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Une nouvelle étude montre que manger des repas à teneur en sucre élevée provoque la libération de substances nocives dans le sang. Les parents devraient prendre note particulière, car beaucoup de jeunes mangent des repas riche en sucre et en-cas plusieurs fois par jour. Ce comportement est préparant le terrain pour une durée de vie des problèmes de maladies chroniques. C'est une question de la brûlure Tous les aliments ont un «indice glycémique», qui est une mesure de la vitesse à laquelle le corps brûle la nourriture pour la transformer en carburant. Aliments qui contiennent beaucoup de sucres simples brûlent très vite tandis que les aliments riches en fibres et en glucides complexes brûlent très lentement. Aliments à indice glycémique élevé qui brûlent très vite provoquer sucre dans le sang à augmenter rapidement. Le corps réagit à cette hausse de la glycémie en libérant une grande dose d'insuline pour conduire le sucre dans le sang vers le bas. C'est la raison pour le «crash énergétique" que vous ressentez après avoir consommé un repas glycémique élevé. Aliments à indice glycémique faible qui brûlent très lentement cause sucre dans le sang à augmenter doucement à un taux contrôlable. De cette façon le corps n'a pas besoin de prendre des mesures drastiques pour maintenir la glycémie sous contrôle. Vous vous sentez un niveau plus lisse de l'énergie après un repas à faible indice glycémique et ne sentent pas l'accident quelques heures après avoir mangé comme vous le faites avec le repas glycémique élevé. Le danger de votre réacteur personnels Le pic d'énergie et de crash que vous ressentez après un repas glycémique élevé parce que le corps utilise le sucre du sang comme la principale source de combustible pour assurer une «molécule de l'énergie» appelée ATP. Toutefois, la production d'ATP est un peu dangereux car il a également des fuites d'autres molécules appelées «radicaux libres», qui le stress oxydatif en cause son tour '. Le stress oxydatif peut être très dommageables pour les cellules et s'il n'est pas maîtrisé ces dommages conduit à des maladies chroniques comme les maladies cardiaques, certains cancers et même la dépression. Les dommages causés s'accumule dans votre corps dans des endroits comme les artères, le cœur, les poumons et le cerveau et entraîne lentement d'une maladie dégénérative chronique. Heureusement, notre corps a des mécanismes pour limiter les dégâts des radicaux libres et le stress oxydatif sous contrôle. Nous avons effectivement des protéines qui captent les radicaux libres et de «neutraliser», afin qu'elles ne sont plus dangereuses. Cependant, pour fonctionner correctement, ce système requiert l'anti-oxydants vous obtenez à partir de fruits et légumes et multi-suppléments vitaminiques. Il est similaire sur les dangers liés à l'utilisation de l'énergie nucléaire. C'est une source d'énergie incroyablement efficace tant que rien ne va mal. Si le réacteur nucléaire de sur-chauffe ensuite ennuis peuvent arriver. La même chose arrive avec la production d'ATP. Lorsque les niveaux de sucre dans le sang sont élevés, la production d'ATP va à la vitesse supérieure et la libération de radicaux libres devient hors de contrôle. Repas glycémique élevé coup de pied dans la production d'ATP. On sait depuis un certain temps que de manger des repas glycémique élevé entraîne un stress oxydatif et une nouvelle étude dans le numéro de Juillet 2006 du Journal of Clinical Nutrition valide qu'en mesurant effectivement des signes de stress oxydatif dans le sang après avoir mangé à la fois basse et haute glycémique repas. L'étude a révélé une forte relation entre l'index glycémique du repas et le niveau des marqueurs du stress oxydatif dans le sang après le repas. Repas glycémique élevé provoqué des niveaux élevés de stress oxydatif. Pourquoi est-ce important? Cela signifie que les repas glycémique élevée que nos enfants mangent tout le temps causent des dommages qui vont probablement entraîner des maladies dégénératives chroniques quand ils sont adultes. Surtout quand on ajoute à cela le fait que la plupart des enfants ne reçoivent pas la protection anti-oxydant dont ils ont besoin de manger plusieurs portions de fruits et de légumes. C'est un coup double; dégâts ont été augmentés et une diminution de la protection. Damage Control Quels types d'aliments sont la cause du dommage? Il ya les aliments kid de nombreuses communes, qui sont très élevés sur l'échelle de l'indice glycémique. Pour commencer, high-céréales pour petit déjeuner à sucre, gaufres et crêpes avec beaucoup de sirop et de pain grillé avec de la confiture blancs sont très élevés aliments à indice glycémique. Ce n'est pas juste sucrée des repas qui sont le problème. Foods fait principalement à partir de céréales raffinées et de farine blanche sont tout aussi mauvais. Des choses comme le pain blanc, macaroni et fromage, des craquelins et les pains à hot-dog. Vous pouvez aller très loin dans la protection de vos enfants actuels et futurs de santé en optant pour les céréales et les pains de grains entiers et d'obtenir davantage de fruits et de légumes dans leur alimentation. Ce truc est de bon sens que les gens savent depuis longtemps. Mon espoir, en écrivant cet article est que la compréhension d'un peu plus sur la raison pour laquelle les «aliments santé» sont si nécessaires, contribueront à motiver les gens à agir. Photo qui vient dans ta petite tête pioches circulant dans le sang jeunes de ton à chaque fois qu'ils mangent ces repas glycémique élevé et peut-être qui vous aidera à les aider à faire de meilleurs choix. Pour être réaliste, les choix alimentaires sont une question d'équilibre. Ça va pas te tuer pour manger mal de temps en temps. Vous avez juste besoin de comprendre que tout est sur le risque. Plus vous ou vos enfants à faire de mauvais choix alimentaires plus les dommages que vous permettant d'accumuler et de plus votre risque sera plus tard des problèmes dans la vie. Agissez maintenant pour inculquer les choix alimentaires réfléchie dans le comportement de votre enfant. Un moment de fierté, je voudrais terminer avec une brève histoire. La semaine dernière, mon fils de 9 ans, est venu travailler avec moi et nous avons déjeuné dans notre petite cafétéria. Les choix de menu ce jour-là étaient un sandwich à la dinde, pizza au pepperoni, les soupes et un bar à salade. Je lui ai dit qu'il pouvait avoir tout ce qu'il voulait et j'ai été très heureux quand il a choisi le bar à salades. Ce n'est pas qu'il n'aime pas la pizza ou des sandwichs de dinde, mais il a fait un choix sain de son propre chef, parce qu'il aime bien la salade. Il ya un an, il détestait «tout écologique». Ma femme et j'ai continué à mettre une petite quantité de légumes dans son assiette de salade offrir le dîner et quand nous l'avions. Nous ne le forcez pas à manger ce genre de choses, mais juste continué à offrir. Finalement, il a commencé à manger de plus en plus et se rendit compte qu'il aime la salade. Maintenant, mes deux enfants adorent une grande variété de légumes vapeur et de manger toutes sortes de fruits sur une base régulière. Les enfants n'aiment pas beaucoup d'aliments quand ils sont très jeunes, mais les experts nous ont dit de ne conserver que les offrent. Finalement, ils viendront autour. Sinon, ils vont grandir manger de la nourriture rapide pour le reste de leur vie et d'être vidée d'une bonne santé là-dedans ans de plus. S'il vous plaît ne volent pas vos enfants de cela. Donnez-leur le plus grand cadeau que vous puissiez, à leur santé. Copyright 2006 Simon Evans |