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Mon grand-père était le plus grand expert de tilleul que j'ai jamais rencontré dans ma vie. Dans mes souvenirs, je le vois encore, debout dans la cour avant, fumant sa pipe toujours présent et regarder avec l'amour et l'admiration à la hausse, dans le vert de l'arbre de tilleul, de croissance au-dessus de la route qui passe, dans la courbe de l'allée . Après quelques minutes d'observation et de plusieurs nettement en forme des nuages de fumée, il me dire combien de jours avant que les fleurs de tilleul sont faire pour être prêt pour la cueillette et de séchage - pour toute l'année provision de thé délicieux que (au moins dans mon expérience ) fournit plus de chaleur de votre corps que n'importe quelle tisane autre. La cueillette des fleurs de tilleul pris quelques jours et il serait toujours commencer sur le côté sud, où les feuilles ont atteint dont l'échéance est de couleur or qui voulait dire qu'ils étaient remplis de soleil au max et mûrs, d'abord. Le séchage est également un processus délicat parce que mon grand-père voulait garder tout ensemble fragile fleur de tilleul, sans s'effondrer. Vient avec autant d'attention s'occuper autant qu'il le faisait à l'ombre du tilleul avant de reprendre les fleurs, il était maintenant la supervision du processus de séchage. Je suis certain que l'hiver était temps favori de mon grand-père de l'année. Petite ferme avait beaucoup de travail acharné, de l'aube jusqu'au coucher du soleil. Seulement en hiver il a pu s'asseoir à côté de la forêt en se félicitant poêle en souriant tout en lisant un article sur un pays lointain, dans le journal et en dégustant une tasse de son thé de fleurs de tilleul. Cette mémoire ne me laisse me demandais si mon grand-père était souriant comme cela parce qu'il était confortable et chaleureux, parce que l'histoire journal lui rappelait quelque chose d'agréable, ou était-ce le goût légèrement sucré cultivés à la maison et home-made de fleurs de tilleul de thé qui a été prise se sentir si heureux et détendu. |