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Lavande, ses haies touffues qui flotte un parfum délicat dans le soleil d'hiver, est un de mes herbes préférées. Il est rustique, sent merveilleusement bon, purifie l'air de virus et repousse les insectes. Toutes ces vertus, et vous pouvez faire cuire avec elle aussi! J'allais à travers mes livres de recettes, hier, la recherche de quelque chose de nouveau à essayer dans le biscuit de cuisson en ligne et a vu une recette de cookies Lavender Heart. Chaque fois que j'ai regardé à travers le livre qu'il m'avait toujours intrigué, mais je n'avais jamais essayé auparavant, car l'idée d'utiliser la lavande dans la cuisson semblait un peu bizarre ... intéressant mais sans doute obtenir des résultats de «beurk Maman, qu'est-ce sont ces morceaux? Quoi qu'il en soit, dans l'esprit de l'aventure culinaire, je pensais que j'aurais un aller. Les ingrédients sont minimes - le beurre, le sucre, la farine et de fleurs! Bouquets de lavande. Je suis donc allé chercher la lavande. Pas grand chose a dû, à deux cuillères à soupe de fleurs fraîches (les bits petite fleur pourpre au large de la tige principale), alors j'ai eu un moment thérapeutique Nice sélectionnant les meilleures tiges de ma haie de lavande, qui produit encore de nouvelles fleurs, malgré qu'il soit le milieu de l'hiver ici. Puis vint le tout mélangeant les ingrédients ensemble dans une pâte friable, qui est plus miette que de la pâte, mais finalement ne travaillons tous ensemble. Après le repos au frigo, j'ai provisoirement déployé la pâte, l'effritement toujours folle, mais il a finalement été convaincu de rester ensemble par un rouleau à pâtisserie insistante. J'ai refusé des offres assez malhonnêtes pour ma plus jeune fille est d'aider à tailler les cœurs ... moyenne de moi, je sais, mais ce fut mon voyage d'exploration pas le sien, cette fois! Ils sont sortis du four, parfumé et doré. Le moment de la prise en compte approchait. Enfants, flairant la cuisson de nouveaux, se sont réunis autour. Les filles sans discernement rentré, mon fils, le connaisseur conservateur, détourné, mais a changé d'avis à la bruits apprécié autour de lui. A grignoter prudent et il était convaincu - je ne cherche pas à les empoisonner ...! Voici la recette au cas où vous souhaitez une aventure culinaire aussi! Lavender Heart Cookies Battre en crème le beurre et 60 ml / 4 cuillères à soupe de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer la farine et la lavande et de travailler dans, le pétrissage avec les mains jusqu'à ce qu'elle se rassemble en une boule de pâte molle. Couvrir avec un film alimentaire et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 15 minutes. Etaler sur une surface légèrement farinée. Éradiquer les cookies avec un coeur en forme de coupe (alternativement un cannelées tranchant emporte-pièce rond). Donne environ 18 ans avec un cutter 5cm/2inch. Placez avec précaution sur un plat à four légèrement graissée plateau et saupoudrez le reste du sucre sur le dessus de chaque forme. Cuire au four à 200C/400F pendant environ 10 minutes jusqu'à doré. Laissez les biscuits sur le plateau pendant 5 minutes, avant de le mettre sur une grille. Donc, mon expérience a été considérée comme un succès. Les adultes, plus tard ce soir-là, aussi les aimait. Elizabethan''''suggéré ma belle-sœur, beau-frère, et "emballé dans une jolie boîte cela ferait un grand cadeau". Je dois avouer ici que, étant donné le choix d'un biscuit au chocolat ou une lavande un, les enfants seraient à l'unanimité de voter pour le chocolat, mais le fait qu'ils les considéraient comme comestibles du tout, quand ils savaient qu'ils avaient des fleurs, est un éloge assez élevé pour cette recette. J'étais celui qui subrepticement les a achevés le lendemain matin avec mon thé. Cette saveur parfumée sur le palais, propre et douce, est irrésistible! Copyright 2006 Kit Heathcock |