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Pourquoi le Languedoc? Eh bien, nous avons le plus d'heures d'ensoleillement dans l'ensemble de la France. Deuxièmement, nous sommes la plus grande surface produire du vin en France. Nous avons aussi les paysages les plus variés, d'énormes quantités de plage, montagne, ski, et bien plus encore. Le vin. Voici les principales régions. Minervois, Corbières, Saint-Chinian, Fitou et des Coteaux du Languedoc. Ils ont tous leurs propres caractéristiques, les saveurs. Ils ne varient en force trop quoi que ce soit de 12% à 15%. En général, ils sont faits à boire jeune. Cependant, ils ne survivent très bien au vieillissement et fascinantes caractéristiques peuvent se développer. La meilleure façon d'apprécier la large gamme, est de Voyage pour la zone et être prêt à investir du temps et de kilométrage pour voir ce que le Languedoc a à offrir. Lors de la dégustation-être responsable de vos papilles et foie! La plupart des dégustations peuvent impliquer un maximum de 10 vins différents, commençant généralement par un vin mousseux, suivi par le plus léger blanc (parfois un Muscat ou vin sucré aussi). Puis sur les rouges, encore une fois en commençant par le plus léger. N'oubliez pas de cracher le vin entre la dégustation. Je connais beaucoup de gens trouvent cette manie, c'est-mais vous allez survivre à l'expérience de beaucoup mieux. Toujours me demander quelque chose à grignoter entre les dégustations. Certains vignerons encouragera les vins et mets au cours d'une dégustation. Parfait. Si non, grignoter sur le pain français, du fromage ou un biscuit sec pour nettoyer le palais. Cela permettra ensuite le vin prochaine, pour entrer un palais propre. Alimentaire dans le Languedoc. Cette région n'est pas connue comme la capitale gastronomique de France. Toutefois, il existe une énorme quantité de produits cultivés localement qui reçoit utilisé, de façon saisonnière, dans la plupart des restaurants. Le plat le plus célèbre de la région au Cassoulet. C'est un plat cuit lentement, avec des saucisses de Toulouse, confit de canard, haricots blancs, graisse d'oie et d'autres "secrets" ingrédients. Cassoulet, une casserole épaisse de haricots et de viande, est un plat copieux paysan qui a pris naissance dans la région Midi-Pyrénées et les régions Laguedoc. Le nom vient de cassole qui est le nom pour le pot en terre cuite utilisés dans la fabrication cassoulet. Un conseil gastronomique décrété en 1966 la véritable cassoulet doit être composé de 70% des haricots. La fève de préférence est le haricot Lingot du Lauragais. Cette fève marine blanc est cultivé dans la région et se lève à l'cassolets nécessitent une longue cuisson. Diverses viandes constituent les 30% restants et ce sont les viandes qui déterminent quelle région du Languedoc le cassoulet is from. Il existe de nombreux types de cassoulets de différentes régions, villes et villages, mais la forme trois plus connu ce que Prosper Montagné baptisé "Trinity". Nous avons beaucoup de Michelin très bon restaurants étoilés de la région, en utilisant le poisson pêché localement, les influences du nord de l'Espagne, et en arrière dans l'histoire, l'Occitane jours. Il ya beaucoup de plaisir l'attente de l'explorateur. Une très bonne façon de faire l'expérience du Languedoc, est de prendre un tour organisé de la région qui vous fera découvrir les plaisirs du vin, de l'expérience épicurienne de la nourriture, et peut-être aller encore un pique-nique sur la piste d'escargot. |