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Avez-vous déjà remarqué combien heureux et jardiniers ont tendance à être centré? Pourrait-il être de communion avec la nature, le partage des nutriments riches moissons avec d'autres, ou en sachant que toute somme a augmenté de verdure permet de combattre les problèmes environnementaux de notre monde est confronté? Pour moi, jouer dans le sable - comme je fais souvent référence au jardinage - est tout cela. Temps de lecture, temps de méditation et d'écouter les oiseaux. Pourtant, le jardinage peut vouloir dire beaucoup plus. Pendant de nombreuses années, notre famille a été consacrée à la préservation de graines potagères rares et menacées. Nous avons essayé les hybrides, mais après un moment, nous avons réalisé qu'ils étaient tout spectacle pas comme les anciennes variétés. Qu'il s'agisse de petits rendements ou la faible tolérance aux vagues de chaleur semblait toujours y avoir quelque chose avec eux. Environ 22 ans plus tôt, nous sommes devenus membres du Programme des semences, le patrimoine du Canada - maintenant connu sous le nom Seeds of Diversity Canada - et n'ont jamais regardé en arrière. Des milliers de graines de membres diversité jouent un rôle décisif et enrichissant pour sauver la diversité génétique végétale. Le programme travaille avec de nombreux autres groupes et les gouvernements partout dans le monde pour préserver une banque de semences vaste. Les membres canadiens, Envoyé jardiniers de basse-cour, accepter de choisir un petit nombre de variétés à partir d'un vaste éventail de cultures, les faire pousser sur des semences et des re-proposer à certains membres l'année suivante. Des termes comme «patrimoine», «Heirloom», «pollinisation libre», «hybride» et «génétiquement modifié» utilisé pour décrire les graines sont déjà suffisamment confuses par eux-mêmes, mais sont faits plus encore par des personnes utilisant les termes de façon interchangeable. Qu'est-ce que le patrimoine, Heirloom et à pollinisation libre? Variétés du patrimoine, (connues depuis au moins 300 ans) et les variétés Heirloom (connues depuis au moins 50 ans), sont tous deux ouverts à pollinisation des cultures. Pollinisation libre: les droits sont laissés à la pollinisation des insectes et le vent, si les semences et les variantes des cultures sont produites naturellement - en fournissant un grand réservoir de gènes résistant à la maladie et les traits écologiquement compatibles. Pour être compatible avec l'environnement de l'usine doit avoir la capacité de se développer dans chaque région des situations uniques de croissance (microclimat), comme les différents climats et conditions du sol, la pollution et l'exposition au vent. Parce que les épargnants semences choix parmi le meilleur de la récolte, l'usine est continuellement améliorée et sa compatibilité avec les augmentations de microclimat. Certains aspects - comme la rusticité, la précocité, des fruits plus gros ou plus douce - peut être encouragé par les graines d'économie de celles avec les attributs souhaitables. Lorsque les cultures vivrières ne sont pas affaiblis ou stressés, les plantes ne sont pas compromis résultant dans un aliment riche en nutriments. Quelques générations seulement, il ya peu de chaque vallée, chaque colline avait son petit propres variétés de plantes. Lors des migrations des populations qu'ils ont souvent pris des graines de leur famille avec eux. Aujourd'hui, quand nos aînés s'installer dans les maisons de retraite ou de cesser le jardinage en raison de contraintes physiques, une grande partie de leurs plantations sont autorisés à s'éteindre. Sans s'en rendre compte nous perdons des variétés sur une base régulière. Ces races uniques sont devenues rares et sera finalement face à l'extinction si nous ne parvenons pas à les maintenir en vie et en croissance. Par exemple, deux enquêtes entre 1900 et 1981 a révélé que moins de 7000 variétés de pommes ont été cultivées durant cette période en Amérique du Nord. Pourtant, même maintenant, après avoir perdu tellement de diversité est estimé à environ 2.000 variétés de haricots et 6.000 types de tomates. Chacun a une histoire particulière, une séquence d'ADN particulière, et un ensemble particulier d'éléments nutritifs. Il ya plus de couleur distinctive, la taille et la forme des variantes disponibles dans les semences du patrimoine. Par exemple, certaines tomates sont rouges, rose, jaune, orange, noir, vert, blanc ou pourpre. Toutefois, seuls quelques types sont cultivées commercialement, alors que les autres sont peu à peu oublié et perdu dans le temps. Et le grand danger est là lorsque le petit nombre de variétés qui sont cultivées deviennent vulnérables aux maladies. Se souvenir de la grande famine irlandaise de 1845 qui a causé la mort d'un million de morts et contraint un million d'émigrer? Il ya eu un accident similaire survenu en 1970 où la brûlure du maïs infecté certains États américains par autant que 50%. En pleine expansion, seuls quelques-uns des variétés apparentées, ces épidémies peut, et va, se produisent à nouveau. Au moment où nous nous rendons compte que nos cultures sont défaillantes et le seul moyen de les sauver est de trouver une ancienne variété; mai il sera trop tard. C'est la peur. A propos génétiquement modifiées et les semences hybrides: Les semences hybrides sont créés lorsque les deux parents uniques sont à pollinisation croisée mécanique entraînant une plus grande uniformité. Mais parce que le processus doit être répété chaque année afin de produire des semences souhaitable, hybridation est un moyen efficace pour les entreprises à contrôler le commerce des semences. Introduisant du matériel génétique étranger à l'échelle moléculaire produit génétiquement modifiés (GM). Secteurs de l'agrobusiness sont excités sur les cultures génétiquement modifiées qui soit réduire les coûts d'épandage ou la commercialisation augmenter. Aliments génétiquement modifiés, nous disent-ils, sont essentiels afin de mieux utiliser sans danger des pesticides et continuent de croître d'une manière non naturelle. Pourtant, l'utilisation de la monoculture (champs d'une des cultures) augmente la sensibilité aux ravageurs, la sécheresse, les maladies et les carences du sol. Organiques, les producteurs biodynamiques sais qu'il ya d'autres façons de traiter ces problèmes. Culture de la variété appropriés pour le microclimat, en incorporant de paillis, d'attirer des insectes bénéfiques et inter-plantation pour améliorer la fertilité des sols sont quelques-unes des méthodes que nous employons. Dans certains cas, il peut effectivement être illégal de conserver des semences GM. Une marque enregistrée indique les manipulations génétiques et qui est la propriété juridique des laboratoires qui l'a conçue. La biopiraterie, ou la bio-prospection, se produit lorsque les entreprises à acheter les droits de brevet sur le développement de certaines combinaisons de gènes. Dans certains cas, ils ont intégré les gènes terminator (semences suicide alias), qui ne germeront pas. Habituellement, les jardiniers peuvent légalement de conserver des semences hybrides, mais quand ces graines sont cultivées, ils sont stupéfaits de constater que les graines ne produisent pas vrai de la forme. Au lieu de cela, il va commencer à revenir à l'une ou l'autre de ses parents et ses graines seront différents chaque année par la suite. Mais les semences ancestrales produira toujours fidèle à lui-aussi longtemps que les semences d'économie des procédures appropriées sont suivies. La biotechnologie promet de nourrir plus de gens avec des aliments «enrichis» avec des vaccins, des antibiotiques, des nutriments, des saveurs et des produits chimiques. Ces fruits et légumes modifiés sont élevés pour les peaux plus sévères que pour éviter les dommages lors du transport et de réduire la perte d'humidité, ce qui entraîne une durée de vie prolongée. C'est là que réside la possibilité très réelle de valeurs nutritionnelles modifiées et de saveurs. Ces aliments donnent l'illusion qu'ils sont plus frais que ce qu'ils sont, mais parce que les aliments perdent leurs éléments nutritifs à mesure qu'ils vieillissent, le consommateur pourrait être dupé dans l'achat d'un produit nutritionnellement compromise. Malheureusement, les cultures génétiquement modifiées peuvent également contenir des gènes étrangers provenant d'animaux, comme les poissons et les porcs, les (mauvaises nouvelles pour les végétariens), ou de substances utilisées pour contrôler les animaux nuisibles, tels que BT et 'Round-up ». Ces cultures sont développées pour soutenir les producteurs commerciaux que la commodité désir d'être à même de pulvériser, tuant les mauvaises herbes ou les insectes nuisibles sans nuire à la récolte. Pourtant, les ravageurs et les mauvaises herbes développer une accoutumance au fil du temps et que ces cultures modifiées ont prouvé à tuer sans discernement. En Thaïlande, 30% de leur population d'abeilles mortes dans les zones où le coton Bt a été testé et en Amérique du Nord Amérique du maïs Bt révélée toxique pour le monarque. Malheureusement, parce que beaucoup de plantes sont pollinisées par le vent, un agriculteur biologique peut être contaminé par ces types de cultures et de perdre sa certification, ainsi que ses ventes de récoltes pour l'année. Il ya aussi la question du génie génétique qui résulte dans les nouvelles compositions recombinant. Prenons le cas tristement célèbre de la noix du Brésil qui ont été modifiés génétiquement modifiées de soja et a abouti à de nombreuses réactions allergiques sévères et chez les consommateurs de l'homme. Peu importe comment vous pesez sur cette question, les cultures génétiquement modifiées sont une partie de notre avenir. Pour rejeter aveuglément, ou accepter, une nouvelle technologie n'est pas sage. Déjà, les succès ont été atteints dans des endroits comme l'Est du Kenya où la maladie sans la banane GM sauvé des personnes de la famine. Toutefois, pour que tout espoir à assimiler, une banque génétique énorme est nécessaire. Il est essentiel de comprendre que nous sommes dépouillés de bionutrients chaque fois que nous perdons une espèce. Nous n'avons aucune idée de ce genre d'avantages, médicalement parlant, ces plantes sont menacées d'extinction mai. Comment savons-nous si une variété particulière mai tenir notre seul espoir de faire face aux pluies acides ou le réchauffement planétaire? Nous pourrions déjà avoir perdu le remède contre le cancer, sans même le savoir. Que pouvez-vous faire? «Le truc, c'est de commencer là où vous êtes", dit Joanne, Lillian est sage et sa mère vieillissante. "Vous pouvez passer l'information. Faites une différence à titre d'exemple. Le choix des variétés à pollinisation libre est une manière vous pouvez soutenir la biodiversité. Opter pour les cultiver en utilisant des méthodes biologiques est une façon que vous pouvez préserver l'environnement à partir des eaux souterraines contaminées et empoisonné plantes ». Cultures que vos grands-parents ou arrière grands-parents, peuvent se souvenir de leur jeunesse peut être toute une expérience pour toute la famille. En voyant le tableau exotique de couleurs, de formes et de saveurs sur votre table de cuisine qui ne peut être trouvé dans les magasins d'épicerie, est un frisson à lui seul. Tels sont les avantages de la non croissance des cultures hybrides. Franchir une étape plus loin en sauvant les semences et le partage avec les autres est une façon que vous pouvez contribuer à préserver la diversité génétique. Ressources: - Graines de revue périodique diversité du Canada et leur livre 'How to Save Your Own Vegetable Seeds - Canadian Gardening Magazine Vol. 5 N ° 6 "The Seed Savers 'Par Ann Rhodes - Les Jardins de West Magazine Vol.6 No.4 «l'importance du patrimoine Semences" de Dan Jason - 'Live Lightly sur les terres »de Dan Jason Disp. Grâce à Salt Spring Seeds - Merci spécial à Jim Ternier, de 'Prairie Garden Seeds »pour son précieux commentaires sur cet article. "Au cours des 3 dernières années (1991-94) 950 variétés de légumes ont disparu et les survivants 74% - soit près de 4.000 variétés - sont en danger." ~ Ann article Rodes: «The Seed Savers ', Canadian Gardening Magazine «Le jardin une petite d'un jardinier gratuit a été toute sa nécessité et en raison, pas de jardin gonflé en un royaume, de ses propres mains à utiliser, pas entre les mains des autres pour commander. ~ Sam McGee de 'Lord of the Rings "de JR Tôlken «Pour le bien des générations futures, nous devons recueillir et d'étudier les espèces sauvages et adventices de nos plantes cultivées ainsi que domestiquées légumes. Ces sources sont dangereusement négligées. L'avenir ne sera pas aussi tolérants. On ne peut pas se permettre d'ignorer toute source de le pool de gènes. " ~ Jack R. Harlan, Professeur émérite «Extinction ne s'applique pas seulement aux pandas géants ou des tigres ou des espèces exotiques qui habitent dans les forêts tropicales. Légumes peuvent s'éteindre trop et quand notre alimentation s'éteint alors que nous suivons." ~ The Henry Double Day Research Association, Angleterre |