|
Quand vous voyagez vers une nouvelle destination, je trouve que une chose est toujours vrai quand il s'agit de nourriture: on ne le fait mieux que la population locale. Que vous soyez en Italie grignoter les gnocchi ou en Louisiane en appréciant épicée le gombo, la meilleure nourriture peuvent toujours être trouvés à spots locaux. Sur un récent voyage à Montego Bay, Jamaïque, j'étais décidé à passer mon temps libre au restaurant à peu que de nombreux restaurants locaux que possible pour obtenir un véritable sens de l'île. Alimentation à bien des égards est un reflet direct de la culture d'une destination et son peuple. Quelle serait la France sans baguettes et des croissants frais, ou en Angleterre sans le fish and chips? Je voulais faire l'expérience de la réalité en Jamaïque. Dans un effort pour goûter la Jamaïque populaire des plats locaux, je me suis arrangé pour un chauffeur de taxi pour me montrer l'île et ses meilleurs spots à manger local. J'ai vite constaté que le conducteur en Jamaïque est plus que juste que quelqu'un de vous emmener d'un point A à un point B, il / elle est votre lien avec l'île. Mon chauffeur, Ruth, a été meilleure que d'un guide Fodor's, elle savait les meilleurs endroits pour dîner, pour une expérience idéale île culinaires. Ruth a recommandé de conduire une heure au sud de Negril, une destination touristique vante les nombreux restaurants sur les bords de Seven Mile Beach. Nous sommes arrivés à Negril, juste avant midi et s'est arrêté dans au Cosmo's Restaurant, d'un café en bord de mer niché entre palmiers et spécialisés dans la cuisine antillaise. Notre serveuse était un doux locales dreadlocks insulaire sportif et un grand sourire, mais peu de mots. J'ai demandé son avis sur les choses à l'ordre et elle a répondu avec un accent île lourd », les currys, Mon." J'ai commandé le curry de crevettes et une bière au gingembre. Ruth, mon chauffeur de taxi et à manger maintenant le partenaire, a ordonné la chèvre au curry. À seulement 10 minutes plus tard, on nous a servi notre déjeuner. Les currys étaient accompagnés de salade de chou île avec des raisins secs et les pois, les deux plats latéraux traditionnels. Après le pré très chitchat déjeuner, Ruth et je suis devenu calme, bénéficiant à la fois notre nourriture et une vue phénoménale. Mon cari était délicieux, préparés moins épicée comme demandé, et plein à craquer de crevettes fraîches. Ruth murmuré que la sienne était bon, aussi bien, mais semblait un peu blasé. Ses yeux ne s'allumer à la serveuse "mention de gâteau au fromage, un dessert populaire parmi les gens du pays. J'ai passé un dessert et Ruth promis que nous arrêtions sur le chemin du retour pour quelque chose de plus authentique pour moi d'essayer. Ruth m'ont emmené dans un magasin pour me présenter à l'une des exportations les plus populaires de l'île: café bleu jamaïcaine. J'avais beaucoup entendu parler de la beauté des montagnes Bleues situées dans l'est de la Jamaïque. Ils sont devenus un havre pour les vététistes et randonneurs qui recherchent des vacances actives et de belles vues. J'ai voulu explorer les plantations de café, mais c'est au moins huit heures de route il ya de Montego Bay et mon avion partait le lendemain. Retour à la Villa Resort Round Hill, je me suis fait une tasse de café à déguster à la place de mon cocktail après-midi d'habitude. Comment est-il que je n'avais jamais essayé ces copieux et délicieux haricots? Ils étaient pleins de saveur, de mettre ma matinée Folgers à la honte. J'étais sur le point de commencer mon livre nouvelle plage mais il se rappela qu'il était 4PM - Tea Time in Jamaica! Un ancien territoire britannique, la Jamaïque honore encore la culture britannique avec son thé. Invités retraite généralement à une salle à manger de leur station et choisir parmi une variété de thés à siroter sur tout en appréciant la vue. Le thé est servi avec des biscuits frais (cookies) et des sandwiches. Un régal lovely! Sur la route de l'aéroport le lendemain Ruth insisté pour que je essayer la spécialité de l'île avant de quitter la maison. Jerk poulet est de la Jamaïque parle le plus plat et j'ai été curieux de goûter à la version authentique. Ruth quitta la route principale à l'aéroport et l'a stationné à proximité de quelque chose qui ressemblait à une vieille Beat Up station-service. J'ai commencé à me demander si je viens de faire allusion à mon guide de recommandations à manger plutôt que de compter sur Ruth, ce qui ressemblait à une mise en place ombragée. Cependant, comme nous sommes entrés dans le restaurant en plein air, j'ai vu que c'était l'un des lieux les plus populaires de l'île. L'air sentait de viandes fraîches cuites et les habitants et les touristes remplis les tableaux chassant les mouches en mangeant leur nourriture. Le menu se composait de deux options, le porc et le poulet jerk jerk. J'ai choisi à la fois pour fêter mon dernier jour de vacances. Jerk est un assaisonnement, un mélange d'herbes épicées île, qui est frotté sur la viande, puis cuites sur un bois de brûlage à ciel ouvert le feu. Le ketchup est le condiment de choix pour ce repas épicé car elle contribue à réduire la sensation de chaleur de l'épice jerk. Le porc était un peu sec, mais le poulet était délicieux. J'ai lavé le repas du bas avec bande rouge d'un rhume et sourit à Ruth. Dans mon court passage sur la Jamaïque, elle m'avait montré le meilleur des meilleurs de manger local et elle lui avait fait du bon travail. Alors, la prochaine fois que vous Voyage dans un nouvel endroit éviter la tentation de manger ou de collations toujours favoris présents comme Starbucks ou McDonald's et d'essayer un endroit locale authentique à la place. |