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Des études ont montré que les gras trans de réduire nos niveaux de HDL (bon cholestérol) et augmenter nos niveaux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol). Tout cela mai être mauvais pour votre cœur. Tant de villes à travers les États-Unis ont déjà interdit les graisses trans de leurs restaurants ou envisagent de le faire. Tout ça au nom de la protection de la santé publique. Aussi, les entreprises alimentaires sont de reformuler leurs aliments à éliminer les gras trans. Mais alors, ils le doivent. Sinon, ils seront présentés comme les méchants essaient de faire de l'argent au large des pauvres, public non averti par nous empoisonner avec leurs aliments malsains. La campagne visant à sensibiliser le public aux dangers des graisses trans a conduit de nombreux consommateurs à croire que l'interdiction sera sain pour eux. Donc il ya beaucoup de gens qui sont tous pour lui. ** Mais The Hype Has Just Begun ** En fait, une étude récente effectivement essayé de lier les acides gras trans à l'infertilité. Même nutritionniste Marion Nestle, Ph.D., MPH, professeur à l'Université de New York, exprimé son scepticisme quant à cette conclusion dans un article récemment publié sur WebMD. Donc, les gouvernements sont-ville fondée à interdire les graisses trans dans nos aliments? Ou sont ces gouvernements locaux faire une erreur à cause de tous les anti-trans hype de matières grasses? Peu importe comment vous pensez des légiférer gouvernement ce que nous mangeons, voilà le problème. Les gras trans sont en cours dans de nombreux aliments remplacé par un nouveau type de gras appelé interestérifiée graisses. Mais selon les résultats d'une étude publiée dans la revue, nutrition et métabolisme, les graisses interestérifiée mai être encore plus dangereux pour nous que les graisses trans. Vous voyez, les graisses interestérifiée bas même nos niveaux de HDL (bon cholestérol). Tout comme les gras trans. Donc il ya encore un problème de santé cardiaque. ** Mais maintenant il ya un risque la santé du Nouveau ** Graisses interestérifiée ont été trouvés à augmenter de manière significative la glycémie et faire baisser l'insuline. Quels mai augmenter votre risque de diabète. Ou causer des problèmes potentiels pour vous si vous avez déjà le diabète. Si vous vous souvenez, les gras trans remplacé les graisses saturées années auparavant parce que les graisses saturées étaient censés être en mauvaise santé. À l'époque, les gras trans sont considérés comme sains. Voilà pour cette conclusion. Mais il ya pire. Ces graisses de nouveaux interestérifiée ont été trouvés à augmenter la glycémie de 20% de plus que les graisses saturées bon vieux temps. C'était en seulement quatre semaines. Imaginez ce qui arriverait sur une longue période de temps. ** Out of the Frying Pan, Into The Fire ** Il semble que chaque fois que la police alimentaire insister sur la modification du type de matières grasses dans notre alimentation, ils introduisent des nouvelles et potentiellement plus dangereux risques pour la santé pour nous. Si vous êtes préoccupé par ce risque de diabète de nouvelles, vous pouvez consulter la liste des ingrédients de vos aliments si elle est disponible. Graisses interestérifiée sont étiquetés comme "entièrement l'huile hydrogénée. Mais c'est peut-être temps d'envisager un autre cours. Peut-être qu'on ne devrait pas être reformuler nos aliments après chaque étude. On ne devrait certainement pas être l'interdiction des aliments à moins que nous sommes sûrs que les alternatives sont plus sûres. Plus important encore, peut-être qu'il est temps pour la police de la nourriture à descendre de leurs grands chevaux et quittez dire au reste d'entre nous la façon de manger. Ils n'ont pas vraiment une bonne expérience professionnelle. ** Si nous arrêtons le Bans gras trans Before It's Too Late? ** Je ne conteste pas que les gras trans sont en bonne santé. Mais je pense que c'est une erreur stupide de reformuler l'ensemble de nos aliments jusqu'à ce que plus d'études ont été faites. Nous avons besoin d'une preuve raisonnable que nous avons trouvé une alternative plus sûre. Si vous êtes préoccupé par les risques sanitaires liés à ces matières grasses nouvelle, vous mai souhaitez entrer en contact avec vos législateurs locaux. Et d'arrêter l'interdiction des gras trans jusqu'à ce que nous savons avec certitude que nous sautent pas hors de la poêle et dans le feu. Copyright (c) 2007 Debbie Fontana |