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Le thé est bu dans des pays plus que n'importe quelle autre boisson. Elle est l'une des boissons les plus populaires aujourd'hui. Il n'est guère étonnant, il est connu comme «La coupe que cheers." La production mondiale annuelle de thé de feuilles séchées est plus de 2,6 milliard de kilogrammes. L'Inde est l'un des producteurs de thé de pointe offrant 720 millions kg chaque année. Les autres pays qui produisent du thé sont le Kenya, l'Indonésie et le Sri Lanka. La Chine est un important producteur de thé vert. Les principaux types de thé sont aujourd'hui disponibles en noir, blanc, vert et oolong. La seule différence entre eux est la façon dont ils sont faits. L'arbre à thé est une plante à feuillage persistant, petites, blanches, odorantes fleurs. Cultivé sur les versants des collines sur les plantations de thé, son nom botanique est "Camellia sinensis". Au bout de quatre à cinq ans, l'arbre produit un thé? Flush? ou une croissance de nouvelles pousses avec beaucoup de feuilles et un bourgeon, qui sont cueillies à la main. Environ 18 kilogrammes de feuilles de thé peuvent être récoltés par jour pour produire environ 4,5 kilogrammes de thé fabriqué. Bien que les cueilleurs mécaniques sont parfois utilisés, récolte manuelle est dit être une meilleure option. Le thé est classé en fonction de la taille des feuilles, qui n'a rien à voir avec la qualité du thé. Par ordre d'importance, ils sont de couleur orange pekoe, pekoe, et souchong pekoe. Les feuilles plus petites ou brisées sont utilisés dans les sacs de thé. Chaque compagnie de thé a goûteurs de thé qui ne sélectionner que les thés spécifiques. Le thé a une histoire colorée. Il était censé avoir été découverte par l'empereur Shennong de la Chine dans environ 2737 av Elle trouve sa mention en chinois vers 350 après JC Au Japon, le thé a été élevée au cours d'une cérémonie à part entière par 600 après JC Dans les années 1600, il a été importé en Europe de la Chine par les Néerlandais. En 1657, il était vendu dans des cafés anglais. 1773 fut l'année de la célèbre Boston Tea Party. Aujourd'hui le thé est une boisson populaire dans le monde. Le pays importateur le plus le thé est la Grande-Bretagne, l'importation d'un total d'environ 180 millions de kilogrammes par année. Il a été calculé que les anglais boivent 3,2 kg de thé par personne chaque année. Australiens et Néo-Zélandais sont aussi de grands buveurs de thé et de chaque personne serait, en moyenne, de boire environ 1,4 kilogrammes de thé par an. Des variétés spéciales de thé sont également su gagner du terrain, le marché est en expansion et en offrant un plus grand choix pour le consommateur. C'est vraiment la coupe qui se réchauffe beaucoup de cœurs dans le monde entier! |