Quand je pense à la Hongrie, je ne pense pas que du vin. Je pense que l'architecture, le goulasch, le folklore, et un pays qui n'est pas très bonne à cueillir les côtés quand il s'agit de guerres mondiales. Parfois, je pense que des personnes nommées Helga. Mais, je ne pense pas vraiment du vin, du moins pas jusqu'à maintenant ...
Malgré mon ignorance, la Hongrie entretient plus de tradition en ce qui concerne le vin que n'importe quel autre pays de la côte orientale de l'Europe. Cependant, la plupart de cette tradition, après avoir été murées à 1949-1989 par le régime communiste, a été récemment que venir à la lumière et les gens commencent enfin à entendre à travers la vigne de grandes choses sur le vin hongrois.
Hongrie, un pays enclavé, avec des forêts, des vignes, des rivières et des vergers, est le foyer de 22 régions viticoles, avec la plus prestigieuse appelée Tokaj-Hegyalja. Bénéficiant d'un certain nombre de différents cépages, les vignobles ont fleuri ici depuis Roman Times. Le climat, celui qui adhère à des règles saisonnières, avec des étés chauds et hivers froids, permet aux sols du pays à être diverses, menant à la diversité des régions et une variété de vin.
Les vins de Hongrie sont de toutes sortes et, malgré le contrôle communiste précédent, ne sont pas limités aux rouges juste. Bien que les vignobles de Hongrie produire une variété de merveilleux vins - Balatonlellei Cabernet Sauvignon, Tokaji Furmint, Tokaji Muscat - celui qui est leur titre de gloire, celui dont ils porter son verre à le plus souvent, est le Tokay Aszu.
Le Tokay Aszu, qu'ils l'accompagnent un côté du tiramisu ou une meute de Twinkies, est l'un des vins de dessert de premier plan dans le monde. Historiquement, il a été découvert au milieu du 17ème siècle et se remplissait rapidement les gobelets d'aristocrates européens. Certains types de celui-ci ont même été répandu pour avoir des pouvoirs de guérison magique.
Un autre vin hongrois célèbre est le Bikaver Egri, également connu sous le nom de sang de Bull. En tant que légende, le nom de ce vin a été dérivée lors d'une bataille du 16ème siècle entre les Magyars (Hongrois de l'époque moderne) et les Turcs. Pendant la bataille, dans laquelle les Magyars ont été protéger la forteresse d'Eger, les Magyars se sont battus comme des lions et le vin rouge bu comme des poissons. Alors que leurs flèches mai ont été un tantinet raté leur cible, leurs commandes légèrement pâteuse, et la ligne de salle de bains au coeur de la forteresse plus longtemps que d'habitude, le vin rouge fait l'affaire. Quand les Turcs virent les Magyars à la barbe couverts en rouge, ils ont assumé l'ennemi était à boire du sang de taureau, et les Turcs rapidement battu en retraite.
Les meilleurs vignobles à visiter, si vous vous retrouvez à la Hongrie, sont ceux de Tokay, qui est situé dans le nord-est, à environ trois heures de train de Budapest. Les caves sont habituellement ouvertes pour des dégustations et visites des caves souterraines de Mai à Octobre.
Dans l'ensemble, le vin en Hongrie est une bonne chose d'avoir par le verre, la bouteille, ou le cas. Ayant été perfectionné au fil des siècles, elle donne les connaisseurs quelque chose à l'étude, quelque chose à l'ordre, et quelque chose à boire. Et, bien sûr, il garde la Hongrie, comme une nation, soif.
