So You Want to be a Hot Dog homme (ou femme)?

Pourquoi être un homme à hot-dog (ou femme)? Si vous lisez ceci, peut-être vous cherchez la réponse. Comme quelqu'un a dit un jour: «Juste quand vous pensez que vous avez les réponses, je change les questions!"

Pour moi, je voulais un peu d'affaires clés qui impliquait beaucoup d'interactions avec les gens. J'aime la plupart des gens et du plaisir à discuter des nouvelles de la journée, les Red Sox, le football, le temps, enfants, femmes, familles, etc j'étais un vendeur à commission pendant 20 ans avant de commencer cette aventure, donc je sais sur les gens. Je tenais à traiter avec des gens tout droit, sans angle. J'ai quelque chose qu'ils veulent et je le donne à eux-SIMPLE. Je voulais pas plus le stress et la pression élevée de ventes à commission.

Je voulais aussi être impliqué dans les hot-dogs, parce que j'aime les hot-dogs et je me sens comme je le cuire et servir mes hot-dogs est la meilleure façon, je n'ai jamais trouvé un hot-dog n'importe qui a un goût tout à fait comme la mienne. Le secret est dans la façon dont je les faire cuire (ne dit pas ... encore) et de les servir sur des petits pains fraîchement grillés au beurre (Its all about les brioches, bébé). J'ai pensé que si je pouvais servir un hot-dog toujours bon, je ferais OK.

Ce qui m'amène à la dernière raison je suis entré dans l'entreprise-money! L'argent est roi et vous pouvez faire un revenu très belle vente de hot-dogs. Je sais que je ne serai jamais un Rockefeller de ce risque, mais je peux gagner assez et d'être détendu et heureux et avoir beaucoup de temps qui reste pour ma famille, mon équipe de la petite ligue, ma maîtrise et maintenant à l'hélium.

Le travail lui-même est très simple. Servez la nourriture bonne et de traiter des gens sympas. Si vous faites cela, les clients continuent à revenir.

L'un des écueils de cette entreprise fait un temps pourri (j'écris ceci sur une nuit en Février et ses environ 5 degrés à l'extérieur, c'était une journée froide et solitaire sur le camion de hot-dog). En hiver, vous serez à froid comme la pêche sur glace sans le poisson ou la bière, en été, vous serez à chaud l'image Un jour 95 degrés et que vous êtes debout à côté d'un barbecue toute la journée. De temps en temps, je pense aussi que le travail est trop répétitif ce sentiment disparaît habituellement une fois que j'aurai le premier client de la journée. Globalement, pour moi, les avantages et le mode de vie cette activité apporte l'emportent sur les mauvaises choses.

Ce que vous devez vous poser est pourquoi tu veux être dans le biz de hot-dog? Si vous décidez que vous voulez donner un aller, continuez à lire sur la façon d'y aller.

Je lance mon entreprise en un même lieu, du lundi au vendredi de 10h30-3pm. D'autres personnes seront Voyage à différents endroits, de faire fonctionner "après les bars ferment" en sautillant lieux de vie nocturne tandis que d'autres travaux de grands événements (foires, festivals, parades, etc.) J'ai un client qui vend des saucisses, le vendredi et le samedi soir dans un centre-ville de Worcester, MA zone avec beaucoup de bars et il travaille aussi en centre-ville de Worcester, le 4 Juillet, il a vendu 1200 livres saucisses sur 7/4/2006! Aux fins du présent article, je vais traiter de l'emplacement "même" modèle.

La première chose que vous devez faire est de trouver une bonne place. Partout où il ya beaucoup de gens est bon. Si vous êtes dans une zone urbaine où le stationnement est limité ou si vous pouvez trouver dans un parc, vous souhaitez mai à envisager un chariot à hot dog. Si vous êtes dans un décor de banlieue, de rechercher des domaines où il ya beaucoup de circulation des véhicules et un approvisionnement adéquat des clients réguliers faim. Good parking est un must pour ce type d'installation. Si vous avez de la place dans votre tache (et l'argent) que vous souhaitez mai à envisager un camion ou une remorque pour votre biz. J'aime avoir un camion-Mine est une cuisine "mobile" car il n'y a plus de place, un abri contre les intempéries et une bonne dose de préparation des aliments et de l'espace de stockage.

Si vous allez être sur le domaine public, vérifiez auprès du service de police local pour connaître les restrictions que vous mai face en matière de lieux ou de tout site spécial vous permet mai besoin. La plupart des municipalités ont des sites Web de nos jours et souvent ce type d'information y est disponible, sinon les flics sont un bon endroit pour commencer (flics comme des chiens à chaud, j'ai beaucoup comme les habitués).

Localiser sur une propriété privée élimine le besoin de l'autorisation d'implantation, mais vous aurez à payer le loyer. C'est l'arrangement que j'ai. Les avantages de mon emplacement sont nombreuses places de parking, une bonne visibilité sur une route bien battus, la proximité d'un grand parc industriel / bureau et beaucoup de construction dans la région (travailleurs de la construction comme des chiens chauds aussi). Je sais aussi que ma position sera labourée par les matins neigeux et, puisque je suis dans le stationnement d'un immeuble de bureau et station d'essence (avec un lavage de voitures allant dans le printemps prochain) Je sais qu'il y aura toujours de la circulation constante de l'extérieur. Un plus autre est qu'il ya peu de lieux de restauration à proximité qui ne comportent pas d'entrer dans une route secondaire congestionnés gens sortent de l'entrée arrière du parc de bureaux pour accéder à ma place. Le loyer est de la peine. Si vous pouvez trouver un site avec ces caractéristiques-you'd bien avisés d'accrocher l'emplacement. Il s'agira de certains réseaux et sleuthing de votre part.

Si vous entrez dans cette affaire, vous aurez besoin d'obtenir un permis auprès de votre conseil local de santé.

De nombreuses commissions locales d'exiger une certification Servesafe avant d'accorder un permis. S'ils le font, vous aurez besoin pour passer l'examen Servesafe.

Traiter avec le Conseil de la Santé veut vraiment traiter avec l'inspecteur local de la santé, il ou elle est la personne qui vous va traiter. Comme dans toute autre profession, certains sont gentils et certains sont cons, je suis chanceux que mon local Inspecteur de la santé est un homme juste et agréable, ça ne fait pas de mal, qu'il aime les chiens aussi à chaud. Si la personne est belle ou non, ils sont une ressource. Vous pouvez trouver des infos contacter le local de la santé de l'inspecteur sur le site de toute municipalités. La meilleure chose à faire est de les appeler et poliment les engager dans une conversation. Dites-leur que vous souhaitez ouvrir un stand de hot-dogs, où vous pensiez trouver (encore une fois si ses sur des terrains publics Assurez-vous que vous avez vu les restrictions locales et permet, si vous êtes sur une propriété privée laisse l'inspecteur sais où), faites-leur savoir que vous allez recevoir votre Servesafe et demandez-leur ce que vous devez faire. La plupart des inspecteurs sera simple et que vous savez exactement ce que vous devez faire et ce type d'équipement se réunira avec les codes locaux de santé ..

Une fois que vous aurez déterminé ce que l'inspecteur sanitaire l'exige, vous pouvez passer à l'acquisition d'un chariot à hot-dog, camion ou remorque. Il existe plusieurs variétés et les fabricants et les prix varient de quelques milliers de dollars à plus de 200.000 $ pour un site totalement paré cuisine mobile. Vous aurez besoin de décider ce qui convient à votre site, votre niveau de tolérance pour les éléments et votre budget. Si vous achetez de nouvelles, essaie de traiter avec une entreprise géographiquement à proximité, cela n'a aucun sens pour commander un chariot à hot-dog ou un camion d'une société dans Sacremento si vous habitez à Philadelphie! Il ya toujours de bonnes valeurs se trouvent dans les équipements utilisés aussi, essayer de trouver quelqu'un qui vend de l'équipement utilisé à hot-dog et vous aurez plus pour votre argent.