Histoire de la Noix

Les premiers témoignages historiques de noyers de plus en plus en culture civilisée était dans l'ancienne Babylone (Irak) environ 2000 avant J.-C., cependant, les noix ont évidemment été attaché à l'humanité bien plus tôt par les fouilles de fossiles caverne comme suggéré par les archéologues. Il ya un point de référence dans le récit biblique de l'Ancien Testament, que le roi Salomon était culture de la noix (identifiés comme des noix par certains traducteurs), cependant, la probabilité de ces noix étant amandes que les autres sont très éloignées, en raison de l'image amande qui a été utilisé en tant que symboles couramment l'hébreu et dans les icônes de la sculpture sur pierre affiche à Jérusalem dans le temple de Salomon. L'adaptabilité d'amandes est beaucoup plus probable pour les amandiers de réussir que pour les arbres de noix dans le climat et le sol d'Israël.

Les Grecs ont été crédités des premières améliorations certifiés dans la taille et la qualité de la Perse (l'Iran et l'Irak) a appelé aujourd'hui les noyers anglais par le biais de sélection et de culture. Les Romains ont tôt fait d'établir les noyers Persique pendant la plus grande de l'Europe et une grande partie de l'Afrique du Nord, qui ont le plus populaire sont connus aujourd'hui comme les noyers anglais.

Noix en anglais, 'Juglans regia », ont été introduits aux États-Unis par les missionnaires espagnols dans le début des années 1800 par des moines franciscains, qui se sont installés le long de la côte californienne. Parce que les vergers de noyers anglais, qui ont été rapidement mis en place en Californie centrale venait de planter les graines de ces noix qui poussaient dans les missions catholiques, les noix ont été vendus et distribués sous le nom de «Mission Noix.

Central producteurs d'arbres de noix de Californie d'aujourd'hui produisent 99% des livraisons totales de noix commerciaux américains de noix anglais. Cette capacité de production de la Californie produit également 65% de la production mondiale de noix anglais.

Célèbres chefs de la noix monde utilisent de nombreux types de cuisines y compris des viandes, légumes, desserts, et les préparatifs de la soupe. Un monde célèbre dessert - à base de noix, le miel et le papier-minces, au beurre, les flocons de croûtes - est qualifiée de 'Baklava.

Importants types commerciaux de noix qui sont cultivées aujourd'hui dans un but lucratif »Juglans regia,« les Anglais (en persan) Noyer, qui est principalement cultivé et produit dans les États-Unis. Les arbres peuvent vivre jusqu'à un âge d'environ 60 ans et s'élever à environ 60 pieds de hauteur à maturité.

Le noyer noir, 'Juglans nigra,' un noyer indigènes en Amérique, est cultivée principalement de Nouvelle-Angleterre dans le Minnesota et le Nebraska et vers le sud jusqu'au golfe du Mexique. Le noyer noir peut atteindre une hauteur de 60 pieds et peuvent vivre au-delà de 100 ans. Noyers noirs ont été cultivés principalement pour leur valeur dans la fabrication de meubles coûteux; les noix sont récoltées dans beaucoup de grandes quantités à utiliser dans la cuisson, la crème glacée, et dans les recettes de bonbons. Les noix peuvent être facilement bombardé en gros morceaux si tremper toute une nuit dans l'eau. Les noix sont connus pour leur saveur croquante, ce qui est typiquement épicée et enrichie dans sa teneur en huile.

Musquée ou de noyer blanc, 'Juglans cinerea, est génétiquement étroitement liée à la noyer noir,' Juglans nigra, que des formes ovales en forme de noix, avec une coquille ondulée épaisse, 2 pouces de long avec des grains blancs; richement parfumé et préféré par beaucoup de gens d'avoir une saveur supérieure sur d'autres cultivars de noix. Le noyer blanc peut atteindre 100 pieds de haut avec une espérance de vie de 75 ans. Le noyer blanc est le plus résistant au froid de tous les arbres de noix, de plus en plus vigoureusement dans les zones 3-9. Les racines de ces arbres, comme les noyers noirs, se dégage une substance chimique toxique qui tue les autres plantes (phytotoxicité) poussant à proximité, la végétation ainsi d'autres ne poussent pas bien s'ils sont situés à moins de 80 pieds du tronc de l'arbre. L'arbre a une plus large, couvert de feuilles de noyers d'autres, mais le bois est tendre et inférieur.

Les cerneaux de noix sont universellement connus pour contenir beaucoup d'antioxydants qui offrent des avantages pour la santé et réduire le cholestérol dans le corps, réduisant ainsi des dommages au coeur de la maladie et entraîner une réduction spectaculaire de coagulants gras dans les veines et les artères. Les feuilles ont été utilisés comme laxatif depuis l'antiquité, ainsi que de faire vomir, faire cesser le saignement, arrêter la diarrhée, comme un remède à de nombreuses maladies de la peau et l'herpès, et à tuer les vers de l'homme intérieur. Extraits de brou de noix ont été utilisées pour traiter les problèmes de foie, de tuer des mycoses, et d'aider à perdre du poids. Les noix sont hautement bénéfiques pour fournir toutes les séries B, vitamine E, et de nombreux minéraux qui sont bénéfiques pour garder un corps sain.

Coques de noix ont trouvé de nombreux usages dans un état de poudre en tant que métal poli, comme isolant thermique dans les cônes de nez de fusée et comme un mystérieux ingrédient secret dans les produits cosmétiques des femmes. Noyer des extraits ont été utilisés pendant des siècles pour fabriquer de l'encre et les colorants. Les Egyptiens utilisaient l'huile de noyau de noix pour embaumer les momies en remplaçant le sang avec de l'huile de noix.

Raconte la mythologie grecque qui Carya, (le nom latin du genre pour le noyer), qui est tombé en amour avec le dieu grec, Dionysos, a été transformé en un noyer à sa mort. Les colonnes en bois de noyer (et plus tard, marbre) à l'Acropole qui se dressent au-dessus de la ville ont été transformés en son image de l'homme (catyatides) qui aujourd'hui peut être considéré par les touristes à Athènes, Grèce.

Luther Burbank en 1893 a introduit hybrides à croissance rapide noyer que seule nécessité 15 années de croissance pour atteindre la maturité, plutôt que les 50-60 ans habituels de la croissance. Un hybride qu'il nomme, "Paradox noyer, Juglans x 'Paradox' en traversant l'arbre de noix anglais,« Juglans regia ", avec le noyer noir de Californie, 'Juglans hindsii. Cet arbre de noix est utilisée comme un understock greffage pour les cultivars commerciaux. "Royal noyer, Juglans x 'Royal," en traversant l'arbre américain noyer noir,' Juglans nigra, »avec le noyer noir de Californie, 'Juglans hindsii. Cet arbre de noix encore produit aujourd'hui près d'une tonne de noix par an.

Autres espèces mineures de noix comprennent le "noyer Noyer cordiforme," 'Juglans ailantifolia,' qui est aussi robuste que le noyer noir d'Amérique, pousse facilement, très productives, en particulier après que les arbres grandissent. Il porte des chaînes de noix de parfois 30 ou plus dans une seule grappe qui pend 1 pied de longueur. Les noyaux de ces noix heartnut goutte dans un récipient complètement intacte lorsque les coquilles minces sont fissurés. Luther Burbank a estimé que cette noix était une variante intermédiaire du noyer japonais. Le noyer de Mandchourie, 'Juglans mandshurica,' a été présenté comme une variante du noyer japonais pendant la guerre civile des Etats-Unis. La saveur de ces fruits est considéré comme épicée et supérieurs en goût de noix d'autres, tout en étant croquante. Ces arbres poussent à 100 mètres de hauteur ou plus et sont résistants au froid en provenance des zones 5 à 10. Cet arbre produit une noix denrée vivrière de base en Corée (Mandchourie). De nombreux produits alimentaires d'excellente qualité sont disponibles en utilisant les noix de cet arbre de noix.