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Le café est l'une des boissons les plus populaires dans le monde. Le café mot aurait été déduite de Caffa, un lieu situé en Ethiopie, en Afrique, il a vu le jour vers l'an 800 et il ya beaucoup de légendes et les histoires liées à la découverte. Une de ces histoires intéressantes va comme ceci. Un jour, un moine vit un chevrier imitant ses brebis qui dansaient d'un arbuste à l'autre, de pâturage, la cerise, baies rouges contenant des grains de café. Le moine a été étonnés de câpres du chevrier de manger des haricots. Le moine a pris quelques-uns des petits fruits pour ses confrères et que la nuit ils ont réalisé qu'ils semblaient atteindre quelque chose qui lui a paru «stimulation divine». Autres que les légendes et les histoires il existe des preuves historiques sur la façon dont les Africains de l'époque aient utilisé la plante de café de différentes manières. Africains utilisaient ce qu'on peut appeler primitives 'Power Bars' fait du café et de graisses animales comme un stimulant. Ils ont également fait du vin du café de pâte de petits fruits. De l'Afrique, le café déménagé vers l'Arabie, via la mer Rouge, puis lentement fait son chemin au reste du monde. Café, comme nous le connaissons aujourd'hui a vu le jour vers l'an 1000 et c'est à ce moment qu'il a été torréfié et moulu. Au 13 e siècle, le café est devenu populaire avec les hommes saints musulmans qui trouvent qu'il est très commode de garder le boire adorateurs éveillés et les envoyer dans tous ses états. Désormais, le café a voyagé avec les musulmans. Partout où l'Islam a, du café le long voyage. Toutefois, les Arabes se sont montrés prudents et ne veulent pas partager l'usine avec le monde. Ils ont fait en sorte qu'aucun grain de café germé à l'extérieur saoudite et les grains de café ont été bouillie ou brûlés afin de les rendre infertiles, avant de prendre de l'Arabie. Une entreprenante indiennes pèlerin cum contrebandier, Baba Budan, attaché des grains de café fertiles à l'estomac et quitta la Mecque. Ces haricots étaient finalement responsables de l'expansion agricole de café, qui plus tard ont atteint les colonies de l'Europe de l'Est. A partir de ces colonies, le café a été échangé par un marchand de Venise qui l'a pris à l'Europe. Les Européens l'ont tellement aimé qu'ils voulaient un approvisionnement constant des haricots. Et plus tard, il était le néerlandais qui a créé la première plantation de café appartenant à des Européens dans les territoires coloniaux Java en 1616. Les Néerlandais sont toutefois pas aussi prudent que les Arabes et ils caféiers doués à l'aristocratie de toute l'Europe. Louis XIV a été présenté un arbre tel café en 1714, pour son jardin à Paris. Le caféier a finalement traversé l'Atlantique avec Gabriel de Clieu Mathieu, un officier français de marine retraité. Il clandestinement une pousse avec lui à la Martinique, colonie française dans les Caraïbes après s'être vu refuser une coupure de l'arbre. Gabriel Mathieu de Clieu surveillé l'usine religieusement. Lorsque le bateau a été pris dans une tempête de Clieu nourri le pantalon avec la moitié de l'eau qu'il était rationné. En fin de compte, le germe a prospéré en Martinique et dans les 50 prochaines années, plus de 18 millions de caféiers ont été cultivés là-bas. En 1727, le Brésil avait réalisé le potentiel de l'usine et voulait une part du gâteau café. Impossible d'obtenir la plante par des moyens justes, ils envoient le lieutenant-colonel Francisco de Melo Palheta, au prétexte de servir de médiateur dans un différend frontalier, à la Guyane française. Eviter les plantations de café très bien gardé, il a choisi d'emprunter la voie facile du amitié avec la femme du gouverneur qui sournoisement lui a remis un bouquet dopés avec des plants de café sur son dîner d'adieu. Le café était entré au Brésil, une terre de fermes extrêmement fertile. A partir de 800 après JC en Afrique de 1727 au Brésil, l'usine de café avait voyagé à travers le Moyen-Orient, du Sud-Est et en Europe puis en Amérique du Sud. La production de café a atteint une hauteur vertigineuse en raison de la récolte énorme de terres fertiles du Brésil. Ce boom de la production, en dehors de toute autre chose, a joué un rôle dans la transformation du café, une boisson élitiste jusque-là, dans une boisson des masses. Considéré initialement comme un pauvre substitut à l'alcool par les colons américains, sa popularité a augmenté quand le thé en Grande-Bretagne est devenue rare pendant la guerre d'indépendance. Pendant et après la guerre civile américaine, le café avait acquis une position de premier ministre et était de plus en plus acceptée. Plus tard, l'avancement dans la technologie de brassage définitivement assuré sa place comme un aliment quotidien de l'Amérique. |