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Grand-mère de ma femme a beaucoup de plats incroyables dans sa cuisine au fil des ans. Parfois, si dans la bonne humeur, elle offrirait à les écrire. Nous avons toujours dit OUI! Voici l'un des déserts les plus fins vous aurez jamais essayer, et il est facile à faire: Divinity 2 blancs d'œufs 3 tasses de sucre 1 tasse de maïs sirop léger 1 / 2 tasse d'eau 1 cuillère à café de vanille arôme 1 tasse de noix de pécan Cuire le sucre, le sirop de maïs et d'eau à feu vif pendant les 2 premières minutes, en remuant constamment. Ensuite, baissez le brûleur d'un cran (de moyenne-haute et moyenne etc) et faire cuire jusqu'à ce qu'une goutte du mélange forme une boule dure en tombant dans l'eau froide. Une autre façon de tester cela est de remuer le mélange et le laisser pour former une chaîne longue et mince en tombant de votre ustensile en remuant. Quand il est mince et assez souple pour tisser une toile, il est prêt. Notre temps est venu de chauffage à 15 minutes à feu moyen. Peu à peu, verser ce mélange dans les blancs d'oeuf non battu. Battre avec un batteur électrique jusqu'à consistance ferme. Ajouter la vanille et les pacanes. Battre jusqu'à crayeux. Laisser tomber par cuillerées sur du papier ciré. Placer les moitiés de noix de pécan ou autre garniture avant séchage complet. Durcit rapidement, cuillère rapidement ou de trouver un assistant pour cela. REMARQUE: L'humidité doit être de 50% pour cette recette à sortir correctement. |