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Oui, même vous pouvez faire cuire des repas merveilleux et impressionner vos proches! Jamais pensé que la cuisine gastronomique est pas pour vous, ou que vous ne cuisinez pas bien? Alors il est temps de changer totalement votre état d'esprit d'aujourd'hui. . . Tout un chacun peut facilement capter des compétences de cuisson; plus jeunes ou plus âgés, Mesdames et même les gars. Il n'importe pas quel est votre niveau de compétences est aujourd'hui, vous pouvez faire beaucoup mieux et faire des plats comme les grands chefs cuisiniers à vos restaurants préférés. Et en plus, les repas vous sera fait cuire à la perfection - votre genre de perfection. Et vous savez ce que le meilleur est? Vous avez déjà l'ingrédient le plus important. . . vous savez ce que la nourriture est grande! Nous allons vous montrer le chemin. . . Xperimental cuisson est mettrez-vous en charge - vous êtes le patron de la cuisine! Vous choisissez les ingrédients que vous aimez et attiser les repas en fonction de vos goûts spécifiques. Oubliez le strict respect des recettes qui sont compliquées. . . qui vous oblige à acheter des ingrédients spéciaux qui ne vous sert une fois puis stocker jusqu'à leur expiration. . . que les appels pour vous de mesurer des quantités précises de chaque ingrédient. Tout ce qui est nécessaire est fait pour vous de vous amuser et Xperiment avec le mélange d'ingrédients que vous aimez. Laissez votre imagination règle. . . choisir les articles et créer votre chef-d'œuvre, à partir de types de viandes et de légumes, de la façon dont ils sont cuits, à ce bel arrangement sur votre assiette. Xperimental cuisine est également à votre sujet et les gens que vous préparez un repas pour. Vous savez que chaque personne a ses propres préférences, de cuisson afin Xperimental consiste à aider vous remplissez ces préférences. Cela vous paraît compliqué, vous pensez mai? Mais en fait, c'est assez simple, surtout après vous développez les bases qui changera à jamais votre esprit sur la cuisine et ouvrir une toute nouvelle dimension de créativité que vous ne vous connaissais déjà en vous. Maintenant, laissez-nous partager avec vous les petits secrets de Xperimental Cooking. . . A, B, Cs si vous voulez. . . INGRÉDIENTS A. - La première clé est pour vous de construire sur votre connaissance des ingrédients, car ils sont les pierres angulaires d'un bon repas. Vous savez déjà de nombreux ingrédients, maintenant aller regarder de plus près, l'expérience de chaque ingrédient individuellement et Xperiment avec elle. Tout comestible peut être un ingrédient de votre création, vous avez donc besoin de connaître et de comprendre chaque ingrédient, de la façon dont il regarde et goûts, sa texture, à la façon dont il se comporte lors de la cuisson de différentes manières, à laquelle d'autres ingrédients, il est compatible avec à ce qui arrive si vous ajoutez plus ou moins de celui-ci à votre nourriture, etc Depuis de personnes ont des choses différemment, vous êtes votre propre expert; savoir ce que vous aimez et ce que vous pouvez faire sans. Comme vous l'avez votre repas chaque jour, prendre la possibilité d'étudier les ingrédients. Impliquez votre famille et amis et de le rendre amusant que vous rencontrez et Xperiment. Dans les restaurants, et quand tu Voyage, la question des chefs si vous avez une chance de gain et des perspectives dans les nouveaux ingrédients que vous rencontrerez. Pour les connaissances sur les ordinateurs, vous pouvez également surfer sur le web et rapidement avoir un aperçu, il ya des tonnes de renseignements en ligne. Essayez de taper l'ingrédient qui vous intéresse sur votre moteur de recherche préféré et découvrez une foule de connaissances à votre portée. Comme vous apprendre à connaître davantage sur les ingrédients et à devenir plus conscients des caractéristiques de chaque ingrédient, vous serez en mesure de combiner habilement eux pour élargir le nombre de nouveaux plats dans votre répertoire de recettes. Les combinaisons sont infinies, alors gardez Xperimenting, vous découvrirez de nombreux gagnants de surprendre vos invités. Avez-construction amusante votre propre base de données d'ingrédients. B. LA QUALITÉ - Lorsque vous commencez avec des ingrédients de grande qualité, vous êtes certain de produire des repas de qualité supérieure; si vous commencez avec des ingrédients de qualité médiocre, il ne sera pas une surprise que les résultats dépendent bien évidemment décevant. La qualité peut être facilement déterminé lorsque vous utilisez tous vos sens. . . Utilisez votre sens de la vue d'examiner avec soin les ingrédients. Vérifiez la couleur pour voir si elle est lumineuse ou terne, uniforme ou a imperfections. Est la forme homogène symétrique ou déformée. Regardez aussi la texture de vos objets. Votre sens de la vue est le premier sens que vous utilisez habituellement quand quelque chose de contrôle, et il est un outil puissant dans la détermination de la qualité de tout ingrédient. La pratique et de voir si vous pouvez dire ce que la qualité d'un article est, simplement en le regardant. Vous serez rapidement en mesure d'utiliser votre vue à l'écran d'abord les ingrédients pour déterminer s'ils méritent un examen plus ou pour vous déplacer sur. Utilisez votre sens de l'ouïe pour écouter la sonnerie à la tapotant doucement ou lui serrer un élément. T-elle son creux ou solide, est-il un bruit de crécelle? Audience n'est pas fréquemment utilisé, mais peut être utile à une inspection plus poussée de certains fruits, les noix et les légumes. Utilisez votre sens de l'odorat pour flairer des fruits parfumés et l'arôme des herbes fraîches. Vous pouvez également détecter des éléments à éviter quand ils émettent des odeurs nauséabonde. Train jusqu'à votre nez et votre sens de l'odorat sera utile lorsque vous recherchez des aliments de qualité. Si vous avez l'occasion, les éléments de l'échantillon avant de prendre votre décision. En plus de vérifier que le goût est ce qu'elle devrait être, aussi observer la texture ou l'impression qu'elle est dans votre bouche lorsque vous mâchez sur elle, et quand il glisse dans la gorge. Il s'agit également de l'occasion pour confirmer que vous avez vraiment le goût de l'ingrédient avant d'acheter. Votre sens du Goût sera votre outil le plus important quand il s'agit de mélanger les ingrédients. Avec un sens très développé du goût, vous serez en mesure de déterminer quels ingrédients, et en quelle quantité, ira bien ensemble. Est Enfin, votre sens du toucher. Allez-y, ramasser et traiter les ingrédients dont vous inspecter. Comment se sent dans vos mains? Est-elle ferme lourd ou léger, rigide ou souple, ou souple, lisse ou rugueuse, sèche ou humide? Vous pouvez dire beaucoup sur la qualité d'un ingrédient par la façon dont il se sent, il faut juste un peu de pratique pour affiner et "retrouvez la convivialité» des choses. Pratique en utilisant tous vos sens pour examiner en détail les ingrédients et d'apprendre à décoder Top articles de qualité pour vos besoins spécifiques. Il est maintenant temps pour vous d'exercer vos sens chaque fois que vous aller faire des courses pour se nourrir. Have a good time, accordent de vos compétences à la recherche de qualité sur les marchés et les magasins. C. CONCEPTION - vient maintenant la partie amusante de conception de votre repas. La première considération est de savoir qui vous êtes pour la cuisson et quels sont leurs goûts et dégoûts. Ne pas prendre un certain temps de demander à votre famille, des amis ou des invités sur leurs préférences alimentaires, surtout si elles exigent des régimes spéciaux pour des raisons de santé, ou qui sont allergiques à certains aliments. A partir de cette mini-enquête, vous pouvez planifier un repas qui ravira tout le monde. Vous pouvez maintenant commencer à affiner votre choix, considérer si vous voulez faire hors-d'œuvre et / ou de la soupe, ce sont les meilleurs choix pour vos plats principaux, et si vous souhaitez faire du désert? Concevoir un simple repas ou une fête d'élaborer: c'est fini pour vous. Utilisez votre connaissance des ingrédients pour décider de ce mélange d'ingrédients permettra d'atteindre les saveurs uniques que vous voulez. Aussi envisager la façon dont les ingrédients vont regarder ensemble, et comment vous pouvez faire vos plats visuellement attrayant. Au début, vous mai se sentent plus à l'aise coller aux saveurs traditionnelles et la cuisine essayé et testé des recettes. Mais comme vous de prendre confiance après Xperimenting avec les aliments traditionnels en modifiant leur goût en fonction de vos préférences mieux, puis son temps à être audacieux et créatif, essayer de concevoir quelque chose de totalement nouveau de temps en temps. Il est également assez facile pour vous de concevoir des repas à prendre en compte les différentes préférences parmi vos invités; séparez simplement vos ingrédients et ajouter ou de refuser les dans des portions individuelles de vos plats. Dans la phase de conception, vous mai envisager le style de cuisine, ainsi, puisque la manière dont la nourriture est cuite fera une différence dans le résultat en termes de goût et de texture. D. styles de cuisine - La maîtrise de plusieurs styles de cuisson est un autre moyen d'accroître la diversité de vos repas. Parfaire vos talents culinaires en ne pratiquant que les différents styles de cuisine, mais aussi en accordant une attention particulière aux détails du processus de cuisson, ce que chaque style de cuisine fait pour votre nourriture et l'apparence qui en résulte, le goût et la texture. Xperiment par des variantes à la méthode standard (température différente, le temps, la séquence, combinaisons, etc) et d'observer les résultats. Apprenez de nouveaux styles que vous tombez sur eux, et aussi tenter votre chance pour inventer de nouvelles façons de cuisiner. Il existe de nombreuses méthodes de cuisson de vos aliments, certains plus traditionnels comme le four, au barbecue, braisé, torréfaction, à ragoût et la vaporisation. Certains sont plus exotiques comme la cuisson de la viande sur une dalle de pierre chaude. Alors n'essayez les styles de cuisine différents sur vos aliments préférés et de découvrir qui sont à votre convenance. Xperiment également avec des combinaisons, par exemple, vous pouvez la vapeur d'abord un homard, puis couper l'ouvrir et mettre un peu de fromage avant de les griller pendant une courte période pour faire fondre et colorer la sauce au fromage. Trouver de nouvelles façons de cuisiner, après toutes ses uniquement pour appliquer de la chaleur aux aliments. Vous pouvez également élargir vos connaissances et vos compétences en observant comment les gens de différents biens à cuire leurs repas dans des moyens spéciaux lorsque vous Voyage. E. PRÉSENTATION - Le dernier élément est de savoir comment vous servir jusqu'à la fête que vous avez préparé. Présentation des aliments est l'art de faire de vos repas attrayant visuellement. Puisque l'objectif est de servir à quelque chose qui aura l'air bien, Xperiment ce que vous pensez sera gentil quand assemblés. Si vous voulez rester simple, se concentrer uniquement sur le plat et ce qui doit être mis sur elle. Si vous voulez sortir le grand jeu, puis allez sur un thème de votre choix et habiller tout, y compris la salle à manger. Let's lancer quelques idées pour vous déplacer le long. . . Sur le simple bout de l'échelle, tout ce que vous avez à faire est de sélectionner un bol ou une assiette convenable et d'organiser votre repas sur-le, puis ajouter quelque chose pour décorer. Le plus simple est de placer tous vos aliments sur les assiettes pour vos invités à s'aider eux-mêmes. Sélectionnez assez grands bols et des assiettes, correspondant si désiré, qui peut contenir la quantité de nourriture que vous avez préparé. Vous pouvez remplir un bol de soupe et parsemer des oignons hachés sur le dessus pour décorer. Le poisson peut être servi sur une plaque ovale, ou l'un de ces poissons en forme d'assiettes, et vous arrangez de la laitue et des rondelles de citron pour décorer. Pour les crevettes, essayez de les arranger dans un cercle sur une plaque ronde, et mettre la sauce pour faire trempette en plein centre. Vous pouvez être plus créatifs quand vous ne portions individuelles. Pour le plat principal, il vous suffit de tracer la viande, les pommes de terre et légumes sur les différents secteurs de la plaque de manière traditionnelle; Pensez juste à indiquer les ingrédients avec les couleurs de Nice et disposez-les dans votre motif choisi. Essayez des carottes ou des tomates à l'aide d'ajouter orange vif ou rouge à votre plat. L'utilisation du maïs, des pâtes ou pommes de terre pour une dose de jaune. How about Tri-pâtes de couleurs vraiment de mélanger les couleurs? Hors-d'oeuvre et les déserts sont mes préférées comme vous pouvez vraiment laisser aller votre imagination. . . et proposer des créations vraiment délicieux. Essayez d'utiliser un verre de vin de Bourgogne pour votre cocktail de crevettes, puis planter un bâton de céleri avec la fin-feuilles d'un côté et garnir le bord du verre avec une rondelle de citron circulaire pour une présentation de cette belle apéritif préféré. Maintenant aller de l'avant et de créer des chefs-d'œuvre visuel de servir à vos invités, ils seront sûrement étonnés de votre œuvre d'art. Si vous avez besoin d'autres idées, vous pouvez toujours regarder la façon dont les chefs à vos restaurants locaux présentent leurs plats, ou vous pouvez feuilleter les magazines de la nourriture, ou surfer sur l'internet pour les tonnes d'idées pour vous aider sur votre chemin. Maintenant que vous connaissez les secrets pour Xperimental Cooking, tout ce que vous avez à faire est de commencer la cuisson; après tout, comme dit le proverbe. . . «Practice makes perfect". |