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J'ai écrit plusieurs fois sur ma vaste expérience dans l'industrie du fast-food, non pas comme un travailleur, mais en tant que client souvent maltraités. Chaque histoire typiquement impliqués mauvaise nourriture, les employés apathique, service à la clientèle horrible, et le vœu de ne jamais revenir. Ce vœu généralement fini dans la benne à ordures où ma soif d'un burrito poulet eu raison de ma logique et les principes. Cette fois, je parle de restauration rapide pour une raison différente. Il ya des leçons à tirer de ceux qui travaillent derrière les comptoirs de restauration rapide des joints de l'Amérique. Travailler dans l'industrie de la restauration rapide n'est pas facile, il ne paie pas très bien, et c'est souvent une tâche ingrate avec de longues heures et des récompenses peu. Je suis soutiennent pas le sort des gars alevins ici. Je parle de ceux qui gèrent les restaurants que beaucoup d'entre nous dépendons pour notre pain quotidien. Un des meilleurs livres de management que j'ai lu récemment est appelée "My Secret Life sur le McJob" par Jerry Newman. Newman, professeur de gestion à l'Université de New York à Buffalo a pris une pause de l'enseignement des étudiants de MBA et a passé 14 mois de travail des emplois de niveau faible à sept restaurants fast-food, parmi eux Arby's, McDonald's, Burger King, et Krystal. La jaquette du livre fait la remarque que chaque entrepreneur, cadre, ou le gestionnaire doit tenir compte: «Sur les sept restaurants où Newman a travaillé, certains étaient à haut moral, de machines de haute productivité. D'autres étaient misérables, égarés cercles de l'enfer. Et pourtant un trait commun sortaient de tous: gestionnaire compétent Chaque restaurant a déterminé le climat de l'environnement de travail. " En d'autres termes, la personne en charge donne le ton et met en place la culture dans laquelle les employés, et finalement les affaires, réussit ou échoue. Comme je l'ai lu le livre j'ai pensé à des gestionnaires que j'ai eu lorsque j'étais encore dans les rangs des travailleurs salariés. Je n'ai jamais travaillé de restauration rapide, mon CV se trouve principalement dans la radiodiffusion et de la technologie, mais j'ai trouvé que l'industrie n'a pas d'importance. Il ya de bons patrons et de mauvais patrons dans tous les secteurs, et leur humeur et leur style de gestion détermine toujours la culture du travail sur lesquels ils gouvernés. J'ai eu les bons patrons et j'ai eu des patrons minables. Et vous savez tous qui vous êtes. Newman a identifié quatre types principaux de gestion qui a régné dans les restaurants à service rapide, dans laquelle il travaillait. Là encore, je crois que l'industrie est sans objet. Vous trouverez ces mêmes styles de gestion dans chaque industrie. Vous mai pas être un gestionnaire de la restauration rapide, mais si vous êtes un entrepreneur, gestionnaire ou directeur, l'un des énoncés suivants décrit probablement votre style de gestion dominant. Le gestionnaire toxiques Gestionnaires toxiques sont irrespectueux de leurs employés et passer plus de temps dégradant que motivant. Ils utilisent le sarcasme comme un outil de gestion et ne dérange pas laisser tout le monde sait qu'ils sont malheureux et pourquoi. Ils sont des gestionnaires de misérables qui croient que la misère aime la compagnie, car ils font tout leur possible pour rendre tout le monde autour d'eux comme misérables comme ils sont. Ils gèrent par la terreur, l'intimidation et les menaces. Si ce n'est vous, demandez immédiatement l'aide avant que vos employés vous stuff dans le piège de la graisse. The Mechanical Manager Gestionnaires mécaniques sont ainsi appelés parce que leurs actions sont mécaniques, comme des robots peu triste faisant des travaux qu'ils haïssent. Ils montrent tous les jours et d'effectuer leur travail avec environ autant d'enthousiasme que paresseux. Ils détestent leur travail, ils détestent tout le monde autour d'eux, et ils le font malheureusement évident qu'ils aimeraient mieux être ailleurs qu'au travail. Ils passent par les mouvements et rentrer chez eux. Et leurs actions sont contagieuses. Un gestionnaire de mécanique engendre une culture de l'apathie et l'angoisse. Si c'est vous, ou bien trouver une façon de profiter au travail ou aller travailler ailleurs. Tu Bumming tout le monde dehors, dude. Le Relationship Manager Selon Newman, le directeur des relations était une rareté dans les restaurants fast-food où il travaillait. Comme son nom l'indique, Relationship Managers travaillé sur le renforcement des relations avec leurs travailleurs. Même si le taux de roulement est en moyenne de 500 pour cent de la restauration rapide, de directeurs des relations de constater que nombre plus proche à 100 en montrant qu'ils ont effectivement pris en charge de leurs employés et les ai vus comme plus que les mains temporaire flipping burgers. Relationship Managers créer des cultures qui sont sympathique et favorable. Si c'est vous, bravo! Voici votre tarte aux pommes-vous gratuitement! The Performance Manager The Performance Manager utilise également des techniques de relation, mais elle le fait pour assurer la performance de l'équipe. The Performance Manager établit des attentes et motive son équipe pour les réaliser. Si c'est vous, encore une fois saisir ce gâteau libres et donnez-vous la main. N'oublions restauration rapide aujourd'hui et il suffit de regarder les styles de gestion Newman identifiés. Quel style de gestion décrit le mieux? Peut-être la question la plus importante est ce qui décrit la culture que vous avez créés dans votre entreprise? Si votre équipe est heureuse et qui fonctionne bien, les chances sont que c'est en raison de l'exemple que vous donnez et l'ambiance que vous créez. Si votre équipe est chamailleries et rien ne se fait,, c'est probablement parce que votre style de gestion toxique est la création de la culture pour elle. Rappelez-vous ceci: les gestionnaires toxiques ont généralement six mots sur leurs pierres tombales: Voulez-vous des frites avec ça? |