I Love français de vins et des aliments - Un Beaujolais blanc

Si vous cherchez des vins français et de l'alimentation fine, considèrent la région du sud-est du Beaujolais France. Vous mai trouver un marché, et j'espère que vous aurez du plaisir sur ce fait-remplie tournée d'éducation vin dans lequel nous passons en revue un vin blanc local, du Beaujolais.

Parmi les onze vins de France les régions de culture du Beaujolais, peut-être surprenant numéro huit rangs de la superficie totale consacrée à la vigne. Toutefois, il est l'un des plus célèbres régions vinicoles dans une large mesure en raison de la campagne marketing énorme succès du Beaujolais Nouveau. Je passe en revue Beaujolais Nouveau dans un article complémentaire de cette série.

Beaujolais vin est généralement, mais pas toujours, en rouge. Beaujolais vin blanc est issu d'une variété de raisins Chardonnay notamment comme dans le vin en revue ci-dessous, le Pinot Blanc, Pinot Gris, et Aligoté.

Il n'ya pas de villes dans toute la région afin que les touristes devront être satisfaits du mile 14 (23 km), route des vins du Beaujolais et ses villages. La plupart d'entre eux. Cette route des vins est à la maison à neuf des Grands Crus du Beaujolais Chiroubles, y compris, a examiné
dans un article complémentaire.

Non loin de la route des vins est Villars-les-Dombes (population de quatre mille) avec une excellente réserve d'oiseaux, dont quatre cents espèces d'oiseaux. Continuer vers le sud de la ville fortifiée médiévale de Pérouges (population d'environ un millier) sur une colline. Cette ville a été la création pour le film Les Trois Mousquetaires.

Avant d'examiner le Beaujolais et les fromages importés que nous avons eu la chance d'acheter à un magasin de vins locaux et un magasin d'aliments italiens, voici quelques suggestions de ce qu'il faut manger avec des vins indigènes lors de tournées cette belle région.
Commencez avec cuisses de grenouilles (Frogs jambes).
Pour votre deuxième cours savourer Quenelles de Brochet (poisson poché Dumplings).
Et comme dessert, vous achever avec galette de Pérouges (Pérouges crêpes).

NOS VINS D'EXAMEN DES POLITIQUES Tous les vins que nous avons le goût et l'examen sont en vente au prix de détail.

Vin révision
Pisse-Dru Beaujolais Blanc 2004 12,9% d'alcool environ $ 10.00

Commençons par citer le matériel de marketing. Le nom "Pisse-Dru" provient d'une expression amusante vignerons français: quand un vieux vigneron dit avec un sourire de satisfaction sur son visage, "ça pisse dru", cela signifie que le millésime, il vient de goûter est à son goût et que du jus frais de raisin se développera en une parfaite et délicieuse bouteille de vin.

Couleur jaune-vert avec des reflets d'or. Beaux-arts et fruité au nez, ce vin présente des arômes de coing et de prune jaune avec quelques petites nuances florales. Un vin très agréable avec une longue finale. Servir frais avec des hors d'oeuvres, fruits de mer grillés, charcuterie, volailles avec une sauce à la crème léger et des salades de pâtes froides. Et maintenant, pour l'examen.

Mon premier repas composé de poulet grillé aux pommes de terre cuites dans la graisse et le poulet haricots verts à la sauce tomate. Le vin a un goût agréable sensation de picotement et est agréablement acide. Il a réellement permis de réduire la graisse de ce repas très gras.

Mon liaison suivante fut avec une tarte au poulet commerciale s'est redressée par une sauce piquante chinoise. Ce Beaujolais Blanc a de nouveau été agréablement acides, légers et fruités. Mais il était assez court et accablé par une sauce piquante qui n'était pas très chaud. Le vin avait pas un tel problème avec un gâteau aux graines de pavot.

Mon dernier repas fut une omelette aux champignons bruns, fromage provolone locales, et les fixations. J'ai été surpris et quelque peu déçu que le vin a été très clair lorsqu'il est couplé à une omelette légère dégustation.

J'ai essayé ensuite de ce vin d'un Italien Bel Paese, un fromage de beurre doux, que les gens suggèrent d'accompagner les vins fruités ou être mangé seul comme une collation ou un dessert. Ce jumelage a été un succès relatif, le fromage a semblé s'adoucir acide, le vin et porter ses fruits.

Ma dernière dégustation avec un français Saint-Aubin, fromage de lait de vache à pâte molle, traditionnellement emballés dans une boîte en bois. Ce fromage a un brie crémeux comme la texture et un goût plus fort. Le fromage a été un peu fort pour le vin.

Final verdict. Comme la plupart des gens que je connais, j'ai un budget limité. Ce vin était très bien pour le prix. Elle ne va pas bien avec tout, la plupart des vins font pas. Mais il va très bien avec de la nourriture que j'aime vraiment (poulet grillé et pommes de terre grasse), et j'envisage de le racheter.