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Le thé vert est une sorte de thé qui a été très populaire en Chine et au Japon depuis des siècles, et a récemment connu une explosion massive dans la popularité à l'Ouest. Son essor est lié à de nombreux égards à celle du mouvement pour la santé de substitution, qui voit le thé vert comme ayant une gamme de propriétés de guérison traditionnelles et les capacités à guérir des maladies. Bien que ces demandes n'ont pas été prouvée, la documentation est de croire en eux qui remonte à plus de mille ans. Du thé vert est produit en dehors de la Chine et le Japon, mais ce sont surtout considérées comme des imitations bon marché de la «chose réelle» et pas la peine de prêter attention à, à l'exception possible d'un peu de thés indiens. La plupart des buveurs de thé vert importons toujours leur thé de l'Est, en considérant que c'est le meilleur thé, et certains thés verts sont devenus particulièrement célèbres, comme sencha japonais, et les thés chinois Longjing, Hou Kui, Piluochun, et beaucoup plus encore. Bien que la plupart des supermarchés encore que d'actions d'une forme de thé "génériques verte», qui est généralement de très mauvaise qualité, des aliments santé et des commerces à base de plantes ont généralement une gamme complète de haute qualité, bien que coûteux, les thés verts à choisir. Au Japon, le thé vert est utilisé dans le cadre d'une "cérémonie du thé», une tradition bouddhiste où le thé est spécialement préparés et servis aux personnes présentes. Participer à la cérémonie à tous requiert une connaissance intime de la façon dont il fonctionne, ce qui signifie que peu de non-japonais ont jamais fait. Le thé occupe une place intéressante dans la culture chinoise, aussi, avec la préparation du thé est souvent utilisé comme un moyen de communication non-verbales pour exprimer des sentiments comme «je suis désolé» ou «merci». Le mythe entourant le thé dans les cultures orientales permet au buveur de thé vert de l'Ouest de sentir qu'ils participent à quelque chose d'ancien, traditionnel et mystérieux tout simplement en buvant du thé vert, et dans une certaine mesure ils sont. |