Self-Serve Extractions détaillants obligent à repenser Merchandising




 

L'utilisation de caisses libre-service continue de croître à un rythme astronomique. Dépenses de l'année dernière des consommateurs au libre-service caisses a progressé de 35% par rapport à 2004.

Lorsque le concept de caisses libre-service a d'abord été développés, les détaillants y ont vu une occasion de réduire le nombre de caissiers nécessaire pour exploiter un magasin. Tous les détaillants mis un accent important sur les aspects de sécurité d'avoir des clients téléphoner à leurs propres achats. Cependant le plus d'impact à ce jour a été l'effet de caisses libre-service pour acheter des bonbons et des ventes de magazines.

Selon une étude du DIH Consulting Group, les consommateurs utilisant des caisses libre-service sont en mesure de résister à l'envie d'acheter de la gomme, des bonbons, des magazines et à un taux de 45,4% de moins que sur Full servir caisses.

Correctement en compte des changements

Lorsque le changement est envisagée, il est important d'examiner tous les aspects d'un point de vue stratégique. Agents de prévention a joué un rôle majeur dans le déploiement de caisses libre-service et le personnel de merchandising considéré comme un non-problème. La plupart des acheteurs ont convenu que le grand impact serait en retrait quand les clients n'ont pas de téléphoner à leurs achats, choisissant de passer directement du chariot pour sac quand le superviseur ne regardait pas.

Les détaillants se sont rendus coupables de regarder le comportement du consommateur plein au lieu de regarder simplement les choses sous un aspect défensif.

L'utilisation de groupes de discussion ciblée, normalement un indicateur précis de l'acceptation par le client, a omis de ramasser sur le changement de ventes par impulsion. En fait, les détaillants ont été lents à détecter le changement comme il était facile de blâmer les ventes de bonbons des régimes à faible teneur en glucides et les ventes de magazines sur Internet.

Les détaillants d'aujourd'hui se bousculent pour combler ces dollars perdus de ventes par impulsion. Épiciers découvrent qu'ils doivent faire appel au sens de l'odorat pour attirer les clients dans un achat de dernière minute de ces caisses qui, normalement, n'ont pas de zones d'affichage à portée immédiate des clients décharger leurs charrettes.

C'est un problème complexe pour les détaillants, car ils doivent faire à la fois le volume en dollars et la marge bénéficiaire en train de disparaître de la vente d'impulsion. Poulet rôti, du pain frais et les beignes sont remplaçant la gomme, des bonbons et des magazines qui avaient dominé le check out impulsion d'affaires.

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