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À l'exception des denrées comme le curry, le steak et la tarte aux ale ou, à Dieu ne plaise, le döner kebab, la bière et la cuisine raffinée ont eu tendance à avoir une relation difficile. Malgré l'arrivée des bières et des bières fruitées, parent pauvre reste beaucoup de grain de raisin, avec quelques restaurants haut de page vantant de leur liste de bière. Maintenant, cependant, le grain a trouvé son champion en Richard Fox Maxim 'Beer Chef'. La nourriture et la bière Cook Book est une collection sans prétention, sans vergogne des recettes et des délices d'information visant à nous convaincre que la bière mérite une place dans toutes les cuisines, au-dessus et au-delà que de lubrifiant chef. Fox amour de la bière émerge dès le début, en nous guidant avec énergie par les différents types, l'appariement des bières à des repas et même de donner un rapide aperçu sur la dégustation de la bière. Tout au long, il est clair que ses recettes sont autant de célébrer la boisson sous toutes ses formes car ils sont sur la nourriture elle-même. En tant que Fox lui-même dit, «la cuisine à la maison n'est plus sur l'événement ... que sur la nourriture fantaisie», et cela se reflète dans son choix de plats. Beaucoup sont établies favorites telles que le club sandwich, le gallois rarebit et les œufs Benedict, tandis que chaque recette, on utilise soit pour le goût de la bière ou pour simplifier la préparation. Fox suppose que son lecteur aura toutes les aptitudes culinaires de l'Homme stéréotypés, de maintien de recettes simples au point de la brutalité et mettant l'accent sur des ingrédients et des saveurs plutôt que la technique. Le sandwich club est formé de pigeon et d'oignons caramélisés - 'Haut de dégustation, de la bière le trempage, le fourrage friendly Footie de premier ordre »- tout en canapés comprennent les mini Yorkshire puddings de venaison et sauce à la bière de framboise, avec un ordre côté d'idiot-proof instructions. La Food and Beer Cook Book comprend des suggestions pour des occasions formelles et informelles, allant d'un dîner romantique à deux à l'approvisionnement pour les marathons de télévision. Mesdames horrifié par l'idée d'affronter une des créations de Fox lors de leur prochain rendez-vous aux chandelles peuvent trouver du réconfort dans des plats comme la salade de fruits avec de la bière fraiche fraise crème, et inside-out hot-dogs à la sauce BBQ regard de chances de garder les appétits plus clair complété. Comme vous l'avez probablement deviné, ce n'est pas un livre pour les aspirants Gordon Ramsay. Pour les plus ne sais pas cuisiner, ne cuira pas que Masterchef, cependant, il prouver mai juste la chose pour supprimer cette phobie de la cuisine. À la vôtre! ** La nourriture et la bière Cook Book est publié par Sentinel Press ** |