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Création de l'espresso parfait à domicile peut être difficile, mais vaut la peine. Brewing espresso prend correctement un peu plus de soin et de connaissances que la brasserie juste une tasse de café. Tout d'abord, assurez-vous d'avoir la machine adéquate pour espresso. Il ya des machines à domicile nombreuses sur le marché, à partir de modèles petits et peu coûteux pour environ 30 $, à l'ultra fantaisie modèles 2000 $. Ils saisissent que vous obtiendrez dépendra bien entendu de votre budget et ce que vous cherchez, mais gardez à l'esprit que l'obtention d'espresso de qualité se traduira généralement en payant au moins plusieurs centaines de dollars pour une machine. Les fonctions à rechercher dans une machine de qualité comprend: - un réservoir d'eau chaude qui va chauffer l'eau à environ 190F. - Il devrait avoir un compteur de réglage de la pression sur elle. Bon espresso est retiré lorsque le manomètre se lit autour de 9 atmosphères. - Si vous allez à faire du lait tels que les boissons à base de lattes et cappuccinos, vous souhaitez un coup de baguette steamer lait. Séparez les réservoirs d'eau chaude pour l'espresso et vapeur sont les meilleures, car la pression ne sera pas appauvri pour l'expresso à vapeur quand vous le lait. Le prochain point le plus important est le café lui-même. Vous voulez la fraîcheur du café, vous pouvez trouver. Et il bean doit être entier. Si vous allez prendre le temps d'infuser votre espresso, vraiment qu'il vaille la peine et le moudre vous-même! Vous pouvez soit acheter votre café dans un café local, ou par commande postale. Essayez de passer une commande en autant de café que vous allez utiliser dans une semaine ou deux. Contrairement à la croyance populaire, espresso n'a pas à être extrêmement sombre du café torréfié. Le meilleur espresso peuvent provenir d'un milieu plus sombre que de griller un haricot très grasse. Trop sombre et votre espresso mai à venir amer. Aussi, si vous buvez des boissons à base de lait, ne pas acheter un rôti de lumière, comme vous avez besoin de l'espresso pour être en mesure de couper à travers le lait. Et en parlant de mouture, vous aurez besoin d'un type particulier de grinder - un broyeur Burr. Le broyeur commun disponibles (et la moins chère) est un broyeur lame. Bien que celles-ci ne certainement le job de moudre les fèves de café, les motifs qui en résultent sont inégaux dans la texture. Espresso nécessite vraiment une amende conforme moudre, puisque la pression est utilisé pour le brassage de l'espresso, plutôt que seulement à travers l'infiltration des motifs. Broyeurs Burr moudre le café au moyen de disques rotatifs, qui créent un grind même. Les meuleuses bavures sont également réglables, ainsi vous pouvez jouer avec la mouture qui fonctionne le mieux avec votre machine à espresso. Et ne vont pas de café aromatisé grâce à votre meuleuse bavures, il peut la gomme sur les parties et la cause du broyeur de ne pas fonctionner correctement. Sauvegarder le café aromatisé de votre broyeur lame. Le montant de l'espresso parfait pour un tir est de 7 grammes exactement. Cet espresso cela va devrait vous donner un coup de traction de l'ordre de 20 secondes, ce qui est à peu près le nombre idéal de temps pour créer le meilleur cliché. Sembler un peu compliqué? Ce n'est pas - une fois que vous commencez à faire l'espresso bien pour vous, vous n'aurez plus jamais revenir à votre ancienne façon de brasser! Un peu de connaissances et la préparation se traduira par expresso qui rivalisera tout petit café du coin! |