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Quel est le thé ventouses? Thé ventouse est un processus de dégustation et l'évaluation de la qualité des feuilles de thé en vrac. Thé ventouse est un processus qui comprend un certain nombre des mesures et constitue une méthode d'une importance vitale parce que la qualité du thé est très variable. Thé ventouse est une combinaison de l'art et la science qui est utilisé par les amateurs de thé à travers le monde pour maintenir la qualité du thé et la satisfaction de boire du thé. Même le thé de la même expédition, le thé de jardin et de traitement par lots peut varier en goût et en ventouses thé est un moyen idéal pour assurer le contrôle qualité. En outre, pour les buveurs de thé beaucoup, la connaissance du fait qu'un fournisseur de thé correctement ses tasses de thé ajoute à l'expérience de boire du thé. Les bienfaits du thé ventouses permettre à l'amateur de thé de choisir le meilleur thé pour leur goût et les buveurs de thé sage acheter du thé de fournisseurs qui tasse de chaque poitrine importés de thé. Étapes échantillon du thé Cupping-A Exemple Thé noir Les ventouses terme est utilisé pour décrire l'examen et la dégustation de thés différents pour déterminer la qualité, le goût, l'arôme, vivacité, corps et couleur. Ventouses thés similaires et en les comparant les uns contre les autres permet de déterminer la meilleure valeur lorsque vous faites un achat. Ventouses un thé par elle-même vous aidera à comprendre les caractéristiques de ce thé particulier. Dégustateurs professionnels utilisent des méthodes similaires dans ventouses thés. La cohérence est la partie la plus importante de ventouses. Si on commence à développer une certaine manière de ventouses thés, il est important de maintenir cette méthode pour tous les thés. Avant que le thé se déguste cependant, une inspection physique des feuilles est réalisée et l'attention sur le bouquet de l'échantillon est également partie du processus. En substance, ventouses correcte est basée sur une compréhension totale de la présentation de la feuille de thé. Apparence et l'odeur des feuilles séchées Examinons tout d'abord la feuille séchée. Le thé noir par exemple, doit être sombre (brun-noir) et bien tordu, ce qui indique une bonne foudroyant. Une procédure ouverte, feuilles plates répand rapidement; une feuille de près torsadé prend plus de temps à infuser et donnera une meilleure tasse seconde. En général, les feuilles doivent être petits, durs, bien roulé, et d'apparence uniforme. Les feuilles séchées peuvent être pressées pour l'épreuve la résistance de la feuille, qui est une indication de thé jeunes. Cette méthode de juger de la qualité du thé est uniquement utilisée pour les thés noirs. L'apparence et l'odeur des feuilles séchées sont pas des facteurs déterminants de la qualité dans les thés verts et Oolong. En suivant les étapes ventouses préliminaire, le thé est prêt pour la partie dégustation du processus. De manière générale, les mêmes soins ayant contribué à l'examen des feuilles de thé unsteeped doit être maintenu pendant le processus de trempage. Pure l'eau est nécessaire Purifiée, eau oxygénée est meilleure lorsque vous préparer le thé pour la dégustation. Utilisez de l'eau qui a tous les minéraux et autres contaminants enlevés et d'oxygène ajouté pour assurer une saveur fraîche et propre. Éliminer les contaminants, parce que même l'eau douce propre contient des minéraux qui influent sur le goût du thé .. Remplissez une marmite d'eau et porter à ébullition. Utilisez la bonne quantité de thé Le thé est mesurée par tasse en poids au volume. Selon la taille du thé et la mesure où le thé est transformé thés d'un poids égal mai varient dans leurs volumes. Pour préparer votre thé pour les ventouses, versez deux grammes (environ le même poids d'un dix US) dans une tasse de six à huit onces et versez l'eau bouillante frais directement sur les feuilles. Observez Trempage délais - Ne pas trop raide Le processus de trempe qui libère l'arôme des feuilles de thé a un certain délai. Après cinq minutes de trempage, les acides contenus dans les feuilles commencent à faire macérer dans la tasse de créer un goût amer. Ensuite, examiner une infusion de thé faible. Si le thé noir ou oolong n'a pas été fermenté assez long, la perfusion sera visible foncé et les feuilles auront une teinte verte. Une infusion de couleur vert foncé indique insuffisante flétrissement et la sur-fermentation. Un thé infusé avec une teinte vert-jaune indique piquant et une feuille d'or riche signifie qualité, une feuille rouge indique liqueur riche et complet, tandis qu'une feuille foncée va produire un thé de faible qualité commun. Perfect thé noir sera pleine, riche et épais regardant dans la tasse, riche en couleurs avec un brillant, l'aspect mousseux, immédiatement après la coulée. Les thés Oolong tournera trouble ou «crème vers le bas" comme le thé refroidit. Un thé vert qui a un vert clair, de couleur jaune-vert-or, dans une perfusion faible est un jeune, au début des feuilles cueillies. Un terne, sans vie, de couleur jaune foncé témoigne anciens ou peu de thé de qualité. Le briquet la liqueur, la feuille la plus jeune et meilleur sera le thé. Smell the perfusion faible pour obtenir une certaine indication de la nature du thé et de détecter la combustion possible pendant la cuisson. S'il vous plaît noter que certains thés requièrent un temps plus long trempage (sept minutes pour Oolongs) et certains thés requièrent un temps de trempage plus courte (trois à quatre minutes pour les thés verts et Darjeeling). À la fin du délai prescrit, verser le thé à partir des feuilles d'arrêter le trempage. Exigences spécifiques pour les différents types de thé Comme pour toute règle, il ya des exceptions. Les instructions ci-dessus seront utilisées pour presque chaque thé noir que vous dégustez. Toutefois, certains thés requièrent un processus différent pour faire ressortir la saveur véritable de la feuille. Thés verts et blancs: les thés verts et blancs ne vous obligent pas à faire bouillir complètement l'eau. Versez l'eau de la bouilloire, juste avant que l'eau arrive à ébullition (175 ° à 185 ° F). Aussi ces thés ont généralement moins de temps de s'installer. Trois à quatre minutes, c'est suffisant. Oolong Thés: oolongs Finer ont une très large, feuille ininterrompue. En conséquence, il leur faut généralement plus de temps dans l'eau chaude pour libérer complètement les flavonols ou catéchines, qui donnent au thé sa saveur. Une des grandes choses sur le thé est sa capacité à être quelque chose de différent de tous ceux qui s'essaye. Ces suggestions pour les thés ventouses sont grandes orientations ... Aucun moyen ne saura jamais être considéré comme le seul moyen de goût et de thés tasse. Expérience, avec d'autres types de thés avec différentes quantités et les temps de trempage différentes. La partie la plus importante de ventouses thés est la cohérence. S'il ya une chose qui est sûre, c'est que les thés va changer de saveur quand vous changer la méthode de brassage et le temps. Flavor Caractéristiques de la perfusion potable La dernière étape consiste à goûter la saveur de l'infusion de thé. Cupped thé est décrit par trois manières principales. La première est la vivacité, le deuxième est le corps, et la troisième est l'arôme. Vivacité: Votre plissent la bouche? Corps: Est-ce que le thé remplir votre bouche? Arôme: Est-ce que le thé a un arôme robuste? Répondre à ces questions donnent une indication de la qualité du thé. Après un certain nombre de ventouses échantillons de thé, vous apprendrez beaucoup sur la qualité du thé et du thé. Ventouse est un processus continu qui verse des dividendes si vous aimez le thé de haute qualité. Toujours essayer d'acheter le thé d'un fournisseur qui tasses pour chaque cargaison de thé. Thos veillera à ce que vous recevez le plus haut produit de qualité avec la plus grande somme de jouissance du thé. |