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Les denrées alimentaires sont négociées sur les marchés internationaux à travers les continents et distribués pour atteindre des endroits éloignés aussi. Les denrées alimentaires sont classées en fonction de la disponibilité de la productivité et les demandes de la population croissante. Non les aliments transformés comme les grains entiers, légumineuses, épices, noix de cajou, des aliments surgelés, les fruits, les légumes, le lait, les oeufs et bien d'autres encore sont des denrées alimentaires qui sont ensuite vendus à indigènes ou les marchés internes et des marchés internationaux. Produits alimentaires transformés comprennent des huiles alimentaires, du beurre, du fromage, des cèdres, des jus de fruits, sauces et tous les types de farines. L'industrie alimentaire est un de plusieurs milliards de dollars et la plus grande industrie du monde. La manipulation des denrées alimentaires comprend de nombreux facteurs importants qui ne peuvent être ignorées, comme le stockage, la durée de conservation et les conditions de température. Les besoins en espace de stockage devrait être examiné attentivement, comme la quantité d'espace nécessaire dans un entrepôt dépend du volume total de la nourriture entreposée et sur le nombre de produits différents. Piles distinctes commandent plus de volume utilisable à une grosse pile, donc, chaque produit doit être empilé séparément. Durée de conservation se réfère à la durée moyenne d'un produit de mai être stockées sans détérioration nutritionnelle. Une denrée alimentaire peut se dégrader pour plusieurs raisons comme le vieillissement, la pourriture microbiologiques, chimiques et la dégradation physique et les changements de texture. Détérioration des produits alimentaires peut être réduite ou ralentie par le traitement minutieux, l'emballage, la manutention et le stockage. Des directives universelles pour contrôler la température et l'humidité afin de répondre aux diverses denrées alimentaires sont impossibles, parce que ces conditions et l'environnement d'exploitation varient d'un endroit à l'autre. Cependant, certaines instructions de base peut être suivie comme de garder toutes les denrées alimentaires dans des conditions sèches, l'entreposage des aliments secs et humides séparément, la ventilation transversale dans l'entrepôt, les toits ouvrants et couvrant les produits alimentaires pendant le transport. Outre les produits alimentaires étant une entreprise commerciale rentable, de grandes quantités de denrées alimentaires sont donnés à travers les programmes de distribution alimentaire en tant que mesures de secours. Les denrées alimentaires utilisent des programmes obligatoires de denrées alimentaires de base peu coûteux d'apporter une nourriture de base aux populations en situation d'urgence alimentaire extrême de sécurité, ainsi que des activités de développement conçu pour répondre aux objectifs de sécurité alimentaire. |