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Qu'est-ce que l'hydromel? Alors que la plupart des gens mai sais que la bière est une classe d'âge de boissons anciennes brassée par la fermentation des grains et du vin est une boisson alcoolisée à base de raisins fermentés, mais pas beaucoup mai ont entendu parler de l'hydromel à base de miel. En Europe, le miel est une fermentation pour produire cette boisson. Simplement, il est le vin de miel, aussi appelé "Nectar des dieux," ou "boisson de l'amour". Vin de miel est la boisson alcoolisée première brassée par des hommes, plus tôt que le vin ou la bière, avec des taux d'alcoolémie variant entre 7% à 15%. Il a été dit que le vin de miel pourrait avoir été produit par hasard au cours de l'âge de pierre lorsque le miel est devenu mouillé par la pluie et les levures sauvages dans l'air installé dans le mélange. Pendant des siècles, le vin de miel a été reconnu comme un «aphrodisiaque» (agent qui augmente la libido) et le mot «lune de miel» est considéré comme provenant de l'ancienne coutume européenne d'avoir des jeunes mariés boivent le vin de miel pendant une lune entière (mois ) afin d'augmenter leur fertilité et donc leurs chances d'un mariage heureux et comblé. Vin de miel est également pris comme une boisson tonique de santé car elle a un bon niveau d'antioxydants à base de miel. Vin de miel de décisions est aussi facile que de brasser la bière, cependant, la fermentation du vin de miel est beaucoup plus longue que la fermentation de la bière. Vin de miel peut prendre jusqu'à deux ou trois ans pour atteindre sa pleine maturité. La popularité du vin de miel a connu des hauts et des bas dans les derniers siècles, notamment pendant les périodes où le miel est devenu rare et cher, il tomba dans l'oubli encore plus grande. Ce breuvage antique était considérée par la plupart comme une boisson d'autrefois. Toutefois, fait intéressant, il a été signalé que ce vin doux exotiques fait un retour et il est actuellement en augmentation partout dans le monde. Faisant leur propre hydromel, à la maison est devenue un nouveau buzz parmi les amateurs de boissons et bien d'autres commencent à prêter attention et incité à devenir lui. Vin de miel traditionnel si doux, sec, mousseux ou encore tout simplement faite de miel, d'eau et la levure. Aujourd'hui, il se présente dans un tableau éblouissant de saveurs, en fonction du type de miel, le processus de brassage que vous utilisez, ainsi que les ajouts comme des fruits (par exemple, de petits fruits bleus et cerise), des herbes, des épices, du malt, et même les poivrons vous utilisez! Lorsque les fruits, d'épices ou d'herbes ont été ajoutées, vin de miel prend un caractère totalement différent et un nouveau nom, ce qui pourrait être melomel (fait avec du jus de fruit), paiement effectif (fait avec du jus de raisin), Cyser (fait avec du jus de pomme), metheglin (fait avec des herbes ou des épices ou les deux), Hypocras (pyment aux herbes et / ou d'épices) ou Braggot (miel, bière à base de miel fermenté et de céréales). Choix des variétés florales de miel à utiliser est une décision du goût et le type de vin de miel désiré. Miels Stronger comme le sarrasin vont bien avec plus doux, lourds ou épicés vins de miel et doux comme des miels d'acacia avec des saveurs délicates fonctionnent bien pour les vins de miel traditionnel ou de fruits. Source: http://www.benefits-of-honey.com/mead.html |