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rI'm deviner si vous êtes readiing ce que vous pourriez déjà avoir un intérêt ou être assister à une école d'art culinaire. Peut-être vous êtes intéressés à démarrer une entreprise de restauration, travaillant dans la recherche alimentaire et le développement, ou comme un critique gastronomique, un instructeur culinaires ou inspector.Or alimentaires de travail, même vers d'ouvrir votre propre restaurant? Si oui, alors vous aurez besoin de se familiariser avec un large éventail de la théorie et expériences culinaires pratiques nécessaires pour réussir dans l'industrie alimentaire. Ce qui suit est un échantillon de la formation que vous pouvez vous attendre à Culinary Art School: La sculpture sur glace Mis en Place Crudités La connaissance des vins et dégustation Cuisine Internationale La fabrication du fromage Sushi making Compétences de base couteau Mère de petites sauces et sauces Soupes et bouillons Viande de fabrication (découpe) Nutrition Sculpture sur fruits et légumes Le suif de sculpture Pate Desert menu de développement Menu design Facility (restaurant) de conception Méthodes de cuisson de base Histoire de l'Art Culinaire Culinary étudiants viennent de différents niveaux d'expérience mais tous partagent généralement la même chose - une passion pour la cuisine. Et ils savent que quelque chose d'autre: il n'ya pas de raccourci à une éducation culinaire. À l'école les élèves apprennent l'art culinaire traditionnel, talents culinaires fondamentaux. Et ils apprennent les réalités du travail dans les restaurants et l'industrie alimentaire. Regarder les professionnels au travail la prochaine fois que vous passez par la cuisine de votre restaurant préféré. Je pense que vous serez d'accord pour qu'il ressemble à un chaos orchestré et le dur labeur. Mais c'est aussi l'occasion pour vous d'une industrie florissante qui alimente la demande pour quelque chose que nous avons tous besoin et d'amour à faire. Manger! Et avec la bonne éducation et d'expérience, vous pouvez réussir très bien. Voici un rapide aperçu du processus que vous aller à l'école à travers l'art culinaire. Vous commencez avec les principes de base, de compétences et les procédures de couteau de cuisine à la nutrition, la vitesse et du moment, et la présentation. De là, vous progressez vers des régions plus avancées telles que la cuisson et de pâtisserie, de garde-manger (cuisine froide), cuisine internationale et américaine, à la carte, et opérations de la salle à manger. Vous êtes thoroughally préparés pour des postes de niveau ligne comme ceux de cuisinier, cuisinier garde-manger, assistant gestionnaire de salle à manger, ou de sommelier. Vous mai acquérir de l'expérience dans des environnements allant des bateaux de croisière et les lieux de villégiature aux hôtels, restaurants et salles à manger de l'entreprise. Et quand vous obtenez votre diplôme, une carrière enrichissante en tant que chef cuisinier, traiteur, boulanger, pâtissier ou peut être la vôtre. Vous serez prêt à utiliser les compétences et les talents de gestion que vous avez développé en aussi peu que 15 mois à l'école d'art culinaire. |