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Un instructeur est un professeur ou un mentor qui guide les étudiants dans un domaine spécifique de connaissance. Bien que l'art culinaire est un métier où l'expérience sur le tas est une part essentielle du processus d'apprentissage, les instructeurs école culinaire ne jouent un rôle vital en aidant les élèves forment une base de connaissances pour tester et comparer les tendances nouvelles. Un instructeur d'arts culinaires est un poste à la Faculté des écoles et des collèges qui offrent divers cours en arts culinaires. Il s'agit d'un poste à plein temps pour enseigner une préparation de base et avancé alimentation, l'hygiène et la sécurité, la planification des menus et l'analyse des coûts. Cours mai attribuer durant le jour, le soir, et les périodes de week-end. La position de l'instructeur d'arts culinaires mai également comprendre des affectations hors-campus. Professeurs d'arts culinaires sont tenus de maintenir en place des connaissances à la date de leur objet. Ils sont censés utiliser des méthodes multiples dans l'enseignement, y compris la technologie informatique. Le rôle consiste à aider à l'élaboration des programmes et l'articulation avec les universités et les écoles secondaires. Professeurs d'arts culinaires doivent assister à des réunions de service, fournir des conseils aux élèves et maintenir la fréquentation et registres scolaires. Ils devraient maintenir les normes professionnelles de conduite et d'éthique, appropriés pour le poste. Ils ont aussi à gérer la cuisine utilisés pour les étudiants d'enseignement et d'assumer les responsabilités d'autres tâches assignées. L'éducation et l'expérience requises pour le poste d'instructeur d'arts culinaires est habituellement un baccalauréat et deux ans d'expérience professionnelle en tant que chef dans la restauration et l'exploitation du restaurant. Les qualifications comparables, que mai soit acceptable pour les postes comprennent un grade d'associé et six ans d'expérience professionnelle ou en cours de validité instructeur du Collège communautaire de pouvoirs en la matière. Les candidats ayant une expérience d'enseignement collégiales en arts culinaires sont généralement préférés. Il est obligatoire pour les instructeurs culinaires de connaître en détail sur la cuisine et des cours liés au programme d'arts culinaires. Ils devraient également avoir la capacité à anticiper les achats nécessaires pour la cuisine et la salle à manger. Cuisiniers certifiés et certifiés titulaires de l'éducation culinaire certificat sont également préféré pour le poste. Il est également tenu pour les candidats ayant American Culinary Federation (ACF) accréditation. Professeurs d'arts culinaires de fournir aux étudiants une base permanente pour la compréhension de la qualité des ingrédients bruts, créant un équilibre de saveurs et de plaisir dans l'association et en faisant des présentations alimentaires innovants et uniques pour vos dîners. |