Cuisson Fournitures et Luttant contre le blues de l'hiver

Aujourd'hui c'est le 15 Janvier 2007 et je viens de vivre une autre panne de courant. Ceci est le troisième dans le Midwest au cours des six derniers mois.

Le premier en Juillet, a duré 8 jours et la température extérieure était un doux 98F Plus. Pas de climatisation, pas de réfrigération, aucune puissance, même pour un fan. La seconde, à la fin Novembre, a raté moi, pour laquelle je suis extrêmement reconnaissant. Cette dernière panne était due à une tempête de verglas, le 12 Janvier, 2007 et plus de 150.000 foyers dans ma région ont été privés d'électricité. Au dernier contrôle il y avait encore environ 80.000. Lucky me, j'étais l'un d'entre eux. Aussi, Lucky moi, j'ai obtenu mon pouvoir revenir en moins de quarante huit heures.

Encore une fois je me rends compte que la plupart d'entre vous pensent que je suis ranting juste mais il ya un point à ce rambling.Sitting dans ma maison de gel en moi-même - j'ai envoyé ma famille à domicile des parents - j'ai réalisé combien je regrette le goût du barbecue. I miss the backyard rassemblements en famille et entre amis et je ne peux pas attendre le printemps et l'été chaud chaud quand j'ai peut tirer jusqu'à la fosse et cuire jusqu'à ce que mon coeur dicte - côtes levées, poulet, des steaks de porc (pour ceux qui ne connaissent pas il s'agit du porc épaule ou coupé en tranches Butt - 3 / 4 pouce d'épaisseur est le meilleur), des hamburgers, des hot-dogs simple. Salade de pommes de terre et salade de chou, melon d'eau, bière et vins panachés. Je suis prêt. L'hiver est trop triste.

Je peux parfois répondre à l'envie avec une couverte grill électrique que j'ai eu pendant des années. Même s'il n'est pas identique à un charbon de bois (je préfère le charbon de bois au cours du propane), il ne satisfait un besoin lorsque vous le combiner avec votre sauce préférée pour barbecue, que ce soit en bouteille ou faits maison. Maintenant, juste pour vous, si vous n'avez pas accès à un gril d'intérieur, je vais vous donner ma recette préférée pour obtenir absolument passé l'envie BBQ en hiver. Votre peut faire vraiment beaucoup de poulet barbecue au four:

• 2 1 / 2 à 3 livres. des morceaux de poulet - soit d'un poulet entier découpé en morceaux ou sujets de vos pièces préférées - j'utilise habituellement cuisses et pilons comme je préfère la viande brune
• sel et poivre au goût
• 1 / 3 tasse d'eau
• 1 / tasse de ketchup 2 - utiliser le ketchup jalapeno si vous voulez agrémenter d'un peu
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillerée à soupe soit chaude moutarde de Dijon ou Sweet
• 1 / 4 de tasse de vinaigre de cidre
• 1 cuillerée à table de sauce Worcestershire
• 1 / 4 c. à thé de piment rouge - comme le poivre de Cayenne - si vous voulez un peu de chaleur.

Chauffer le four à 400deg F. Disposer les morceaux de poulet dans un plat profond et assaisonnez avec du sel et du poivre si désiré.

Dans un bol mélanger l'eau, le ketchup, la cassonade, le vinaigre, la moutarde, la sauce Worcestershire et le poivre rouge, si désiré et verser sur les morceaux de poulet.

Cuire environ 45 minutes, à découvert, puis basculer le plat de cuisson et écumer la graisse.