|
Si vous voulez être en mesure de faire cuire les bonbons sans les effets négatifs sur la santé de sucre raffiné, le miel est une excellente option. Entre autres raisons, le miel est métabolisé plus lentement par votre corps, ce qui signifie que vous avez moins de chances d'obtenir un sucre de "haute" après avoir mangé quelque chose fait avec du miel. Le miel peut être difficile de cuisiner avec, cependant, pour plusieurs raisons. Tant de gens ne cuisent pas avec lui parce qu'ils ne savent pas comment. Mais une fois que vous savez comment utiliser du miel dans vos créations cuisine préférée, c'est pas dur du tout à utiliser. Le premier défi que présente le miel est qu'il brûle plus facilement que le sucre normal. Ce problème est généralement éliminé par faire votre cuisine, ou au four à la température légèrement plus faible. Le principal obstacle à la cuisine avec du miel est qu'il s'agit d'un liquide. Le remplacement du sucre avec du miel va ruiner certaines recettes si vous ne faites pas une allocation pour le liquide extra ajoute que le miel. La plupart des muffins, pains éclair simples, les pains de levure, etc, vous pouvez faire la substitution sans aucun ajustement. Gâteaux, biscuits et autres recettes, vous devriez réduire la quantité de liquide dans la recette pour tenir compte du miel. Le miel est également très facile à utiliser dans les tartes. Comme ils sont déjà un peu de liquide, vous pouvez remplacer le sucre par du miel. Si les garnitures de tarte semble trop liquide, il suffit d'ajouter un épaississant peu plus avant de le verser dans votre fond de tarte. La saveur du miel peut parfois être un problème, mais pas habituellement. Si vous faites une recette que vous ne voulez pas la saveur à se faire remarquer, il ya plusieurs choses que vous pouvez essayer. Tout d'abord, obtenir le plus doux de miel aromatisé vous le pouvez. Habituellement, cela sera un miel très pâle trèfle. (La plus pâle le miel, le plus doux et plus doux au goût, en général). Si nécessaire, vous pouvez utiliser une partie de miel, et une partie de l'édulcorant autres, comme le concentré de jus de pomme, nectar d'agave, Stevia, ou même de sucre si vous devez. |