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Les gens de légumes grillés sont délicieux, mais très peu le font, préférant se concentrer sur la viande griller. Voici quelques conseils et idées pour les légumes griller. Couper les légumes en morceaux qui va rapidement faire cuire, en général pas plus de 1 mm d'épaisseur. Tremper dans l'eau ou une marinade pour jusqu'à 1 heure avant la cuisson. Cela permettra de les empêcher de se dessécher. Toss dans un peu d'huile pour les empêcher de coller au gril. Paniers gril peut être utilisé pour conserver les légumes de tomber dans le feu (il a des trous plus petits afin que les légumes ne descende pas en travers). Si vous n'avez pas de panier à grillades, les feuilles peuvent être utilisées à la place les légumes en les enveloppant dans du papier vaguement lourde. Durant la cuisson, badigeonner d'huile, ou une marinade pour aider à empêcher de sécher. Cuire jusqu'à ce que ce légume peut être facilement percé avec une fourchette. Marinades pouvez ajouter une grande saveur de vos légumes grillés. Tentez votre assaisonnement préféré (romarin, thym, marjolaine, etc) avec l'huile d'olive et le jus de citron. Essayez différentes huiles aromatisées (sésame, l'ail, l'origan), avec différents types de vinaigre (balsamique, vin rouge, etc.) Assaisonnements pouvez aussi faire une grande marinades. Flavored beurres sont délicieux sur des légumes grillés. Mélanger votre favori assaisonnement avec du beurre ou de margarine et de broussailles avant et pendant la cuisson. Essayez un mélange de légumes à votre prochain barbecue. Un mélange de rondelles d'oignon doux, des poivrons de couleur (rouge, jaune, orange) épépinées et coupées en tranches, coupées en deux champignons, les courgettes en tranches, courge jaune en tranches et pointes d'asperges (ou toute combinaison de ce qui précède), combiné avec une marinade de concassée l'ail, le vinaigre balsamique, huile d'olive, sel et poivre du moulin est délicieux et ajoutera beaucoup à votre repas. |