|
Choisir des grains de café bien a beaucoup plus à voir avec l'art que de science. Et ceux qui savent, ne ménagera rien juste pour trouver les meilleurs que l'argent peut acheter. Mais pourquoi s'en soucier? Les grains de café ne sont que des grains de café, non? Et le café est juste café. What's the big deal? Eh bien, si vous aimez la variété supermarché commune des gousses aromatiques, alors les chances sont que vous avez raison. Elle n'est pas une grosse affaire. Mais une fois que vous avez essayé la vraie affaire, vous comprendrez pourquoi tant de gens aller jusque juste pour trouver les fèves parfait pour la tasse de café parfaite. Alors, où commencer? Quand il s'agit de bon café, il n'y a pas de meilleur endroit pour commencer que ce que disent les experts est un bon endroit pour commencer. Mais ne vous méprenez pas. Leurs mots ne sont pas de Bible. Cependant, ils ne vous donner une idée sur la façon de s'y prendre votre première tentative vers le café vraiment bon. Premièrement, vous avez besoin d'apprendre que fraîchement torréfié et grains de café moulus sont ce faire une tasse de café supérieur. Vous ne pouvez jamais vous tromper avec des haricots frais. En fait, la philosophie sous-jacente est: la plus fraîche les haricots, mieux c'est. Vient de l'essayer et vous serez surpris de voir combien quelques unes fraîches peuvent transformer votre tasse préférée de java en une expérience gastronomique. Ensuite, où trouvez-vous le plus frais possible? Vous mai la chance et tomber sur quelques sacs dans les supermarchés. Mais si vous voulez être certain que vous avez trouvé les haricots, les frais de bonne qualité, puis commencez à votre spécialité locale ou épiceries fines. Les vendeurs de ces magasins sont généralement très bien informé sur le café et utile dans la mesure où ils mai permettra de goûter avant d'acheter quoi que ce soit. Mais comment savez-vous si ils sont bons? Eh bien, pour les fèves de qualité une bonne chose ne sont jamais brisés ou cassé. Ils devraient être ensemble et bien formées. Si vous rencontrez un bac ou un sac de celles éclatées ou brisés, puis le mettre tout de suite où vous avez trouvé le et chercher un autre. Il est fort possible que vous ne trouverez pas un vendeur utiles, en particulier si vous faites vos courses dans un supermarché. Si c'est le cas, alors vous devez apprendre à faire confiance à vos propres yeux et du nez. Bon, alors maintenant, tu sais que les grains de café sont bien ensemble et bien formées, mais qu'en est-il l'odeur? Elles sentent bon, point. C'est tout ce dont vous avez besoin de savoir. Il a à voir avec instinct, semblable à la façon dont vous sauriez tout de suite que le lait a tourné au vinaigre quand vous en avez l'odorat. Si vous trouvez d'autres qui ont mal tourné va sentir un peu loin et vous allez reconnaître cette odeur, même si vous êtes un novice. |