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Rien ne dit barbecue tout à fait comme un rack de côtes couvert dans le doigt lécher la sauce barbecue bien. Si elle est préparée correctement, il n'y a rien de mieux que les côtes levées BBQ. Mais pour beaucoup de gens barbequing côtes peut être difficile parce qu'ils ont besoin d'être cuit lentement pour faire ressortir la saveur et du goût. La cuisson lente côtes sur un gril est une forme d'art qui peut être difficile à reproduire si vous n'avez pas la patience ou de savoir comment le faire correctement. Mais n'ayez crainte il ya des moyens de prendre les devinettes quand il s'agit de savoir comment faire cuire les côtes barbecue. D'abord laissez-off, regardons les différents types de côtes, vous pouvez barbecue. • côtes levées de porc - Probablement la plus connue et la plus facile à cuisiner. Ils sont tendres et se cuit rapidement sur le gril. • COTES DE PORC - Ces sont plus grandes que côtes levées et de prendre un peu plus de temps pour cuisiner. Côtes levées de boeuf • - La plus grande de toutes les côtes, ils prennent une quantité considérable de temps pour cuisiner, surtout si vous voulez qu'ils soient tendres car ils sont plus sévères que les côtes de porc. Il est préférable de les rôtir avant de les griller Côtes levées de boeuf • Short - doivent également être cuit lentement pour faire ressortir la tendresse. Tout comme les côtes de boeuf. Le problème le plus les gens ont quand il s'agit de cuisiner au barbecue, soit les côtes est de trop cuire, ce qui conduit à des nervures sèches et dures, ou ne pas les cuire assez longtemps, qui peuvent représenter un danger potentiel pour la santé. On devine que c'est pourquoi la plupart du temps, ils obtiennent trop cuit. Il existe des moyens de contourner ce problème. Vous pouvez pré-cuire les côtes, soit par ébullition, la cuisson lente à la vapeur ou au four avant de les placer sur le gril. Assurez-vous que la saison vous pré-tes côtes avant d'utiliser ces méthodes comme contribueront à faire ressortir la saveur à vos côtes. Beaucoup de gens faire bouillir ou de la vapeur de leurs côtes avec de la bière qui ajoute non seulement du goût mais aussi à attendrir la viande qui en fait tomber l'os. Vous pouvez pré-cuire les côtes à partir de n'importe où de 1 à 4 heures en fonction de la méthode que vous utilisez. Une fois qu'ils ont été pré-cuit simplement les jeter sur le gril pendant 5-10 minutes un côté et brosse sur votre sauce barbecue préférée. Avant que vous ne savez que vous devrez côtes grillé à la perfection qui sont prêts à manger. |