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Premièrement, il est nécessaire de choisir un verre à vin approprié. Les spécialistes de mélange de cognac recommandent un verre à vin en forme de tulipe, mais le bas, sphérique verre à vin sera OK aussi. 20-25 ml de cognac verser dans le verre à vin et la chaleur dans une paume pendant 8-10 minutes. Si vous réchauffer le verre à vin d'une autre manière, par exemple par le burn-in plus léger, toutes les questions aromatiques s'évaporera. Prenez le verre à vin et ... Regardez la surface. La couleur cognac ne peut vous en dire beaucoup. Par exemple, la lumière de paille points de couleur pour les jeunes cognacs, paille-jaune, ambre, d'or et auburn-rouge - à plus vieux. Toujours regarder la couleur - elle caractérise l'âge de cognac. Alors vous devriez sentir le cognac. Mettez le nez au bord du verre à vin et inhalent les odeurs "Montant". Il est généralement odeurs florales ou de fruit: violettes, iris, rose, poire, cerise, abricot, prune, figue, coing, pamplemousse, jasmin, châtaigne, zeste d'orange, écrou, ou pêche. Venez et secouez jusqu'à Cognac, maintenant porter le verre à vin au nez encore, respirer ... ... Maintenant vous êtes prêt à essayer le cognac. Faites une petite gorgée. Le cognac va passer et vous faire pour estimer toutes les complication et individualité. Nous buvons le cognac dans un cercle d'amis proches et en atmosphère plaisante. Cognac se combine parfaitement avec du café (de préférence avec cognac XO), (étuis à cigares spéciale Cognac) et le chocolat (de préférence avec cognac VSOP ou XO). Il existe une grande variété de manières comment boire le cognac. Le cognac est mélangé avec l'eau ou soda tonique. Il ya quelques recommandations comment obtenir un excellent vin d'apéritif: utilisez le cognac VS ou VSOP pour le mélange; 20 ml de cognac + 50-60 ml de tonique (ou de l'eau gazeuse) + morceaux de glace; combinaisons du cognac avec le jus citrique ou d'orange sont possibles. Le cognac est populairement utilisée que les cocktails fondamentaux: utilisez le cognac VS ou VSOP pour le mélange; combinaisons possibles avec le tonique, jus frais; une goutte de liqueur ou de sirop; secouer dans un shaker, ajoutez les morceaux de glace. Le dictionnaire des termes utilisés lors de la dégustation Odeur - tous les sentiments sortants du cognac. - Aroma odeur agréable ressentie par un nez. Bouquet - variété d'odeurs et d'arômes combinant en cognac. Montant aroma - odeur d'abord, la boisson qui vous sont présentées. Durée - durée de l'arome montant. Smack - sentez sur le bout de la langue et du palais. Goût - mélange des sentiments continus dans la bouche (poudre + arôme). Licenciement - le goût, qui reste en bouche, après boire du cognac. Rancio - une exposition du goût, qui appartient au très vieux cognacs élevés en fûts de chêne. C'est la carte de visite de cognac une fois goûté la chose impossible à oublier. |