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Ma famille a vécu dans la même maison depuis 25 ans. Styles ont changé, les meubles réarrangés (pas mon mari le mode préféré de loisirs), les murs sont passés par les couleurs du spectre - Vous avez l'idée. Mais, il ya une chose qui n'a pas varié, même par une fraction de pouce. Et qu'est-ce que ce serait? Ma mijoteuse, assis sur son trône de tuiles de céramique de l'honneur, alias le comptoir de cuisine. Oui, en effet. Mon Crock Pot ® a été l'appareil une batterie de cuisine ou d'une pièce qui a survécu à la parade de prospective technologique. Pour en revenir 50 ans et plus, comme les États-Unis se remettait de la Seconde Guerre mondiale, Baby boomers et leurs familles étaient à la recherche d'un moyen de faire de leur vie heureuse. Père est allé travailler chaque matin, laissant la maison juste après le déjeuner et retour à la maison tous les après-midi pour une femme aimante et deux enfants, réclamaient l'attention de papa. Maman était l'incarnation de la "Donna Reed" génération, toujours parfaitement entretenues et avec un grand sourire pour chacun. Après tout, la vie est tout au sujet de la famille. Elle a cherché tous les moyens possibles d'avoir plus de temps pour être avec ses enfants et son mari, au lieu d'être enchaîné au réchaud pour préparer ce dîner parfait. Voila! La cocotte-minute apparu sur la scène, promettant maman le temps libre, elle et sa famille méritent. Maintenant, le dîner peuvent être cuits dans un seul pot qui n'a pas besoin d'être regardé avec un œil attentif sur l'horloge. Au fil du temps marchent en avant, l'autocuiseur an Amélioration par année. À la fin des années 1960 et début 1970, des styles de vie avaient tendance à «pendre» et souscrit à la philosophie du «faire votre propre chose." Personne ne voulait être coincé à la maison, passer de nombreuses heures à la poêle, où ils pourraient être hors et autour. Les femmes avaient une liberté retrouvée pour prendre un emploi loin de la maison. Avec l'avènement de la mijoteuse est venu de l'occasion pour maman de réunir les ingrédients pour le dîner, les placer dans la mijoteuse, et chasser de travailler sans vous soucier du dîner. Juste une chose de moins à jongler dans votre horaire quotidien. Après avoir quitté l'aliment à cuire toute la journée dans la mijoteuse, tous Maman avait à faire quand elle est rentrée a été de mettre la table (mieux encore, demandez aux enfants de le faire), appeler la famille à dîner, et s'asseoir avec sa famille , rendant le dîner, un temps de qualité d'expérience. Along Came fin des années 1970, et avec elle, l'acquisition Rival Industries »d'une autre société qui fait une petite cuisine appareil appelé le« bioénergie. "Ce dispositif de cuisson, en réalité, une cuisinière à base de haricots, a été faite d'acier blanc, avec un pot marron glacé liner, et un couvercle en aluminium. Avec de telles expériences, les cuisiniers et chefs déterminé que la cuisinière petit haricot cuit de viande de meilleure qu'elle ne haricots. Et il a fleuri une relation entre l'homme gai et la machine. La mijoteuse initiale de Rival fut appelé le Crock Pot ®, en raison de considérations de la marque, seule une cocotte faites par Rival était en droit d'être appelé un Crock Pot ®. Le nom de Crock Pot ® est devenue si familière à la population américaine, beaucoup de gens ne réalisent pas que Crock Pot ® n'est pas un nom générique pour toutes les mijoteuses. Dans le même esprit, sauf s'il s'agit d'un produit de Kimberly-Clark, un tissu facial n'est pas un morceau de Kleenex ®. Pas tous les pansements adhésifs sont Band-Aids ®. Cette ondulées, dessert à la gélatine translucide n'est pas forcément Jell-O ®. Dans la salle de jeux, ces petites briques de construction en plastique, mortelle pour un pied déchaussé (ouch!), Mai ou mai ne pas être Legos ®. Et, le malléable, pseudo-argile multicolores que les enfants adorent, peut être fait maison ou d'une canette de Play-Doh ® de Hasbro. Qu'est-ce exactement qu'une mijoteuse et How Does it Work? Les composantes d'une mijoteuse inclure une forme ronde ou ovale du pot de céramique, un élément de chauffage à réglage thermostatique entouré par un boîtier métallique, et un couvercle transparent permettant le contenu du pot d'être vu sans la nécessité de lever le couvercle et de perdre ainsi la vapeur précieuse . Le pot en céramique se double en un récipient de cuisson, en plus d'agir comme un réservoir de chaleur. Disponible dans une gamme de tailles, de la capacité d'une mijoteuse peut être aussi petite que 16 oz et aussi grands que 6 pintes. L'élément chauffant de la mijoteuse est sur le fond. En raison de l'augmentation de la chaleur au fond de la cocotte mijoteuse, elle mai parfois être nécessaire de brasser le contenu pour éviter qu'elle ne colle au fond. En règle générale, la mijoteuse est un thermostat qui permet une gamme de températures de cuisson. The Crock Pot ® a son élément de chauffage, trouvé sur le côté de la cocotte mijoteuse, dans un boîtier en plastique ou en un alliage avec une doublure en aluminium. Il a généralement un insert de la vaisselle, aussi connu comme la terrine. Since the entire Crock Pot ® ne peut être immergé dans l'eau pour le nettoyage, le pot est généralement amovible pour faciliter le lavage. The Crock Pot ® a généralement deux réglages de chaleur, Tant le Crock Pot ® et le travail mijoteuse plutôt sur des principes simples. Nourriture et un liquide qui est principalement constitué d'eau (eau, vin, le bouillon, mais pas d'huile avec de l'eau) sont mis dans la terrine. Ensuite, placer le couvercle et allumez la cuisinière. L'élément de chauffage, avec le thermostat, provoquera le contenu du pot de faïence à monter jusqu'à une température de cuisson constante de 175 º - 200 º F (80 º - 95 º C). Parce que le couvercle n'est pas hermétique (non-scellement), la température de cuisson ne peut jamais dépasser le point d'ébullition de l'eau, comme le couvercle empêche l'accumulation de pression. Depuis la basse température ne permettra pas de production beaucoup plus de vapeur, l'intérieur du couvercle du pot devient entouré par la vapeur condensée, et le taux d'évaporation reste très faible. La vapeur condensée retombe dans le pot, en laissant le contenu de rester hydraté. La chaleur de la paroi du pot est livré à l'alimentation par le biais du transfert de chaleur à travers le liquide dans le pot. Le couvercle doit rester fermé, car chaque fois qu'il est soulevé, il nécessitera de prolonger le temps de cuisson en raison de la perte de chaleur. Lors du chargement de la mijoteuse ou Crock Pot ®, n'oubliez pas de mettre votre première légumes coupés dans une couche sur le fond et ensuite, le long des parois de la casserole. Donnez votre viande en dernier. Quand mon mari fait son boeuf et légumes de choix dans notre Crock Pot ®, il met toujours de côté assez de légumes pour faire une couche au sommet de la viande. Cela pourrait ne pas être en suivant exactement les «règles» à un T, mais leur goût est puissant amende distribués de cette façon. Ce que vous pouvez faire cuire dans une mijoteuse ® est seulement limité par votre imagination. Amusez-vous à la création d'un «Mystère de repas pour votre famille, à déchiffrer. Peu importe ce que les aliments que vous mettez dans votre mijoteuse, il n'ya vraiment aucun moyen de faire un mauvais repas. Cherchez votre aventurier culinaire intérieure et y aller et de créer. Expérimentez! |