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J'avais voyagé la semaine dernière et a voulu partager un de mes expériences avec vous. J'avais terminé une série de séminaires sur la Rédaction d'affaires et fini à Oakland, CA. Qui se trouve être près de là où vit mon frère et j'ai eu l'occasion de lui rendre visite le week-end. Nous sommes allés dîner le samedi soir dans un restaurant qui était juste dans la rue de sa maison. C'est ici que l'histoire devient à peu près le Service Client. Nous avons signé sur la liste d'attente, (il était très occupé) et a procédé à lorgner les autres plats mécènes. Je ne crois que c'est la forme la plus pure de la torture, être capable de voir, de sentir et d'anticiper la jouissance d'un bon repas, et ne pas être en mesure de se joindre à la fête et le goût, même si c'est une peine 3 mètres. Après nous avoir attendu quelques minutes, le propriétaire revint par et a demandé si nous aimerions un verre de vin. Excellente suggestion! Bien sûr nous avons eu un peu de vin pour passer le temps et aiguiser notre appétit pour les choses à venir. 100 points pour le propriétaire! Une table ouverte est venu et nous étions assis près de la fenêtre avant. Ce fut une belle table et a été juste juste pour les petit groupe. 100 points à l'hôtesse! Qu'est-il arrivé ensuite commencé la soustraction des points de l'expérience. Le garçon a montré a été de toute évidence à la hâte et parlait si vite, dans les émissions spéciales, nous avons dû demander deux fois. Alors bien sûr, il est devenu un peu dirons-nous irrité, et a couru à travers les spécialités de nouveau! En ce moment, il nous avait perdus et d'une brève «Je reviendrai plus tard pour prendre votre commande" se sont enfuis. 100 points de déduction! Nous avons ensuite reçu un peu de pain et de beurre pour grignoter et à parler. Pas mis en évidence par le garçon though. Pourtant le pain était frais, le service avait été rapide, il faut donc ajouter 100 points! M. Speedmenureciter retourné. Et encore mieux, dirons-nous, agité. Le vrai test de la clientèle Services Professionnels est lorsque la tente est de tomber sur le cirque, les animaux se sauvent et que vous êtes en panne de pop-corn, est de ne jamais laisser vos invités savent ce qui se passe! Il ne s'agit pas pour eux de faire l'expérience! Votre travail consiste à garder les invités de rien savoir sur la façon dont fonctionne votre cirque! Le personnel de soutien autour de vous est votre plus grand atout! Demandez-leur de l'aide! Si vous avez été un joueur d'équipe véritable et professionnels, se fera un plaisir Pitch! Cette démarche s'inscrit dans la catégorie des "ponts" avec vos collègues de travail et le personnel. Déduction de 100 points pour l'absence de M. Speedmenureciter de tenter de garder le clients du restaurant, juste mécènes. Le repas était excellent! Et nous avons eu la visite de plusieurs agents d'appui, et non le garçon. L'eau et plus de pain apparaît comme par magie. Les plaques sont arrivés à chaud, le repas était très savoureux! J'ai eu un fettucini Stroganoff. Fabulous! 100 points pour le chef! Nous avons eu une rencontre de plus avec speedwaiter. Il a apporté le vérifier auprès ombre d'une Merci et a disparu. S'il vous plaît me souviens c'est un restaurant "local" et mon frère avait été à plusieurs reprises. Il était habitué à un certain niveau de service. Il ne pointe pas le garçon beaucoup, si rien du tout. En outre, lorsque vous dîner ici, ils vous donnent un bol de gummiworms dans le cadre de l'expérience. Nous avons dû demander notre gummiworms. 100 points de déduction. Si votre entreprise prévoit généralement quelque chose dans le cadre du service ou de l'expérience, et vous ne fournissez pas "cette fois-ci" Guess what! Les gens s'attendent à être les mêmes à chaque fois et si vous ne faites pas de cette façon, vos clients réguliers cessera d'être vos clients réguliers. Si vous êtes le propriétaire et remarquez ce qui se passe, ou quelqu'un qu'elle apporte à votre attention (un client régulier, par exemple), puis avocat, conseiller et encourager. Si la situation perdure, et ne satisfait pas les normes que vous avez défini, alors quelque chose doit changer. Soit votre normes ou de votre personnel. Déduction de 100 point pour le service du maître d'hôtel. Notre expérience a été façonné par le peuple et non le repas ou l'atmosphère. Si vous avez des gens qui sont en contact direct avec vos clients et qu'ils ne suivent pas vos directives, alors vous devez faire un choix. Final Tally: 0, et si vous êtes un client de service professionnel, vous savez ce que signifie zéro. Tu dois travailler plus fort la prochaine fois à surmonter l'expérience négative de cette dernière visite. Je ne veux retourner là-bas. Il faut espérer qu'il ne sera pas avec le même garçon. |