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Parce qu'il ya tant d'huiles de cuisson différents sur le marché aujourd'hui, cela peut être une tâche ardue de choisir celle qui convient à votre plat. Les conseils donnés dans cet article vous aidera à choisir l'huile de cuisson qui vous convient le mieux. La longue liste des huiles de cuisson disponibles comprennent (mais ne sont pas limités à) d'huile de canola, huile de coco, huile de maïs, huile de lin, huile de pépins de raisin, huile de noisette, huile d'olive, huile d'arachide, huile de carthame, huile de sésame, huile de tournesol, noix de macadamia , huile de soja et huile de noix. Au moment de choisir votre huile de cuisine il ya quelques choses que vous devez prendre en considération tels que les risques de santé et indemnités, la saveur, et le point de fumée. Dans la société d'aujourd'hui soucieux de leur santé, les aliments sains sont de plus en plus populaire. Même si la plupart des huiles sont considérées comme étant pauvre en cholestérol et en gras saturés, ils sont encore de matière grasse pure et peut donc être malsain. Garder cette optique, il ya des moments où il est nécessaire d'utiliser de l'huile de cuisson et il ya certains qui sont plus sains que d'autres. Si vous avez besoin d'une huile de cuisson plus saine que vous pourriez envisager d'utiliser l'huile de canola, l'huile d'olive Extra Vierge, Huile de noix de macadamia, huile de sésame (à utiliser uniquement à froid), huile de noix (pour utilisation froide seulement), ou huile de soja. L'une des utilisations les plus populaires de l'huile de cuisson à la friture des aliments, que ce soit poêler ou la friture. Certains aliments requièrent des températures de friture que d'autres. C'est là le point de fumée est importante. La surchauffe d'huile peut provoquer pour le fumer, ce qui peut ruiner la saveur de vos aliments ainsi que de remplir votre maison avec de la fumée et une odeur d'huile brûlée. Pour des températures de friture au dessus de 350 degrés, il est recommandé d'utiliser les huiles comme l'huile de canola, huile de coco ou huile de maïs (jusqu'à 400 degrés). Vous devez jeter la noix de coco huile après chaque utilisation. Tous trois de ces huiles peuvent aussi être utilisés pour la friture à basse température. Autres huiles qui fonctionnent bien à des températures inférieures sont l'huile de pépins de raisin, huile de noisette (jusqu'à 325 degrés), huile d'olive, huile d'arachide, huile de carthame (jusqu'à 212 degrés), et huile de tournesol (jusqu'à 212 degrés). Il ya aussi des moments que vous avez besoin d'huile de cuisson pour les plats froids comme les salades ou les pansements. Il existe des huiles de cuisson qui visent spécifiquement pour ces plats. Flax Seed Oil est parfait pour les vinaigrettes. Si vous êtes à la recherche d'une huile qui a un goût distinctif, il existe plusieurs au choix. Huile d'olive est grand pour la salade ainsi que des plats italiens et méditerranéens. L'huile de carthame est bon pour les salades et les sauces. Huile de sésame est un excellent choix pour les marinades. Huile de tournesol est un autre bon choix pour les salades et les sauces. L'huile de noix sont bonnes pour les salades et parfait pour tartiner savoureuse. Choisir l'huile de cuisson adéquates peut faire la différence entre le meilleur plat de dégustation-vous déjà fait et le pire. Si vous devez utiliser de l'huile de cuisson, faites votre recherche et choisir celui qui correspond le mieux à vos besoins. Ne laissez pas le coût de votre huile de cuisine décider pour vous. Vous pourriez payer plus pour une huile de meilleure qualité, mais à la fin, vous ne le regretterez pas. |