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Auhui province est située dans l'est de la Chine. Cuisine de l'Anhui, l'une des huit grandes cuisines en Chine, comprend les arts culinaires locales de Huizhou, une ville proche de la montagne Huangshan, ce qui n'est pas seulement la plus belle montagne en Chine, mais fournit également des produits en abondance pour la cuisine-vaisselle. Les principaux ingrédients de la cuisine de l'Anhui, comme la grenouille de pierre, de champignons, bayberry, feuilles de thé, de pousses de bambou, les dates, le pangolin, etc, sont de la zone de montagne. L'une des caractéristiques distinctives de la cuisine de l'Anhui est le choix complexe de matériel de cuisine. Le chef sert du contenu frais et de haute qualité pour préparer des plats. Plats Anhui préserver la plupart des goûts originaux et la nutrition des matériaux. Certains des plats Anhui sont effectivement aussi la cuisine la médecine, dont elle bonne pour la santé. Par exemple, Chukka a une chair tendre et un goût sucré. Il peut être cuit dans une soupe claire ou braisé à la sauce de soja. Les plats les aider à soulager la fièvre intérieure et reprendre de l'énergie vitale. Pousses de bambou Huangshan sont tendres et délicieux, il peut être transformé en aliment très savoureux. Shitake est aussi très savoureux, et il contribue à prévenir le cancer. Chef de cuisine de l'Anhui ont été formés pour maîtriser l'art du contrôle strict de la température et la cuisson, qui est la clé pour le bon goût et la couleur des plats. Anhui, la cuisine des chefs sont bons à braiser et bouillir. Ce sont des experts en particulier dans les délices de la cuisine mer et montagne. En général la nourriture est ici légèrement épicé et salé. Certains plats maître Envoyé étuvée dans une sauce brune avec le stress à l'huile lourde et la sauce. Jambon chinois est souvent ajouté pour améliorer le goût et les bonbons de sucre pour obtenir fraîcheur. Mon favori est le plat Anhui Taros avec le jus de miel, et il est vraiment facile à faire. Voici la recette: Matériaux: 1. Choisissez quelques-orange taros colorées qui ont "transpiré", laver, éplucher, couper en morceaux qui ont deux extrémités pointues. 2. Mettre un bateau à vapeur en bambou dans une casserole, ajouter l'eau et le sucre cristal, lorsque le sucre fonde, mettre dans le taro et le miel et laisser mijoter pendant une heure. 3. Lorsque le jus s'est réduite, au transfert des taros dans une assiette et versez le jus. |