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Cheesy maïs et des haricots ½ tasse d'oignon haché Dans une casserole moyenne, porter ½ tasse d'eau à ébullition. Ajouter les oignons et les haricots de Lima. Retour à ébullition, réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 7 minutes. Ajouter le maïs et cuire pendant environ 5 minutes de plus. Égoutter et remettre dans la casserole. Pendant ce temps, dans un bol mélanger ensemble la farine et la crème sure. Incorporer le lait. Remuer le mélange de crème sure et le fromage dans les légumes égouttés. (Mélange mai semblent caillé jusqu'à ce que le fromage soit mélangé). Mélanger et faire cuire jusqu'à ce bouillonne et épaississe. Puis cuire en remuant pendant environ 1 minute de plus. Au micro-ondes: Dans un 1 ½ pintes cocotte l'oignon plat à micro-ondes, les haricots de Lima et ¼ tasse d'eau à couvert à 100% de puissance (haut) pendant environ 3 minutes. Ajouter le maïs et cuire, à couvert, à température élevée pendant environ 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce que tendres mais encore un peu croquantes, en remuant une fois. Puis les égoutter. Mélanger la farine et la crème sure. Incorporer le lait. Incorporer le fromage râpé et le mélange de crème sure dans les légumes. (Mélange mai semblent caillé jusqu'à ce que le fromage soit mélangé). Cuire à découvert à température élevée pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que des bulles et épaississe, en remuant à chaque minute. Cuire pendant environ 30 secondes de plus. Navet Puff ¾ de tasse de carottes émincées Faire cuire les carottes, l'oignon et les navets, à couvert, dans une petite quantité d'eau bouillante pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que soient très tendres. Puis les égoutter. Ajouter le sel, le beurre ou la margarine, le poivre et la muscade. Mash avec un pilon à pommes de terre ou battre avec un batteur électrique à basse vitesse. Ajouter la chapelure et les œufs. Beat ou purée jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un moule légèrement graissé 1-cocotte Quart. Faire cuire à découvert dans un four à 375 degrés pour environ 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Panais Puff: Préparer comme ci-dessus, à l'exception de substitution panais, pelés et coupés en tranches de ½ pouce, pour les navets. Faire cuire les carottes, l'oignon et le panais dans l'eau bouillante pendant environ 15 à 18 minutes. Cheesy Panais: 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine 1 livre de panais, pelés et tranchés ¼ de pouce d'épaisseur (environ 3 tasses) de cheddar râpé ¼ tasse, suisse, ou de fromage Monterey Jack (1 once) 2 cuillères à soupe de persil coupé Dans une grande poêle, faire cuire les panais dans du beurre ou de margarine à feu moyen-vif pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que tendres et croquants, en remuant fréquemment. Incorporer le persil. Transférer dans un bol de service. Saupoudrer de fromage. Laisser reposer, à couvert, pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde. Au micro-ondes: Dans un 1 ½ pintes casserole panais plat à micro-ondes et de la margarine à couvert, à 100% de puissance (élevée) pour 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que tendres et croquants, en remuant une fois. Continuer comme ci-dessus. |