Saumon grillé sur charbon de bois aux haricots épicé Black

Pimentez votre vie avec ce mélange savoureux de haricots noirs et le saumon. Ce plat fait le parfait entree pour se divertir avec des amis lorsque servi avec margaritas, tortillas de maïs chaudes et grillées sur le maïs en épi.

Ingrédients

• 24 oz darnes de saumon
• 1 / 2 lb de haricots noirs; tremper toute une nuit
• 1 petit oignon, haché
• 1 petite carotte
• 1 / 2 branche de céleri
• 2 Ham oz; hachées
• 2 piments jalapeno; tiges et coupées en dés
• 1 gousse d'ail
• 1 feuille de laurier, attachés ensemble avec
• 3 brins de thym
• 5 tasse d'eau
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 / 2 cuillère de flocons de piment fort
• 1 / 2 citron; Juiced
• 1 citron; Juiced
• 1 / l'huile d'olive 3 tasse
• 2 cuillère à soupe de basilic frais, haché

Mélanger dans une grande casserole, les haricots, l'oignon, la carotte, le céleri, le jambon, jalapenos, gousse d'ail entière, le laurier avec le thym et l'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 2 heures, en ajoutant plus d'eau que nécessaire pour que les haricots couverts. Retirez la carotte, le céleri, les herbes et l'ail, et vidanger le liquide de cuisson restant. Mélanger les haricots avec l'ail haché, les flocons de piment fort et le jus de 1 / 2 citron. Mettre de côté.

Alors que les fèves sont la cuisson, mélanger le jus d'un citron entier, huile d'olive et les feuilles de basilic. Verser sur les darnes de saumon, et réfrigérer pendant 1 heure. Griller le saumon à feu moyennement élevé pendant 4-5 minutes de chaque côté, en arrosant avec un peu de marinade à chaque minute. Servir les biftecks avec une portion de haricots.

Par portion: Calories: 480 Protéines: 42 g Glucides: 25 g Lipides: 23 g, gras saturés: 4 g, Cholestérol: 106mg, Sodium: 291 mg, fibres: 8g.