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Le petit déjeuner est plus sain de céréales à grains entiers. Si vous essayez de perdre du poids, de cholestérol ou de diabète de contrôle, ou tout simplement besoin de beaucoup d'énergie, votre meilleur pari est une céréale cuites et chaudes de grains entiers, tels que la farine d'avoine ou d'orge, de riz brun ou des grains de blé cuits et servis comme farine d'avoine. Le parfumer avec des raisins secs ou autres fruits secs, la cannelle, et peut-être une poignée de noix comme les noix de pin. Si vous préférez céréales froides, vous devez vérifier la liste des ingrédients soigneusement. Le premier ingrédient devrait être un grain entier. Recherchez ensuite dans la liste entière et si vous voyez les mots «partiellement hydrogéné», mettre la boîte sur l'étagère. Nous vous recommandons d'éviter les aliments contenant des huiles partiellement hydrogénées (ou «gras trans»), et ils montrent encore dans de nombreuses céréales (voir la liste ci-dessous.) Une fois que vous avez éliminé toutes les marques faites avec des grains raffinés ou des huiles partiellement hydrogénées, vérifiez les sucres ajoutés (vous voulez que peu ou aucun) et la fibre (vous voulez un lot.) Raisins secs ou autres fruits séchés sera ajouter beaucoup de grammes de sucre vers l'annonce sur le panneau de la nutrition, ils ne se distinguent pas de sucres ajoutés, alors vous ne pouvez estimer le montant. La teneur en fibres figurant sur l'étiquette nutritionnelle peut être déroutant car il est basé sur une portion, et très léger céréales (telles que le blé soufflé) montrent peu de fibres par portion, mais une quantité acceptable lorsque vous ajustez pour le poids. Les céréales faites à partir de son (l'enveloppe extérieure retiré de grains entiers) sera plus forte teneur en fibres que les céréales faites de grains entiers (qui sont le germe et les pièces de féculents des grains ainsi que la fibre), mais ils peuvent être difficiles à digérer. 2007 Mise à jour: Je suis ravi de constater que les huiles partiellement hydrogénées (gras trans) ont été retirés de nombreuses céréales. L'ancienne liste compte 56 marques avec PHO's, la nouvelle liste a seulement 13 ans! La plupart des usines populaire générale, des postes et des marques de céréales Quaker n'ont plus eux. Kelloggs est le fabricant une céréale majeure qui n'a pas encore fait disparaître de la plupart de leurs produits de pointe; espérons qu'ils répondront à la pression des consommateurs bientôt. Est-il vraiment à grains entiers? Les fabricants ont aussi répondu à l'appel à davantage de grains entiers dans notre alimentation, de sorte que vous trouverez beaucoup plus de choix qui correspondent à ma recommandation de «grains entiers comme premier ingrédient». Cependant, de nombreux qui prétendent être des «grains entiers» encore, les céréales raffinées. Vous mai besoin de faire un travail de détective pour voir ce que vous obtenez. Un grain de l'ensemble des ingrédients des céréales (à savoir blé déchiqueté, bouffi blé, avoine) sont sûrs paris. Si vous voyez maïs moulu, farine de maïs, farine de blé ou de riz (Sans gras trans, peu ou pas de sucres ajoutés, mais vérifiez la liste des ingrédients - Les recettes peuvent changer.) Cheerios - General Mills Recommandé: All Bran ou High céréales de son 100% Bran - Poste Non recommandé - céréales qui contiennent des huiles partiellement hydrogénées (gras trans) * Basic Four - General Mills Non recommandé - Céréales à base de grains raffinés Apple Jacks - Kelloggs * Lorsque vous vérifiez ces céréales sur 1/26/07, Kelloggs 'Low Fat Granola aux raisins contenaient des huiles partiellement hydrogénées tout en leur plaine Low Fat Granola n'en avait pas. J'espère que cela signifie que Kelloggs emboîte le pas des faiseurs d'autres céréales et que PHO sera bientôt parti de l'ensemble de leurs produits. En attendant, protégez-vous et consultez la liste des ingrédients! Recettes de céréales changement. |