|
Ces dernières années, le petit déjeuner est devenu un luxe pour le peuple de l'Iraq. Les sanctions économiques imposées par l'ONU en 1991 a dévasté jour, le pays d'approvisionnement de nourriture par jour. L'huile décriée-pétrole contre nourriture "mis en place en 1995 semblait à créer plus de controverses que de secours. Le programme a été arrêtée en 2003 - la même année que l'Irak a été envahi par une coalition sous commandement américain. En 2006, les petits déjeuners traditionnels irakiens restent rarement mentionné un blessé de guerre. Sous le régime de Saddam Hussein, petit-déjeuner avaient déjà été en danger. Au cours des cinq dernières années de sa bride, il a été signalé que 400.000 enfants iraquiens de moins de cinq ans sont morts de malnutrition et de maladie. Au-delà de mangeurs de petit-déjeuner à mort, le régime a été littéralement tuer le petit déjeuner. Récits corroborés nous dire que Saddam Hussein a ordonné la compensation de millions de palmiers dattiers dans un effort visant à éradiquer des tireurs d'élite pendant la guerre Iran-Irak. Comme vous le verrez, les dates sont une partie très importante de l'expérience petit déjeuner irakien. Dans ce rapport, nous nous concentrons sur le petit déjeuner irakien tel qu'il était avant l'intervention militaire étrangère, comme c'est encore quand les ingrédients sont disponibles, et comme nous l'espérons, il resurgira dans un avenir très proche. Jusqu'en 1918, l'Irak était connu comme la Mésopotamie qui se traduit par «la terre entre les fleuves". Le Tigre et l'Euphrate disséquer le pays et la population irakienne est étroitement concentrée autour d'une ceinture agricole le long de ces rivières. Bien que l'Iraq reçoit des précipitations relativement peu, le sol autour des cours d'eau est bien adapté à une culture de nombreuses cultures importantes pour le petit déjeuner y compris le blé, les figues, dattes, agrumes, melons, haricots, d'oignons et d'herbes diverses. Les régions arides sont de l'Irak sont mieux adaptés à la culture à peine, un grain important, en particulier pendant les périodes de sécheresse. Environ 10% de l'Iraq est adapté pour le bétail au pâturage. Ovins et les bovins sont plus nombreuses que la chèvre, rendant le lait de brebis et de chèvre (et fromages) des options de déjeuner plus commun que leur vache-made de contrepartie. Le lait et les fromages sont aussi très populaires, même si le nombre de bisons en Irak sont dérisoires au regard de la mention précédemment de l'élevage. Environ 95% de la population irakienne est musulmane. De ce nombre, 54 pour cent sont chiites, et 41 pour cent sont des sunnites. La différence principale entre les chiites et les sectes sunnites est une croyance contradictoires concernant les héritiers légitimes de l'autorité musulmane, un conflit qui remonte à l'histoire des débuts de la religion musulmane. Malgré l'hostilité bien connue entre les groupes, ils partagent les mêmes croyances musulmanes, d'observer les fêtes religieuses et même manger les petits-déjeuners même. Jusqu'à tout récemment, un assez grand nombre de Juifs appelé l'Irak à domicile. En fait, près d'un quart de la population de Bagdad était juive au 19e siècle. En 1948, la communauté juive irakienne a été estimé à 150.000. Mais ce nombre est maintenant réduite à quelques centaines. Alors que la moyenne de votre musulmans en Irak mai ne pas être un fan des Juifs, ils sont tranquillement tendance à profiter judéo-cuisine inspirée et c'est l'occasion fait remarquer à la table du petit déjeuner. Cuisine irakienne est fortement influencée par les pays voisins, la Turquie et l'Iran. Un aliment peut écrire généralisée repas irakien comme "un mélange de cuisine arabe standard avec des influences perses et l'influence turque dans le nord." Petit-déjeuner en Irak est typiquement un repas léger. Des plats aux oeufs sont assez communes. Céréales pour petit déjeuner sont pas. Comme de nombreux pays, agrafer déjeuner primaire de l'Irak est du pain. Un pain plat appelé khubz et un ovale en forme de pain de pain appelé Samoon se retrouvent seuls ou en tandem à la plupart des repas. Au petit déjeuner, le pain est apprécié avec du beurre, confiture, miel, fromage, Libna (yogourt avec de l'huile d'olive), date de la mélasse, pâte de sésame et pretty much everything else disponibles que vous pouvez mettre sur du pain ou du pain dip in Pain agit aussi comme la clé composante dans la plupart des recettes de petit déjeuner qui sont considérés uniquement irakien. Gaymer (on trouve parfois comme «Geimer") Gaymer est le mot pour très onctueuse, la crème épaisse et blanche à base de lait de buffle. Une contrepartie familière serait la mieux connue crème. L'utilisation la plus commune de cette crème en Irak est dans une recette appelée Gaymer Wa Dibis. Dans ce plat, des morceaux de pain sont plongés dans les deux Gaymer et Dibis (le mot arabe pour le sirop de dattes). Comme les déjeuners préférés nombre d'Irakiens, Gaymer Wa Dibis est souvent apprécié des plateaux communales, avec des doigts agit comme seuls ustensiles. Certains Irakiens préfèrent le miel au sirop de date. D'autres pourraient ajouter abricot confit à leurs Gaymer Dibis Wa. Il ya même des variations à base de yogourt, des olives et de fromages en remplacement des ingrédients traditionnels. Kahi Un plat petit-déjeuner d'ascendance juive de Babylone appelée Kahi est un autre favori en Irak. Un parent de baklava, Kahi est constitué de couches très minces plié de pâte filo-style qui est cuite puis trempée de miel ou un sirop de sucre aromatisé appelé sheera (à ne pas confondre avec la bouillie de petit-déjeuner de l'Inde du même nom). Kahi est parfois consommé avec la crème ci-dessus mentionnés Gaymer. En Irak, il est d'usage que la mère d'une nouvelle mariée de porter le petit déjeuner (généralement Kahi) au domicile de son fils nouveau-frère le matin après le mariage. Bigilla En Irak du nord et centrale, les haricots jouer un rôle important dans le petit déjeuner. Un plat de haricots traditionnels d'origine maltaise appelé bigilla est populaire à la fois comme un plat de petit déjeuner et une collation. L'ingrédient principal de bigilla est un type spécial de fèves appelée "Girba ta ful». Les grains sont trempés la veille et mélangé avec de l'huile d'olive et d'autres ingrédients pour former une pâte ou immersion. Bigilla est presque toujours servi avec du pain. Une variation de petit-déjeuner commun est de servir les bigilla plus de morceaux de pain avec un oeuf sur le plat sur le dessus. Ramadan Petit déjeuner Irakiens musulmans célèbrent le Ramadan le neuvième mois entier de l'année musulmane. Durant le ramadan, pas de nourriture ou d'eau mai être consommé, du lever au coucher du soleil. Les musulmans croient à jeun les rend plus forts dans leur foi et les aide à identifier avec les pauvres et les affamés. Petit-déjeuner pendant le ramadan est appelé suhur et il doit être consommé avant l'aube. Suhur se compose habituellement de graines, semences, des dates, des bananes et autres aliments qui sont considérés comme lents à digérer puisque leur prochain repas mai écart jusqu'à 16 heures. Autres favoris Petit déjeuner irakien Quelques autres articles, vous trouverez peut-être pour le petit déjeuner en Irak, dont les pâtisseries rempli avec des dates, des omelettes et autres plats aux œufs, oranges confites, riz surmonté d'oeufs, du poulet, des soupes diverses, des bananes et de melons. Bacon, saucisse et jambon sont très rarement vu en Irak en tant que musulmans sont interdits par Dieu à manger du porc. Les boissons au petit-déjeuner le plus populaire en Irak sont le café et le thé. La plupart des Irakiens brassent leur café épais et amer, et le prendre noir. Le thé est le plus souvent sucrés et servis dans de petits verres. Les jus de fruits sont aussi populaires. Les recettes Petit iraquiennes suivantes sont disponibles à M. Breakfast.com: - Makhlama bil Sbenagh (iraquien Omelette aux épinards) - Sheera Date (sirop) - Gaymer Wa Dibis (Buffalo Cream & Date sirop) - Kahi (Petit déjeuner Pâtisserie) - Bigilla (Petit déjeuner Bean Coller) Si vous aviez jamais à faire ces plats irakiens pour un ami, vous mai tiens à dire à cet ami à propos d'une coutume irakiens grand: Il est pas apte à reprendre plat vide du voisin. Du petit déjeuner de partage des plateaux communales à faire en sorte qu'aucun acte bon petit déjeuner sans récompense, la tradition du petit-déjeuner en Irak devrait nous montrer que la plupart des Irakiens sont des gens honnêtes. Editorial Par M. Petit Le peuple irakien mai ne nous aime trop parfois. Ils mai voir des hommes américains, gourmands et les femmes américaines comme des salopes. Mais vous savez quoi? Quand je suis de mauvaise humeur, parfois je vois le monde de cette manière aussi. Beaucoup d'Occidentaux généraliser le peuple irakien comme l'ennemi. C'est ce que vous faites quand vous êtes entraînés dans la guerre. Mais nous devons nous rappeler qu'en fin de compte, nous sommes tout simplement des gens ... Nous avons tous de dormir la nuit et nous avons tous se lever le matin. Et à travers tout ça, quand on se réveille, la première chose que notre corps a besoin n'est pas la démocratie, la solidarité religieuse ou de sang ... c'est le petit déjeuner ... un repas ... un moyen important que nous puissions trouver que c'est mieux de connaître des cultures et peut-être même le respect entre eux, avant d'envisager aveuglément bizarre ou immoral et les dénoncer. Mai-déjeuner amener nos nations rapprocher comme elle le fait à nos familles. Amen (La fermeture même pour les deux chrétiens et musulmans, la prière, même si en Irak, il est souvent orthographié "Aameen" et parlé avec le bruit de roulement se gargariser après la première syllabe). |