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Biscotti aux amandes Portions: 48 Ingrédients: 16 oz d'amandes mondées 1 tasse de farine de soja 1 c. à thé de sel 1 c. à thé de poudre à pâte 2-1/2 c. à thé de cannelle 1 tasse d'huile d'arachide 1 tasse de Splenda 3 gros oeufs 1 c. à thé extrait de vanille 1 c. à thé extrait d'orange Instructions: Préchauffer le four à 325 ° F-160 ° C. Mesurer 1 tasse d'amandes et réserver. Dans un mélangeur (et non un robot culinaire), traiter le reste des amandes à faire de la farine. Mettez la farine d'amande dans un bol et ajoutez la farine de soja, sel, poudre à pâte et de cannelle. Mélanger les ingrédients secs et réserver. Dans un grand bol, mélanger l'huile et le Splenda. Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque addition. Ajouter la vanille et extraits d'orange, bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs au mélange de pétrole, mélangeant bien. Ajouter les amandes réservés en tranches. Cela rendra la pâte de couleur blanche. Diviser la pâte en quatre sections, et la forme de chaque section dans un petit pain d'environ 2 pouces de 50 mm de large et 1 pouce 25 mm de haut. Mettre les pains sur une grande feuille à biscuits graissée (I bordée mine de papier d'aluminium pour un nettoyage facile). Cuire au four à 325 degrés pendant environ 40 minutes. Lorsque les pains sont faits, le retirer du four et réduire la température du four à 200 degrés. Prendre les pains au large de la tôle à biscuits et les déposer sur une planche à découper. L'aide d'un couteau bien aiguisé, trancher chaque pain en une douzaine de morceaux d'environ 1/2-3/4-inch 12-20mm d'épaisseur. Placer les tranches de retour sur la plaque à biscuits, les côtés coupés. Lorsque tous les pains sont tranchés, mettre la plaque à biscuits au four pendant 10-15 minutes. Supprimer, tournez les tranches plus, et remettre au four pour un autre 10-15 minutes. Donne environ 48 biscotti, chacune d'environ 2 glucides. Ceux-ci peuvent être stockés dans un contenant hermétique ou dans le congélateur pendant plusieurs semaines. Par portion: 108 calories 2 carbs |