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Café à la maison est une grande industrie en Europe et ailleurs, mais il semble que c'est juste de la demande énorme en Angleterre. Il ya les gens ont commencé à brasser leur propre vin et la bière de bonne heure, jusqu'à ce qu'il devienne boum dans le début des années quatre-vingt. Tout le monde a sauté sur le train en marche et l'Angleterre se tourna dans un pays plein de spécialistes sur la façon de faire vos propres boissons alcoolisées à la maison. Partout où les magasins ont augmenté qui a vendu des équipements et des kits pour brasser votre propre bière. Ce n'est pas vraiment surprise quand on prend en compte les heures d'ouverture pub, qui ont été très limités jusqu'au milieu des années - années nonante. Retour à l'époque de la Première Guerre mondiale, la Chambre du Parlement a décidé de faire quelque chose sur le taux d'accidents élevés sur le front intérieur. Trop de gens qui travaillaient dans les industries d'armement se sont fait exploser et leurs collègues par accident, ne travaillant pas avec la diligence requise lors de la construction des grenades à main, car ils étaient soit sous l'influence de l'alcool ou souffrant d'une gueule de bois. La seule chose que les politiciens pouvaient penser à l'époque était de limiter sévèrement les heures d'ouverture des bars, clubs et restaurants. Donc, si les gens voulaient prendre un verre après 11:00 h, ils ont dû être inventif. C'est pourquoi il semblait que tout le monde avait un baril avec une sorte de fermentation du liquide à la maison, attendant patiemment que la bière d'être prêt. Il nécessite très peu d'argent, pas beaucoup de temps et un peu d'espace pour faire de la bière superbe à la maison. La plupart des gens engager le processus dans leurs cuisines et une fois qu'ils ont mélangé tous les ingrédients dans le canon on la met dans un coin tranquille de la laisser fermenter. La bière est faite, dans sa forme la plus pure, à partir de seulement 4 ingrédients: eau, malt, du houblon et la levure. En fait, l'Allemagne avait une loi dite de pureté que le gouvernement avait à la ferraille afin d'aligner les lois locales avec les lois européennes, qui généralement admis brasseries d'ajouter des composants chimiques de la bière, certains pour la préservation, certains pour la coloration. Il n'est pas nécessaire d'utiliser une quantité supplémentaire d'eau propre ou purifié pour fabriquer la bière, l'eau du robinet va réellement faire tant qu'il n'a pas une haute teneur en minéraux. La prochaine des quatre ingrédients est ce qu'on appelle le «cœur de la bière», le malt. Il est le produit de céréales comme le blé ou le seigle en germination. En soi, il est le catalyseur pour la levure, mais plus important en fournit la saveur et la couleur de la bière. Dans le sud de l'Angleterre, notamment dans le Kent, il ya des fermes hop énorme. Le houblon sont des fleurs qui donnent un goût amer à la bière son arôme à base de plantes. Tenez compte de ces petites fleurs comme l'assaisonnement de la bière, comme l'origan pourrait être l'assaisonnement de la sauce spaghetti. Les gens sont évidemment familière avec la levure, qui est utilisé dans la fabrication du pain. C'est un organisme unicellulaire qui a besoin de sucre afin d'exister. Mélangeant à la pâte à pain par exemple, cet organisme cherche et trouve le sucre, mange et se multiplie dans le processus. Comme sous-produit ya de l'alcool et du dioxyde de carbone, ce qui fait lever la pâte. Dans le processus de brassage de la bière c'est la nature particulière de la levure qui utilise chaque marque qui lui donne son goût particulier. Après avoir mélangé tous les ingrédients ensemble vient la partie difficile, l'attente. Le breuvage doit passer par son processus de fermentation et avant cela est fini des gens ne sont pas censés boire, ou bien ils tombent malades. |