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L'Acai (ah prononcé-SAH-EE) Berry est la dernière alimentaire antioxydant superbe déferle sur le monde. Ce petit fruit rond est produit par la Palme d'Acai, qui est originaire d'Europe centrale et en Amérique du Sud les plaines inondables et les marécages. Le fruit est riche en anthocyane / phytonutriments anthocyanidine qui sont membres de la classe des flavonoïdes antioxydants. La baie de couleur violet foncé, qui goûte quelque chose comme un mélange de baies et de chocolat, contient supposément 10 à 30 fois les flavonoïdes contenus dans le vin rouge. La pulpe est également riche en vitamines B, minéraux, protéines, vitamine E, de caféine, de fibres et acides gras essentiels (tels que les Oméga-3, oméga-6 et oméga-9). Cette nourriture Wonder est censée lutter contre le cancer, le cholestérol de contrôle, de l'énergie, d'améliorer votre vie sexuelle et vous aider à perdre du poids. L'Université de la Floride est l'étude de ses propriétés contre le cancer et le Dr Nicholas Perricone a recommandé comme une de ses «top 10 super aliments anti-âge pour la beauté» au talk-show d'Oprah Winfrey, et dans un article du «Oprah», revue et aussi dans son livre "The Perricone Promise". Cette petite baie a été salué comme l'un des aliments les plus nutritifs et sains dans le monde. Les études menées à l'Université de Floride ont déterminé que la baie brésilienne détruit les cellules cancéreuses en culture leucémie. Cette étude ne visait pas à montrer si les baies d'açai pourraient empêcher la leucémie chez les gens que ce n'était qu'un modèle de culture cellulaire. Ce n'est pas un effet unique que d'autres fruits comme les raisins, goyaves et mangues contenait des produits antioxydants qui ont également détruit les cellules cancéreuses en culture. Un grand nombre de revendications sont faites, mais la recherche vient de commencer sur la baie d'açai. Une autre étude est en cours pour étudier les effets des antioxydants açai sur des sujets humains. La baie d'açai est un fruit de petite et sombre bleu, de taille similaire à une myrtille ou de raisin petit mais avec moins de pâte, qui pousse en grappes ou en panicules d'environ 800 petits fruits sur les palmiers acai. Les tribus de l'Amazonie connaissait les propriétés de santé de ce fruit depuis des siècles et traditionnellement mis au pilon pour en faire du vin. Les baies contiennent une fine couche de pulpe comestible entourant une grosse graine. Ces palmes sont extrêmement répandues dans les zones inondables du fleuve Amazone et sont faciles à cultiver comme un arbre de remplacement dans les zones où la forêt tropicale a été détruite. Les palmes minces passera de 40 à 80 pieds de haut et ont des feuilles jusqu'à 10 pieds de long. Chaque palmier peut produire plus de 50 livres de fruits par an. La récolte de ce produit puissant antioxydant riche est devenue une industrie majeure au Brésil et emploie jusqu'à 30.000 personnes sur une base quotidienne pour récolter et transformer le produit. Malheureusement, les fruits se détériore rapidement après la récolte (biens actifs peuvent disparaître après 24 heures) et il est donc restreint à être consommés dans la région de culture ou d'être traitée et expédiée que le jus ou de pâtes congelées. Cette industrie est devenue un économiques et respectueux de l'environnement alternative à l'exploitation non durable des cœurs de palmier, l'exploitation forestière et la conversion de la forêt tropicale à l'agriculture ou l'élevage. Au cours de la dernière décennie, au Brésil, acai est devenu une mode alimentaire majeure et les Brésiliens consomment la pâte congelée, seul ou dans le yogourt, la crème glacée, les smoothies, boissons, de fruits ou de céréales comme garniture. Les goûts de pâtes congelés comme un sorbet aux bleuets ou de crème glacée avec un soupçon de chocolat. Acai peut être difficile à trouver en dehors d'Amérique du Sud bien que la pulpe et de jus congelés commencent à être importées dans les Etats-Unis et au Canada. Votre meilleure chance de trouver le produit est dans les magasins d'aliments naturels ou de la section des aliments naturels de votre supermarché. Assurez-vous que la baie d'açai est sauvage récoltés et congelés rapidement à conserver sa valeur nutritive maximale. Également aux États-Unis, acai est vendu comme ingrédient dans un certain nombre de boissons et les fruits surgelés qui peuvent être ajoutés à smoothies faits maison ainsi que dans les extraits d'aliments naturels et des suppléments. |