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Quand il s'est perdu en cherchant un raccourci vers l'Inde à la fin des années 1400, Christopher Columbus trouvé ce traitement connu sous le nom délicieux chocolat dans le Nouveau Monde. Il est communément admis que les anciens Aztèques devaient avoir bu un chocolat de temps avant que quelqu'un d'autre dans le monde, même au courant de son existence. Dans sa formulation initiale, il a été une concoction très amer créé à partir des graines de cacao grillées et mélangé avec des épices. Dans les Amériques, il a été considéré comme une boisson sacrée qui a été apprécié par les Aztèques, mais seuls les très élite de leur société ne pourrait se le permettre. Les Aztèques n'étaient pas ignorants de la valeur de la fève de cacao et commencé à l'utiliser dans le cadre de leur système monétaire et d'acheter leur or. La gourmandise qui a pris son essor dans le Nouveau Monde est la même qui ne seraient connus que le chocolat belge qui est la recette originale qui a été gardé secret par les aristocrates espagnols. La noblesse ne pouvait pas tenir le succès de la boisson de se propager à d'autres pays d'Europe pourtant, et elle est devenue très répandue. La noblesse européenne a expérimenté avec la recette et ont été le premier à ajouter du sucre à elle, qui a beaucoup plus à boire, puis la boisson amère précédemment émis par les Aztèques. Les médecins, même professé qu'il guérir certaines maladies, car il a tenu une si grande valeur et sacré. Lorsque le chocolat est arrivé en Belgique il a été considéré comme un magnifique cadeau, à cause de toute l'histoire qui l'accompagne et les légendes de son effet médicinal qu'il a appris à avoir. La confiserie belge a créé la praline de remplissage pour le chocolat en 1912, qui a été emballé à donner comme cadeaux spéciaux pour les autres. La délicatesse est vite devenu connu sous le nom de chocolat belge en raison de l'unique remplissant les Belges créé dans le chocolat au lait. Pour rendre le chocolat spéciale, il est d'abord pris de grandes gousses qui viennent de l'arbre du cacao, puis les graines de cacao ou de fèves sont prélevés sur les cabosses. Les fèves sont ensuite séchées au soleil et livrés aux fabricants de chocolat. Une fois que les Belges obtenir les haricots qu'ils les rôtir et les écraser dans la poudre de cacao qui ils font du chocolat belge. Ils ajoutent ensuite le beurre de cacao qui vient de haricots et d'ajouter que de la poudre, le sucre et la poudre de lait. Les chocolatiers belges sont très exigeants avec la poudre de cacao qu'ils permettent une utilisation dans la fabrication du chocolat belge et ne permettra la meilleure qualité à utiliser. Ils utilisent la même discrétion quand il s'agit de choisir les ingrédients qu'ils utilisent pour faire leur chocolat de remplissage qui est connu comme praline. Ils font de ce produit à la main afin qu'ils puissent être sûrs de faire ressortir que le meilleur chocolat possible. La fierté dans leur produit conduit aussi à choisir les fèves de cacao en main aussi bien de sorte que seul le meilleur produit possible source est poursuivi dans la fabrication de chocolat belge. |