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Dégustation de vin est une évaluation de la qualité d'un vin. Ce n'est pas seulement sur le goût, mais couvre aussi l'arôme, la couleur, la façon dont elle se sent dans la bouche et combien de temps le vin persiste dans la bouche après dégustation. Dégustation de vin est aussi une façon de déterminer la maturité du vin et s'il est adapté pour le vieillissement ou à la consommation immédiate. Son but c'est de découvrir les principaux aspects du vin afin de mieux les apprécier dans tous les sens du terme. Dégustation de vin sert également à comparer un vin en particulier avec d'autres qui tombent dans la même gamme de prix, la région ou vintage - sa qualité, si elle est typique de la région, il a été fait dans, si elle utilise certaines techniques de fabrication de vin et si elle a quelque défauts. Elle mai son dur à croire, mais pratiqué dégustateurs peut réellement dire si un vin a été fait par fermentation en chêne ou de la fermentation malolactique. Leurs papilles et leur nez est simplement que le bien-développés. En dégustation, le vin est souvent servi "en aveugle", ce qui signifie que le dégustateur ne devrait pas voir l'étiquette du vin parce qu'il pourrait être influencé par elle et pour assurer un jugement impartial du vin. Le vin doit être servi à des températures de 16 et 18 degrés Celsius (60 et 64 degrés Fahrenheit). C'est à cette température que la saveur du vin et de l'arôme est dit plus détectable. Il est important que les vins soient servis à la même température afin qu'ils puissent être jugés en utilisant les mêmes normes. La seule exception est dans le cas des vins mousseux, qui est généralement servi frais principalement parce que le vin mousseux ne goûte pas bien quand il fait chaud. Étant donné que les vins n'ont pas de goût ne se ressemblent pas, l'ordre de la dégustation, le vin est également importante. Par exemple, les vins lourds ou doux laisse un goût persistant qui peuvent affecter le goût de réussir des vins plus légers. Il ya effectivement un ordre préférentiel de la dégustation: les vins mousseux blancs légers, puis les blancs lourds; roses rouges légers, lourds rouges, vins doux. Alors, la prochaine fois que vous voyez quelqu'un qui sent son vin ou juste en tamponnant doucement sur sa langue et les lèvres, vous avez une meilleure idée de ce qui se passe. En vérité, il semble étrangère et un peu compliqué, mais n'importe qui peut être un dégustateur accompli avec une certaine pratique. Tout ce que vous avez à faire est de boire plus de vin. Quoi de plus facile? |