Une étude de l'Université de Berne en Suisse
montre qu'un régime riche en glucides et riche en matières grasses pendant trois jours
avant que la concurrence peut aider les sportifs de stocker plus de gras dans leur
les muscles et les utiliser beaucoup plus de matières grasses de muscle pour l'énergie pendant
(exercice European Journal of Applied Physiology, Novembre,
2006). L'endurance des athlètes formés exercé pendant trois heures pour
vide sucre et graisses de réserve de leurs muscles. Puis ils ont mangé
un hydrate de carbone de haute, le régime alimentaire faible en gras pour 2,5 jours ou le même régime alimentaire
avec beaucoup de graisses ajoutées pour les 1,5 derniers jours. Les athlètes qui ont mangé la
riche en glucides et riche en graisse stockée 55 pour cent plus de matières grasses dans
leurs muscles et utilisé plus de trois fois plus grande partie de cette graisse
pendant l'exercice.
Les données sur le stockage des graisses mai n'ont pas de valeur pratique pour
les athlètes d'endurance parce que les auteurs n'ont pas été en mesure de démontrer
que l'excès de graisse stockée dans les muscles d'endurance accrue. Ceci est
probablement parce qu'il est à peu près une quantité illimitée d'énergie
Disponible à partir de graisse propre corps d'une personne. Modification de la
pourcentage d'utilisation de la graisse des corps gras de la graisse musculaire ne serait pas
sources d'énergie augmentent et, par conséquent ne devrait pas augmenter
l'endurance.
Les glucides sont une autre histoire. Normalement il n'y a qu'une
une petite quantité d'hydrates de carbone stocké dans les muscles, le foie et
circulation sanguine. Stockage des glucides supplémentaires dans les muscles est
bénéfique parce que quand une personne n'a plus de muscle stockées
le sucre, le mal et ses muscles sont plus difficiles à contrôler. Dans le
1940, Per Olaf Ostrand montré qu'un régime riche en glucides pour
plusieurs jours avant les compétitions d'athlétisme permet un magasin personne
plus de sucre dans les muscles, ce qui ne augmenter l'endurance. Depuis
puis les athlètes ont mangé des aliments à teneur élevée en glucides avant
la concurrence et ont souvent des parties de course pré-pâtes. Ultérieures
études ont montré que très conditionné endurants
les athlètes peuvent remplir au maximum leurs muscles avec le sucre vient en mangeant
leurs repas habituels et réduisent leur charge de travail lourde pour un
Quelques jours avant la compétition.
