Marché artisanal de Noël jamaïcains Cake

Gâteaux aux fruits de Noël ont été cuits pendant des siècles avec la plus ancienne recette connue remonte à la Rome antique. Gâteaux aux fruits sont un moyen de conserver les fruits et les noix ainsi que d'une façon de célébrer la récolte et favoriser la bonne chance dans l'année à venir. Jamaïcains gâteau de Noël préféré est sombre, spongieuse et lourde, avec des fruits imbibé de rhum et de la saveur riche. Mangée seulement à Noël, la galette est un don favorisés et tradition familiale.

Ingrédients:

* £ 1 Raisins secs

* 4 oz Cerises

* Pruneaux hachés ½ lb

* 2 oz Canneberges

* 32 oz Dark rhum jamaïcain

* 4 oz Pelures d'agrumes

* Zeste d'1 citron vert

* 6 oz ou de farine 1,5 tasse

* 8 oz beurre

* 8 oz sucre

* 4 oeufs

* 1 c. à thé. cannelle

* ½ c. à thé. piment de la Jamaïque

* ½ c. à thé. Clou de girofle moulu

* ½ c. à thé. sel

* 1 tasse de vin / Brandy

* 1 c. à thé. la poudre à pâte

* 1 c. à thé. vanille

* 2 c. à soupe. Browning

Itinéraire:

Faire tremper les fruits, les écorces et le zeste dans du rhum pendant deux semaines avant la cuisson. Dans un bol le beurre séparée fouet, le sucre et le brunissement jusqu'à consistance crémeuse. Mélanger les ingrédients secs dans un bol séparé et mélangez bien. Dans un troisième bol battre les oeufs et le brandy ensemble jusqu'à consistance homogène.

Ajouter le mélange d'œufs au mélange en crème le beurre et bien mélanger. Filtrer et ajouter des fruits, de maintien de rhum pour les boissons fruitées. Peu à peu, mélanger les ingrédients secs à la pâte et pliez ensemble.

Verser la pâte dans un moule légèrement beurré 9 "moule à gâteau et cuire au four à 350F pendant 1 - ½ heures vérification après 1 heure. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.