La plupart des aliments contenant des graisses. Les différents types de graisses sont les suivantes:
• saturés
• polyinsaturés
• monoinsaturés
• Les acides gras trans
Certains types de gras sont meilleurs et nécessaire pour votre santé. D'autres types de matières grasses doivent être évités. Savoir quels corps gras d'inclure dans votre alimentation et de graisses de laisser de côté est la clé d'un bon équilibre des graisses dans votre alimentation. Il n'est pas nécessaire d'éliminer complètement toutes les graisses de votre repas. Vous devez apprendre à faire des choix sains et à les apprécier avec modération.
Le corps a besoin de graisse pour fonctionner correctement. Passez en revue les avantages suivants de l'inclusion de matières grasses dans votre alimentation:
• Il est une source d'énergie
• La graisse est un élément nutritif utilisé dans la production des membranes cellulaires et composés hormonaux appelés eicosanoïdes
• Les eicosanoïdes sont nécessaires pour aider la pression de sang réguliers, fréquence cardiaque, la constriction des vaisseaux sanguins, la coagulation sanguine et le système nerveux.
• Les matières grasses font les vitamines liposolubles comme la vitamine A, D, E et K de la nourriture dans votre corps
• Matières grasses contribue à maintenir la santé des cheveux et la peau
• Matières grasses protège les organes vitaux
• Matières grasses aide à garder votre corps isolés
• Les matières grasses fournissent un sentiment de satiété après un repas
Comme vous pouvez le voir sur la liste ci-dessus, y compris «saine» des choix de matières grasses est très nécessaire de maintenir une bonne santé.
D'un autre côté, trop de gras peut être nocif. De grandes quantités d'aliments riches en gras ajoutent des calories non désirées qui conduisent à un gain pondéral et l'obésité. Vous voulez éviter l'obésité, autant que possible. L'obésité entraîne un risque plus élevé pour le diabète, les cardiopathies, le cancer, les calculs biliaires, l'apnée du sommeil et de l'arthrose. Trop de graisse graisses saturées ou trans peut augmenter votre taux de cholestérol et le risque de maladie coronarienne.
Les choix les plus sains au moment de choisir les matières grasses sont:
• gras monoinsaturés
• Les graisses polyinsaturées
Lorsque vous utilisez monoinsaturés et polyinsaturés en place d'autres types de matières grasses que vous réduire votre risque de maladie cardiaque.
Oméga-3, des acides gras est un type de gras polyinsaturés que mai être particulièrement bénéfique pour votre cœur. Omega-3 fatty acids mai également aider à protéger contre les rythmes cardiaques irréguliers et contribuent à des niveaux de pression artérielle baisse.
Les aliments riches en gras monoinsaturés sont les suivants:
• Huile d'olive
• huile d'arachide
• Huile de canola
• Avocats
• La plupart des noix
Les aliments riches en gras polyinsaturés sont les suivants:
• L'huile de carthame
• L'huile de maïs
• L'huile de tournesol
• L'huile de soja
• L'huile de coton
Les aliments riches en oméga-3 sont des acides gras:
• Saumon
• Maquereau
• Hareng
• Sardines
• Les graines de lin
• L'huile de lin
• Noix
• De petites quantités se retrouvent dans le soya et l'huile de canola
Les gras saturés et les gras trans sont en moins bonne santé sortes de matières grasses. Ils augmentent le risque de maladie cardiaque.
Sources de gras saturés en moins bonne santé:
• Viande rouge
• Volailles
• Beurre
• Le lait entier
• L'huile de noix de coco
• Huile de palme
• huiles tropicales
Moins de matières grasses trans qui vient d'ajouter de l'hydrogène à l'huile végétale par un processus d'hydrogénation sont énumérés ci-dessous. Les gras trans sont utilisés pour aider à rendre la nourriture plus solide et plus les chances de se gâter. Sources de graisses trans sont:
• Les marchandises commerciales de boulangerie
• Craquelins
• Cookies
• Gâteaux
• Aliments frits comme les beignets et les frites françaises
• shortenings et certaines margarines
Quotidienne des recommandations pour l'apport en graisses:
Le département américain de l'Agriculture et le ministère de la Santé et des Services recommandons graisses ne représentent pas plus de 35 pour cent de vos calories quotidiennes. La plupart des fonds devraient provenir de sources mono-insaturées et poly-insaturés.
Source: Mayo Clinic
Avertissement: * Le présent article n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter ou guérir tout type d'un problème de santé. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Toujours consulter votre fournisseur de soins de santé près n'importe quel type de problème de santé et surtout avant le début de toute sorte d'exercice de routine.
Cet article est libre de publier avec la boîte de ressources. Article rédigé 2-2007.
