|
Le Portugal est un pays idéal pour oublier que le régime alimentaire et plongez dans la cuisine locale. Ne vous attendez pas à profiter de "haute cuisine" nourriture tôt dans la journée, cependant, les Portugais ne choisissent pas souvent de manger un petit-déjeuner, en décidant d'habitude sur un café et un petit pain. Fréquemment vous verrez généralement les habitants bénéficiant d'une collation rapide dans un café sur le chemin du travail. L'heure du déjeuner et repas du soir sont totalement différents et glorieusement expérience si agréable. Les Portugais aiment vraiment leur cuisine, et vous pouvez vous attendre à recevoir de très grandes portions lorsque vous mangez dans des restaurants ou cafés. Le repas de midi peut être une entreprise longue, pour la plupart pris 1-3, et indépendamment de la chaleur, les Portugais manger des repas chaud dans un café. Le dîner est consommé entre 7.00pm & 9.00pm, et encore, est souvent un repas chaud cuit. La valeur réelle de la cuisine portugaise est souvent décrit comme «ingrédients de base, parfaitement préparée». La cuisine portugaise est généralement basée sur une superbe qualité, produits frais locaux, généralement du poisson, viande, huile d'olive, les tomates et les épices. Un dîner portugais devrait commencer par un cours de soupe. La soupe portugais le plus connu, est caldo verde, une saine, savoureuse soupe à base de chou râpé et des choux, pommes de terre et chorizo. Caldo Verde est originaire de la province du Minho, mais il est facilement disponible dans tout le Portugal, de Lisbonne à des stations balnéaires de l'Algarve. Voici une recette Caldo verde qui vous permettra de mettre au goût du Portugal dans votre propre maison Recette Caldo verde (soupe au chou frisé) Instructions: Remplissez une grande casserole avec l'eau et ajoutez la viande à ragoût, linguia ou chourio et Lo-sel de sodium. Porter à ébullition puis couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce ragoût de boeuf et linguica ou chorico sont assez près d'offres. Puis, ajouter le piment, les carottes, les haricots, (si les utilisent), le paprika, le chou et le chou haché et bien mélanger. Remplacer le couvercle de la casserole et faites cuire pendant trois quarts d'heure ou jusqu'à ce que le chou soit bien cuit. Quand le chou est cuit, ajoutez les pommes de terre de l'huile d'olive et le macaroni. Gardez en remuant la soupe de veiller à ce que les pommes de terre coupées en cubes et le macaroni ne collent pas à la base de la casserole. Laisser mijoter (garder le couvercle sur la casserole) jusqu'à ce que les pommes de terre et le macaroni de pâtes sont toujours prêts à manger. Caldo verde peut être servi en entrée ou comme un repas sain dans son propre droit. |