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La beauté du Pinot Noir - Pinot droite - est qu'elle peut résister à la gaminess de la Turquie pour le moment ne sera pas accabler le repas de l'affichage subtil, mais caractéristique de la cerise et des arômes de champignon. Bethel Heights Estate Grown 'est mon Pinot Noir de choix cette année pour profiter avec Thanksgiving. J'ai récemment eu un dîner avec, entre autres personnes, Pat Dudley, le propriétaire de Bethel Heights Vineyard. Nous avons ouvert une bouteille de 2004 Estate et c'est un vin riche, puissant avec un nez de cerise noire et de la terre; En bouche, il révèle des arômes de mûre et de cerise noire avec cassis. Il ya même un soupçon de menthe et d'épices de chêne dans l'arrière-plan. L'entrée est douce et ronde avec des tanins fins qui élargit le vin avec une bonne balance des acides portant le vin à une longue finale. Pour le vin blanc l'Action de grâces, je vais servir un Riesling allemand terrible par Joh. Jos Christoffel Erben. Je sélectionne sa déclaration de 2005 Urziger Würzgarten, Kabinett. Riesling allemands sont des vins de la nourriture fantastique couplage spécialement pour l'Action de grâce parce qu'ils sont rafraîchissants, croquante Blancs cette paire parfaitement avec la Turquie, mais aussi fantastiquement paire - en raison de leur nature subtile sweet - avec des plats côtés comme la patate douce (igname confite) et de sauce aux canneberges. Riesling allemands sont produits à différents degrés de douceur. «Kabinett» est une récolte précoce Riesling allemand, bien qu'elle soit sur le côté sec, il affiche toujours le douceâtre «nature» du raisin. Cette affiche Kabinett jutosité et l'ardoise de pierre, avec une superposition de profondeur de kiwi, agrumes, miel, huile de noix, et des saveurs minérales. Visitez-nous à http://www.englewoodwinemerchants.com/ pour voir notre sélection de vins fins, ou appelez-nous au 201-568-8820. Englewood Wine Merchants est un bon vin et les spiritueux détaillant situé à Englewood, New Jersey. Nous expédions dans les États-Unis. |