|
Antioxydants vitamines A, C, E et quasi-vitamines Coenzyme Q10 et l'acide alpha-lipoïque sont de puissants qui neutralisent les dommages causés par les radicaux libres et l'oxydation. Les cellules de notre corps sont l'objet d'un cycle continu d'oxydation (perte d'un électron) et de la réduction (obtention d'un électron). L'oxygène et d'autres atomes ou des molécules qui sont instables parce qu'ils n'ont pas un électron sont appelés radicaux libres. Ces radicaux libres n'aime pas exister dans un état instable et voler un autre électron de partout où ils le peuvent et ne peuvent endommager les cellules qu'elles s'oxydent. Les radicaux libres sont créés dans le cadre du processus normal du métabolisme du corps et s'il ya des antioxydants insuffisants disponibles pour un don d'électrons et de neutraliser les radicaux libres, puis les dommages aux cellules en résultera. Quand on est jeune, le corps produit certains des antioxydants dont il a besoin et il en acquiert le reste de la nourriture que nous mangeons. En vieillissant, le corps produit moins d'antioxydants et les radicaux libres sont plus nombreux que les antioxydants. Cela signifie que le corps est incapable de réparer les dégâts des radicaux libres et il vieillit et devient assujettie aux maladies liées au vieillissement dégénératives comme le cancer, le diabète, les maladies cardiaques, accidents vasculaires cérébraux, la maladie d'Alzheimer, et la dégénérescence maculaire. Supplémentaires radicaux libres sont créés lorsque nous exposons notre corps à des rayonnements ultraviolets du soleil, de la fumée de cigarette, les gaz d'échappement et d'air et d'autres polluants de l'eau. Environ 10 millions de personnes en Amérique du Nord ont un cancer et environ 600.000 personnes en mourront cette année. Jusqu'à récemment, nous avons pensé que la clé pour ralentir le processus du vieillissement et des maladies associées était de s'assurer le corps avait un surplus d'antioxydants en mangeant beaucoup de fruits et légumes et en complétant notre alimentation saine comprenant une multi-vitamines. Pendant des années, nous avons supposé qu'il s'agissait de vitamines dans les fruits et les légumes qui nous a fourni une défense contre le vieillissement et maladies liées au vieillissement. Nous voulions également nous assurer que nous avions une offre suffisante de vitamines alors nous avons pris à faible dose, une fois-un-jour-multivitamines type d'assurance. Or, des études à long terme ont montré que les multivitamines à faible dose n'a eu aucun impact sur la survie des personnes en bonne santé. Récemment, les scientifiques ont émis l'hypothèse que la santé prestations dues à la consommation de fruits et légumes mai provenir d'autres nutriments tels que les composés phytochimiques ou la combinaison de composés phytochimiques et en vitamines. Phytochimiques ou phytonutriments sont simplement des «Produits chimiques» qui existent dans les fruits, les légumes et autres plantes comme les céréales entières et de thé. Les scientifiques ont déjà découvert des milliers de composés phytochimiques et je pense que tout en étant de puissants antioxydants ces phytonutriments fournir à nos corps avec toute une gamme de prestations de santé. Quelques exemples d'aliments, les composés phytochimiques qu'ils contiennent, et leurs bienfaits pour la santé sont discutés ci-dessous. Bleuets, fraises, framboises, canneberges et autres petits fruits contiennent les anthocyanidine phytonutriments et de l'acide ellagique, qui sont des antioxydants qui peuvent supprimer les protéger contre le cancer et les maladies cardiaques. Les petits fruits sont également riches en fibres solubles qui devrait réduire son taux de cholestérol. Les agrumes comme les oranges, les citrons, limes, etc contiennent flavanones tels que limonoïdes qui aident à stimuler les enzymes de l'organisme à détoxiquer cancérigènes. Les agrumes contiennent aussi des caroténoïdes, qui sont de puissants antioxydants contre le cancer et des flavonoïdes qui sont des antioxydants qui inhibent la coagulation sanguine mai. Les légumes crucifères comme le brocoli, les choux de Bruxelles, chou frisé, chou, chou-fleur, etc contiennent des indoles qui agissent pour produire des œstrogènes moins puissant et qui mai réduire le risque de cancer du sein. Ces légumes contiennent aussi isothiocynates tels que sulforaphane qui mai neutraliser les produits chimiques cancérigènes et interférer avec la croissance tumorale. Orange et de fruits jaunes et de légumes comme les abricots, les papayes, les patates douces, carottes, poivrons, etc et les légumes-feuilles comme les épinards contiennent des caroténoïdes, comme le bêta-carotène, lutéine et la zéaxanthine qui sont des antioxydants puissants qui doivent réprimer le cancer, renforce le système immunitaire et réduire le risque de l'athérosclérose. Ces aliments colorés sont aussi riches en vitamine C, d'autres vitamines, de minéraux et de fibres et devrait réduire le risque de dégénérescence maculaire. Non traditionnelles des aliments sains comme le thé, le vin et le soja ont aussi été trouvées en grande quantité en phytonutriments. Tant le thé vert et thé noir contiennent des flavonols, qui lutte contre les cancers et les catéchines mai qui protègent les artères de l'accumulation de plaque. Vin rouge, qui contient le resveratrol mai prévenir interne des cellules et des dommages cellulaires de la peau, inhibe la croissance tumorale et à réduire le cholestérol sanguin. D'autres composés phytochimiques dans le vin rouge sont flavonols comme la quercétine et les catéchines, les anthocyanes et de l'acide ellagique qui ont été discutées plus tôt. Produits de soja contiennent des isoflavones, les lignanes, les saponines et les inhibiteurs de protéases qui peuvent toutes fournir une protection contre le cancer. Produits destinés à combattre le vieillissement et les maladies dégénératives sont en cours d'élaboration. Pfizer et Merck sont des tests de médicaments pour stimuler le corps plus âgé à faire plus d'hormone de croissance et de développer plus de masse musculaire maigre. Des études contrôlées sur les personnes âgées font preuve d'un lot de promesses. Suppléments phytonutriments comme le lycopène et le bêta-carotène ont été disponibles pendant un certain temps. Les suppléments suivantes en se fondant sur des groupes de phytonutriments que les conditions de cibles spécifiques sont déjà commercialisés. Comment ils sont efficaces reste à voir. Pour l'instant nous devons nous concentrer sur l'obtention de notre phytonutriments de notre alimentation saine et de surveiller les développements dans les industries pharmaceutiques et de complément nutritionnel. |